青少年营养早餐食谱

随着人们生活水平的不断增高，许多的人都出现了营养过剩继而肥胖的症状，因此减肥已经成了一个全球性的话题，并且需要减肥的人群是没有什么界限的，既有老人也有小孩，特别是一些青少年，吃的好而且长时间的坐着学习没有运动，已经成为了需要减肥的主力军。我们都知道青少年还处于长身体的阶段，除了要将强运动，就是要饮食上要多下功夫，那么青少年减肥食谱哪些最有效呢？

食材：黄瓜、瘦猪肉、当归、白糖、醋、精盐、生姜、菜油

鲢鱼肉、白蔻仁、鲜荷叶、猪网油、酱油、料酒、精盐、茶叶、白糖、生姜、胡椒粉、味素适量。

青少年轻松减肥的黄瓜拌肉丝健康减肥食谱

烹饪方法：

1、黄瓜洗赶紧后削去两头，切成粗丝；把生姜洗干净了切成细丝；当归洗净切片。

2、猪瘦肉用开水煮熟，然后捞出来晾凉，切成丝。

3、在锅内加上油烧到八成熟然后将锅离火口，下入当归片，浸出香味，再把当归片挑去，将油倒在瓜丝上拌匀即可。

青少年轻松减肥的青荷熏鲢鱼健康减肥食谱

烹饪方法：

1、将鱼肉洗干净后切成方块，然后生姜洗净剁末。

2、把鲜荷叶洗干净后用沸水烫软，再放入凉水中漂凉，捞起来切成和鱼肉等分的片数，网油洗净也一样，白蔻仁则打成细粉。

3、鱼肉用酱油、料酒、精盐、白蔻仁粉、胡椒粉、味精、姜末儿腌渍10分钟左右，再用一块网油包一块鱼，然后用荷叶片包好。

4、在锅中放入米饭、茶叶、白糖、水，上面放箅子，把包好的鱼块放进去，再用小火烧开，直到水分烧干。

5、等米饭、白糖、茶叶冒烟后熏10分钟即可取出荷叶包放入盘中，打开食用。

以上两款就是比较有效的针对青少年减肥食谱，希望通过我们的介绍能够帮助更多的肥胖青少年摆脱肥胖的苦恼。肥胖现在已经是一个非常严重的问题，它会引起许多的疾病，对人体的健康有很大的危害，所以青少年如果想要减肥，最好的方法就不不要多吃高脂肪高热量的食物，经常的参加课外运动，这样才能把自己的体重保持在合理的范围。

食材明细：

主料：：糯米粉130克，澄粉30克，

辅料：：艾草汁85克左右，开水适量，猪油20克，馅料适量，绵白糖适量，可可粉适量，红曲粉适量，圣女果3个，草莓5个，黄瓜1个，煮鸡蛋2个，火腿肠半根，秋葵4个，

妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法步骤：

1.把艾草头洗干净放入热开水里焯一下水，用搅拌机打成细泥，

2.用细筛滤除汁水备用，再把汁水倒进煮锅里煮一下，这一步可以省略

3.糯米粉倒入适量艾草汁，用筷子顺着盆边一个方向搅拌

4.糯米粉加入绵白糖及清水和成光滑的面团，

5.澄粉冲入刚烧好的开水搅开

6.并与糯米粉面团混合，

7.乘热加入熟猪油揉捏均匀，

8.分成几份大小相等的小剂子

9.小剂子揉成团

10.把揉好的馅料包入

11.揉成团，用月饼模具压成图案，我有一个是用勺子压成的图案

12.取一块面团做乌龟的头部和四个爪子、尾巴，爪子用叉子压一下

13.把每个做好的乌龟和圆形青团放在油纸上，然后放入锅内冷水上锅蒸10～15分钟左右；

14.把黄瓜削成条片剪成水草叶

15.把草莓横切、秋葵切成段、火腿肠切花油炸一下

16.把蒸好的青团和乌龟开始随心所欲摆盘搭配，尽情享受美食了

小贴士：

1、没有艾草可以用其他绿色蔬菜汁代替也可以
2、糖、馅料等可根据自己口味变化，我用的是自己做的芝麻花生馅
3、可可粉、红曲粉一定要放的很少很少哦

青少年的成长是家长们最关心的问题，因为孩子正在青春发育期孩子的心理智力身高都是家长比较关心的，每一个家长都希望孩子个子能够长得高高的，身材比例完好看起来协调，之后我们就要从青少年营养与膳食方面入手，正确的合理的给孩子食物营养成分对身体才是最好的帮助。

