盐水大虾

食材明细：

对虾800克，料酒10克，盐12克，大葱10克，姜8克，花椒2克

盐水大虾的做法步骤：

1. 将虾洗净，剪去须，尾，去掉头部沙包；

2. 再从脊背剪开，挑去沙线，待用；

3. 煮锅加入清水1000克，放入葱、姜、花椒、料酒、盐，旺火煮沸；

4. 撇浮沫，下入大虾煮熟；

5. 然后将虾捞出，晾凉，煮虾的水沉淀；

6. 将清澈的汤撇出放小盆内，冷却；

7. 将虾用原汤泡上浸入味；

8. 食用时，可将虾改刀，码放整齐置于平盘内，再淋上少许原汤即可。

小贴士：

对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

食材明细：

对虾300克，盐5克，花椒5克，八角5克，大葱3克，姜3克，植物油15克

盐水大虾的做法步骤：

1.虾去头壳取虾仁，洗净；葱切段，姜切片。

2.锅内放油烧热，倒入水，放入虾、盐、花椒、大茴香、葱段、姜片烧开，改用小火，煮至虾熟，离火。放凉后捞出，斜切成片，按原形码入盘中。

小贴士：

本菜含有丰富的优质蛋白质、维生素A、尼克酸及多种矿物质。对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

食材明细：

对虾800克，料酒10克，盐12克，大葱10克，姜8克，花椒2克

盐水大虾的做法步骤：

1. 将虾洗净，剪去须，尾，去掉头部沙包；

2. 再从脊背剪开，挑去沙线，待用；

3. 煮锅加入清水1000克，放入葱、姜、花椒、料酒、盐，旺火煮沸；

4. 撇浮沫，下入大虾煮熟；

5. 然后将虾捞出，晾凉，煮虾的水沉淀；

6. 将清澈的汤撇出放小盆内，冷却；

7. 将虾用原汤泡上浸入味；

8. 食用时，可将虾改刀，码放整齐置于平盘内，再淋上少许原汤即可。

小贴士：

对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

食材明细：

大虾500克，肉苁蓉、海马各10克，葱段、姜片、料酒各15克，精盐5克。

蓉马盐水大虾的做法步骤：

1、将大虾洗净，切去虾须、虾脚，挑出沙包、沙线。

2、锅内加清水，下入肉苁蓉、海马煮约20分钟。

3、放入葱段、姜片、料酒、精盐，下入大虾煮至熟透，捞出虾摆入盘内即成。

小贴士：

特点

色泽美观，虾肉鲜嫩，咸鲜清爽，营养滋补。

功效

海马味甘、咸，性温，入肝、肾经，有补肾壮阳、散结消肿的功能。肉苁蓉味甘、咸，性温，入肾、大肠经，能补肾助阳、强筋健骨、益精养血、润肠通便。大虾味甘，性温，入肝、肾经，能补肾壮阳、开胃解毒。三者在此组合同烹成菜肴，对男子肾虚阳萎、遗精早泄、腰膝酸软，女人体虚而白带增多者有很好的食疗效果。

操作提示

海马、肉苁蓉入水锅后用大火烧开后，再改用小火煎煮。

食材明细：

大虾600克，姜片适量，小葱适量，盐适量

低脂美味的盐水大虾的做法步骤：

第1步将虾洗净倒入锅中，水和虾齐平即可，放入姜片和葱一起煮。大火煮开后，放入一勺盐中火继续煮，煮至虾尾圈起表示煮熟，即可关火。

第2步摆盘，秀色可餐啊完成摆盘。

第3步低脂美味可口哦