食疗大全：吃苦瓜健脾开胃 凉拌榨汁口感会更好

“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着社会的进步，人们将生活中的现象和结果进行分析以沉淀了这些经验。怎么样才能做到健康食疗的呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“食疗大全：吃苦瓜健脾开胃 凉拌榨汁口感会更好”，相信会对你有所帮助！

苦瓜凉拌榨汁健脾利胃好处多

主题：苦瓜皮蛋鲫鱼汤

食材：苦瓜1条、皮蛋1个、鲫鱼1条、生姜、食盐少许

做法：

1.苦瓜洗净切开，挖去瓤和籽，切块;皮蛋洗净去壳，切块待用;

2.洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分;

3.热锅下两汤匙油，下鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，转中火煲20分钟，下苦瓜和皮蛋滚10分钟，放入食盐调味即可品尝。

此汤可清热解暑、明目解毒、健脾利水。

特别提醒：

一、苦瓜清心降火还能辅助降糖

苦瓜，又叫锦荔枝、癞葡萄、凉瓜、癞瓜。《本草纲目》称其有“清邪热，解劳乏，清心明目，益气壮阳之功”。中医认为，苦瓜味苦性寒，入心、脾、胃经，有清热解毒、明目的功效，主治热病或暑热烦渴。

苦瓜不但富含膳食纤维，能延缓食物中糖类的吸收，而且维生素C含量也居瓜类之首。此外，胡萝卜素、核黄素与钙、铁、磷等矿物质的含量也很丰富。

苦瓜不但能清热解暑，还是辅助降糖的“明星蔬菜”，很适合糖友在夏季食用。

另外因苦瓜性寒，对于脾胃虚弱、经常腹泻、胃怕凉的人不适宜吃苦瓜。

二、苦瓜可凉拌可榨汁用水漂洗能去除苦味

苦瓜可用来凉拌、烧菜、煎汤服食，夏季还可把苦瓜凉拌吃，或者将新鲜苦瓜洗净、切碎、榨成汁喝。

有些朋友介意苦瓜的苦味，如何处理能使苦瓜没那么苦呢?苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质，所以味苦。将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后再用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水再洗，如此反复漂洗三四次，苦计就随水流失，苦味也就去除。

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健脾开胃Ω—Ω 洋葱炒牛肉

食材明细：

主料：：牛肉适量，洋葱适量，

辅料：：青椒适量，红椒适量，大蒜适量，生姜适量，

配料：：盐适量，生粉适量，鸡精适量，黑胡椒适量，料酒适量，白糖适量，酱油适量，

健脾开胃Ω—Ω 洋葱炒牛肉的做法步骤：

1.牛肉切小块，加生粉、黑胡椒、料酒、、鸡精腌制10分钟

2.配菜切好备用

3.热锅入油，放入生姜，爆香

4.加入腌制好的牛肉，炒至变色出锅备用

5.放入洋葱，炒香

6.加入青红椒，翻炒均匀

7.加入牛肉，放盐、鸡精、酱油

8.加蒜末，翻炒均匀即可出锅

吃苦瓜会拉肚子吗

我们生活中总会有一些人吃了苦瓜了之后就出现了拉肚子的情况。但是也有一些人吃了苦瓜并不会拉肚子，所以这种情况到底是因为什么呢？其实这些都是因为个人体质的原因，有些人的体质并不是特别的好，或者说胃寒，而苦瓜性寒，所以吃了苦瓜会拉肚子。

苦瓜性凉，食用的时候千万不能够贪多或者是暴饮暴食，一次性吃太多，否则不仅不利于身体健康，反而会将脾胃弄坏不利于养生。就会出现吃了苦瓜拉肚子的情况。

另外，对于一些想要通过吃苦瓜来达到美容目的的方法并不适合所有的人群，一些脾胃虚寒的患者最好不要使用这种方法，否则容易出现拉肚子等脾胃受损的情况。

不过苦瓜还是有其他的好处的，比如苦瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素及微量元素等营养成分，还有粗纤维、苦瓜素、苦瓜苷等物质，有清热燥湿等功效。内服能辅助消炎、健脾;将苦瓜榨汁、煮水、研磨后，外用涂搽、湿敷又可有一定促进肌肤新生、伤口愈合、抗菌、增强细胞活力，抗氧化、抗衰老的作用。