青少年是祖国的未来和希望，是长身体、长知识的关键时期，青少年只有对营养与膳食的知识有所了解，才能生长发育完好、体质健壮、思维敏捷、健康成长。

"营"就是谋求的意思，"养"是养生的意思，合起来就是谋求养生，营养就是生命体不断地从外界摄取所需物质以维待生命活动的过程，这些维持身体正常生长发育新陈代谢所需的物质，叫做"营养素"。

人体所需营养素有42种，可分成6大类，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水。

尽管人类食用的食物多种多样，但没有其它哪一种食物包含了人体所需的全部营养素。平衡膳食是实现合理营养、促进健康的根本途径，营养素种类齐全、数量充足、比例适宜是平衡膳食的基本要求。

青少年膳食结构中存在的问题

营养不良可使青少年的劳动能力和机体免疫力下降，影响智力发育。青少年在生长发育过程中，需要充足和比例平衡的糖、脂肪和蛋白质，还需供给多种维生素、矿物质和纤维素等。青少年在营养与膳食结构方面主要存在以下问题：

家长缺乏相关的营养知识，日常膳食搭配不合理

一方面，在现实生活中有的家长为了孩子给孩子补充更多的营养，过多地吃鱼、蛋、虾、肉食。

实际上过多地吃了这些食物，身体可能出现许多毛病，比如，青少年肥胖症，过早地发育，甚至引起高血压等。另一方面，有些青少年偏食、挑食及爱吃零食。家长为了满足孩子的"食欲"，往往按照孩子的喜好安排膳食结构，造成了青少年不良的饮食习惯，积习久之，积重难返。

由于学生的营养不均衡，出现两极分化，一些学生营养过剩，致肥胖比例上升，另外有部分学生营养不良，缺钙、缺铁性贫血等疾病普遍发生，不良的饮食习惯和生活方式为以后的心脏等疾病埋下隐患。所以要以科学的饮食观和饮食行为，给予合理营养。

青少年在成长发育过程中难免会遇到口味变差，常常会不爱吃东西的问题，面对这些问题可以多给孩子摄入一些鱼，蛋，虾肉，有助于孩子的成长发育，搭配上一些蔬菜，还可以满足孩子的口味，这些食物可以变着花样做，每次不要重复，以免孩子出现厌食。

青少年正是身体发育期间，那么这个时候家长朋友们最关心的就是孩子步入青春期之前要给孩子补充什么样的食物，青春期对孩子的心理，生理，智力发育都是很关键的时机，在这个时期平时的一日三餐一定要注重孩子的饭量增加和饮食的健康问题，那么青少年膳食营养搭配如何呢？

小学末期一部分孩子已开始进入青春发育期，大部分少年儿童是在上初中这三年期间处在青春期的快速生长发育阶段。青春期是少年儿童从心理、生理、智力及行为变化最明显的时期，尤其是性器官的发育进入成熟期，此期的少年儿童食欲旺盛，就连平日食欲最不好的孩子此时的食量也会明显增加。青春期的膳食特点：

(1)要有充足的膳食钙：青春期是第二次生长发育高峰，身高的增长主要是长骨的生长，骨骼的发育要有充足的钙质。青春期每日要从膳食中摄入钙元素1200毫克，比其他年龄组都要高。钙的最好食物来源是奶、奶制品和虾皮，因此，每日膳食不可缺少奶类。

