开胃菜谱

食材明细：

主料：：黄瓜适量，鸡蛋适量，

宝宝吃得香@@开胃菜~~黄瓜丝鸡蛋饼的做法步骤：

1.黄瓜 鸡蛋 （请忽略了蒜及葱）

2.先把鸡蛋打散加适量鸡精粉搅匀。

3.把黄瓜洗干净切成丝，倒入蛋液里搅拌均匀。

4.锅烧热，下适量油烧至七八分热。将鸡蛋黄瓜丝混合体倒锅里。

5.用中小火慢慢煎。可以不停地搅动。

6.看到快要凝结的时候小心翻面，煎好至熟即可。

7.成品图@@黄瓜丝鸡蛋饼。

食材明细：

主料：：海带300克，

辅料：：油2ml，生抽2ml，蒜1个，红辣椒2个，香醋3ml，

新春开胃菜，凉拌海带丝的做法步骤：

1.准备食材：海带、大葱、红辣椒、香醋等食材；

2.海带浸泡，洗净，要多洗几次哦。PS：如果是干海带要泡发。

3.洗净的海带，切丝，沥干水；

4.煮锅放入适量清水煮沸，把海带丝加入，煮熟；

5.海带捞出，过冷水；

6.热锅，倒油，把辣椒、大葱煸炒出香味；

7.过冷水的海带装入一个大盘子里；

8.煸炒好的辣椒、大葱，以及香醋、生抽加入拌均即可；

9.开胃酸辣凉拌菜就好了

小贴士：

1.海带要挑选肥厚，且无斑点的海带；
2.海带颜色不要过于鲜艳，太鲜艳的增加了荧光剂。
3.辣椒可以根据个人喜欢调整。

食材明细：

主料：：紫甘蓝半棵，土豆一个，黄瓜一根，海带半根，海蜇丝一包，

辅料：：蒜瓣4个，

配料：：盐10克，花椒油30克，鱼露少许，胡椒粉少许，醋少许，

开胃菜——改良版老虎菜的做法步骤：

1.准备原料

2.所有原料切丝

3.所有材料放一起，加入配料及调料搅拌

4.盛盘即可

小贴士：

1、喜欢花生米或豆芽的，可以再放入这些食材；

2、因为海蜇丝的原因放入了鱼露，也可以选择不放；

3、为了保持清淡爽口，就不放味精或者鸡精了。

食材明细：

主料：：豆角适量，

辅料：：盐少许，芝麻酱适量，生抽适量，

零失败开胃菜凉菜，麻酱豆角的做法步骤：

1.原料。

2.豆角撕去筋膜，掰成段，洗净。

3.煮豆角。

4.芝麻酱里放入盐、生抽、适量水，调匀。

5.豆角一定要煮至全熟。

6.豆角煮熟捞出。

7.豆角装入盘中，淋上调好的芝麻酱汁，拌匀即可食用。

小贴士：

豆角一定要彻底煮熟，否则食用后会对人体有害。

食材明细：

主料：：金针菇适量，

辅料：：黄瓜适量，青椒适量，胡萝卜适量，

配料：：糖一大勺，醋两大勺，盐适量，香油适量，辣椒油适量，蒜适量，

开胃菜——凉拌金针菇的做法步骤：

1.金针菇焯水备用

2.青椒 胡萝卜焯一下备用

3.青椒 胡萝卜 黄瓜 切丝备用

4.放上述材料 拌均匀

5.完成 简单吧