俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的重点就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？于是，小编为你收集整理了靠大虾的做法。强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
装盘、摆盘，女儿完成的！贴心！
材料：
对虾500g，胡椒粉2.5g，姜、花椒、葱适量，蒜1只，红糖5g，料酒15ml，迷迭香（可略）1g，生抽15ml，盐3g，啤酒100ml，
靠大虾的做法的做法步骤：
步骤1，对虾去虾须、虾线洗净（也可不去虾线），厨房纸吸水，用盐、胡椒粉拌匀，腌制十分钟（不要长时间）。
步骤2，热锅凉油，下姜丝、花椒粒。
步骤3，对虾摆放锅里，煎制，下入葱、蒜末。
步骤4，两面红色，七八分熟了。
步骤5，烹入料酒、生抽、红糖、迷迭香翻炒香，加入啤酒100ml，大火收亮汁。
步骤6，摆盘、浇汁！（不浇也够味儿）
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靠荤油or油知了的做法
材料：
猪肉（肥肉），水，
靠荤油or油知了的做法的做法步骤：
步骤1，肥肉切块洗净控干水分
步骤2，锅内下入肥肉大火加入4勺水
步骤34，个这个勺子的水
步骤4，记得翻炒省得糊了
步骤5，慢慢把油都靠出去（一直翻炒）
步骤6，差不多这样就可以出锅了
步骤7，这个大连话叫油知了…趁热撒盐吃了炒鸡香、包饺子什么的加里面炒鸡香的。吃不了可以冻上
干靠鱼
.干鱼1碗，青椒2个，大蒜1头，干辣椒适量、葱、姜少许.将干鱼放清水中泡一会，大约十分钟，捞出后洗净控干水份待用.大蒜剥皮洗净后切片，青椒切丝，葱、姜切末.小火油热后加
材料：
主料：鱼干1碗，，
辅料：色拉油适量，葱少许，干辣椒适量，青椒2个，大蒜1头，姜适量，
干靠鱼的做法步骤：
1. 干鱼1碗，青椒2个，大蒜1头，干辣椒适量、葱、姜少许
2. 将干鱼放清水中泡一会，大约十分钟，捞出后洗净控干水份待用
3. 大蒜剥皮洗净后切片，青椒切丝，葱、姜切末
4. 小火油热后加入干辣椒，煸炒至干辣椒颜色发暗，辣味释放，然后再放入葱、姜末煸香
5. 开大火后放入小鱼翻炒数下
6. 然后倒入少许的热水，将小鱼煮熟
7. 煮至锅内看不到水份，放入大蒜片翻炒
8. 继续大火翻炒，这时水份会越来越少，干干的样子就可以加入青椒
9. 再翻炒至有青椒味冒出，即可关火
炸大虾的做法
材料：
对虾4，面粉，鸡蛋1个，面包糠，食用油，番茄酱，
炸大虾的做法的做法步骤：
步骤1，虾去皮去泥线，留下虾尾不要摘掉。
步骤2，均匀沾上面粉。
步骤3，滾上搅匀的鸡蛋液。
步骤4，沾上面包糠
步骤5，放入油锅，慢火，待颜色变焦黄就可以了。
步骤6，最后沾番茄酱吃就可以了。
步骤7，另外剩下的虾头和白萝卜丝一起做了汤，虾脑都留出来了，很美味！
焖大虾的做法
虾我选用海虾，非常爽口。
材料：
海虾1斤，油适量，生抽适量，葱一根，蒜四小颗，姜数片，水少量，蠔油一茶勺，白糖少许，，
焖大虾的做法的做法步骤：
步骤1，用剪刀将海虾背部剪开抽出虾线，切掉虾头尖出来的部位后清洗干净。
步骤2，放入适量的盐用手抓一下冲洗后沥干水份。(注意不要给戳到手)
步骤3，锅内放入油烧热后放入姜蒜抄出味。
步骤4，放入处理好的虾，蠔油，盐，白糖抄均匀后加入少量的水，盖上锅盖焖到虾熟即可。
步骤5，出锅前放入葱抄一下出锅。
步骤6，成品
麻辣大虾的做法
麻辣大虾，挑战你的味蕾！敢来应战吗？
材料：
对虾500g，色拉油适量，食盐适量，辣椒，花椒20g，葱姜蒜适量，料酒适量，白糖10g，，
麻辣大虾的做法的做法步骤：
步骤1，对虾，洗干净，备用。
步骤2，辣椒切末，备用
步骤3，同时，准备好，生姜，蒜头，花椒
步骤4，把姜蒜辣椒花椒，放入烧开的油锅，炝锅。
步骤5，再把虾倒进锅里，爆炒，至虾变色后，倒入适量的料酒，炒5分钟左右，加入盐，适量；白糖，适量。
步骤6，再加入葱花，准备出锅。
步骤7，麻辣鲜香的大虾做好了，辣的过瘾，口感更佳，触发你的味蕾！
柚子大虾的做法
材料：
柚子适量，基围虾15只左右，蜂蜜少许，橙子少许，
柚子大虾的做法的做法步骤：
步骤1，虾洗净，开背去筋，剥壳待用
步骤2，柚子切小块。虾开水煮几分种。加入柠檬汁。橙子，放密封馆子里上下晃动，即可装盘
步骤3，酸酸甜甜。
蒜蓉大虾的做法
分享一款大虾超美味的做法，蒸一蒸10分钟就上桌，鲜香味美，比油焖大虾好好吃。
材料：
大虾12只，粉丝1捆，蒜5瓣，小米椒4根，小葱1根，生抽1勺，蚝油1勺，白糖半勺，盐适量，，
蒜蓉大虾的做法的做法步骤：
步骤1，将粉丝在温水中泡软。
步骤2，青虾去头，然后横刀将虾分成两半，尾部不要切段，接着去掉虾线并清洗干净。
步骤3，蒜和小米椒切碎装入碗中，加入适量热油，然后加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖和适量盐，将其搅拌均匀。
步骤4，粉丝垫底铺在盘中，接着放上青虾并均匀的浇上料汁，然后放入蒸锅中，上气后蒸10分钟即可。
步骤5，成品！
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