(2)供给充足的蛋白质、能量和各种营养素：因为中学期间课程多，时间安排也紧，学生用脑强度大;中学生活泼好动，这些都要消耗大量的热能，同时还要满足生长发育的需要。因此要供给营养丰富的平衡膳食。

(3)青春期需补充铁：青春期女性开始来月经，铁的丢失多，膳食中要注意补充富含血红素铁的食物，如瘦肉、肝脏、血豆腐等，同时还要吃些含维生素C多的新鲜水果和菜，以促进铁的吸收。

(4)微量元素锌可促进性发育和体格发育：青春期每日锌的摄入量为15毫克，较其他年龄的儿童多5毫克。含锌多的食物有海产品、瘦肉、坚果等。

最后还要注意的是，不论是学龄期还是青春期的孩子，安排好他们的早餐很重要。因为早餐与前一天的晚餐相隔时间比较长，此时胃早已排空，应及时进餐，使血糖维持在一定的水平。

人的心脏和大脑活动所需的能量是直接由血中的葡萄糖供给的，如果不吃早餐或吃的很少，人体会出现饥饿感，学生上课会精力不集中，学习效率差等表现，严重者还会有头晕、乏力、出虚汗等低血糖反应。

早餐既要吃好又要吃饱。吃饱才能提供充足的热量，吃好才能供给丰富的营养。主食要吃些含碳水化合物丰富的食物，如馒头、面包、豆沙包等，同时还要进食富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等，并应保证每天进食一定量的蔬菜和水果。

总之，整个儿童期的孩子都处在生长发育阶段，其膳食的共同特点是要保证供给充足营养的平衡膳食。食物内容、制作形式、餐次安排、各种营养素所占的比例等都要根据儿童的年龄特点、生理变化、人体的需要量及消化吸收能力等综合考虑。合理营养能促进健康，为儿童一生的幸福打下良好的基础。

青少年不管是男性还是女性，在青春期的这个期间膳食搭配是非常注重的，比如在平时的食物中应该保证饮食经过合理的搭配，另外要注意孩子在平时出现头晕乏力，出虚汗等问题要及时的检查孩子身体是否缺钙，孩子正处于成长发育过程中，要多吃一些鱼肝脏类的食物。

“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”很多中国人在长期生活中都成了食疗专家，随着文化的进步，人们编写这些顺口溜或句子是经过了生活的沉淀的。你是如何看待健康食疗的呢？小编为大家整理了“​青少年每日各种营养菜谱”，欢迎阅读，希望小编的分享可以为您带来帮助。

少年正是长身体的时候他们的学习任务都比较烦，我营养的摄入可是非常重要，为妈妈们要及时，青少年阶段的孩子补充营养，小编就为大家讲一讲，青少年营养的健康知识。

青少年的合理营养，首先是摄取的各类食物中营养素的平衡。营养素的基本组成是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水六大类。营养素彼此之间起着相互制约、相互配合的作用。只有同时进食种类齐全、比例适宜、数量充足的混合食物，才能充分发挥食物中各种营养素的营养效能，提高各种食物的营养价值及营养素的生理价值。

青少年每日各种营养最佳比例

青少年的膳食要达到平衡，必须摄取品种多样的食品，即有鸡、鱼、肉、蛋等动物性食物，也有谷类、豆类、蔬菜、水果等植物性食物。任何单一的食物都不能满足儿童对各种营养素的需要。每种食物都有它的营养特点，只有将多种食物比例适当地合理搭配起来，并同时进食，才能取长补短，达到合理的营养。

青少年每天供给多少食物才能达到平衡呢？如：每人每天应进食180至225克谷类(粗、细粮);40克豆类或制品;60至70克肉类(禽、鱼、肉、肝);50至60克蛋类;250毫升牛奶或豆浆;200至250克蔬菜;60至70克水果;糖、油各10至15克。

以上为大家推荐的这些有关青少年营养，健康知识你都了解了吧！为了孩子的身体健康，以及学习家长们赶快在营养上，多多帮助孩子，使他们健康起来吧！