虽然苦瓜的好处是非常的多的，但是它并不适合任何人群食用，对于胃不是很好的，或者肠胃不好的，女性朋友体质较寒的这些人群，还是不建议吃苦瓜的，他们这类人群吃了苦瓜了之后容易出现拉肚子的情况。所以要尽量的避免。

人参有健脾开胃的功效吗？

人参是一种很滋补的东西，因为他形似人形，所以叫做人参。人参汤是我们所知能够给病人大补的一种汤品。那么人参的食用方法有哪些呢？人参有防治癌症的作用吗？以及人参在食用的时候有哪些注意事项呢。小编搜集了一些对人参使用过程中的介绍，希望对大家有所帮助。

人参，又名吉林人参、野山人参、移山人参、高丽参等，性味甘、微苦，温，可入肺脾二经，有补气调中，生津宁神之功效人参为比较名贵的补气药，历代医家均言其有“大补元气”之功，《本经》言其“主补五脏，明目益智，久服轻身延年。”《药性论》言其“主五脏不足，五劳七伤，虚损瘦弱”，凡肺脾亏虚、气血虚弱、津液耗损之症，均可收到良好的补益效果。药理研究表明：人参可提高机体免疫

力，增强抗病力，调节考，试大网站收集人体胆固醇代谢，抑制高胆固醇血证的发生。此外，还可加强心脏收缩力，兴奋人的神经系统功能，刺激造血机能等，为秋冬进补之佳品。-

人参虽为滋补峻药，但若服食不当，反生他变，现介绍几种服食方法，供选用。-

1.泡茶：将人参切为薄片，放入杯中，每次1～2克，冲入沸水，而后盖上杯盖泡5分钟左右，作茶饮用，直至药味消失，而后将人参渣嚼食。-

2.冲粉：将人参烘干研末，每次1～2克，如上法服食，或吞服，以温开水送下。此二法适用于气虚诸证。-

3.含化：将人参切为极细薄片，每日分数次放入口中，缓缓噙化咽下。此方法适用于久病体虚、肺虚喘促、脾虚倦怠和口燥咽干者。-

4.炖服：取人参5～10克，切薄片后与晶糖30克加适量水炖开，待晶糖溶化后，饮汤食参，适用于元气亏虚，产后血晕者。若元气大亏，气血暴脱，需急救者，可取人参30～60克，浓煎，一次饮服。-

5.煮粥：将人参3克切片后加水炖开，去渣取汁，加大米、清水适量，煮为稀粥，待热时调入适量蜂考试，大网站收集蜜或白糖服食，嚼食人参。亦可将人参粉冲入粥中取食，每日1剂，可益气养血，健脾开胃，适用于消化功能较差的慢性胃肠病患者和年老体虚者。-6.蒸蛋：取鸡蛋一个，去壳后盛碗中，加入人参粉1～2克及清水适量，调味、调匀，或将鸡蛋顶端钻一小孔，纳入人参粉，拌匀，外用湿纸粘住，蒸熟服食，每日1剂。可补虚扶正，强身健体，适用于各种慢性虚弱性疾病的调养。-

7.炖鸡：取母鸡（乌骨鸡为佳）1只，去毛杂后将人参5～10克切片放入鸡腹中，缝合肚口放砂锅中，加水及调味品，文火炖至肉熟汤浓，食鸡、饮汤、吃参，每周1～2次，适用于久病体虚、气血不足及产后虚弱者，对各种贫血亦有良好的辅助疗效。-

8.泡酒：选根须完整的人参1只，浸入500克白酒中，然后密封置阴凉处，每日摇动数次，半月后饮用，每次30～50毫升，每日1～2次，适用于阳气虚弱及体质亏虚及慢性病者。

这些就是人参的具体食用方法了。他对健脾开胃也是有很大的效果的，不过也一定要注意不可以吃太多。毕竟什么事情都不可以太过的，适量而行才是最佳的选择。

吃苦瓜为什么会感觉口渴

很多苦瓜爱好者都会有疑惑，为什么自己吃了苦瓜了之后会出现口渴的情况，但是因为大家都不了解原因，所以就导致很多人都对苦瓜有了偏见。其实吃了苦瓜了之后感觉口渴是非常正常的生理现象，那么接下来，小编就为大家讲解下，为什么吃了苦瓜之后刽感觉口渴。

吃完苦瓜之后感到口渴是很正常的，吃熟的苦瓜能生津止渴，而吃生的苦瓜却越吃越渴，是因为生苦瓜生涩的味素在作怪。可以喝点温开水。

吃完苦瓜排油之后感到口渴是很正常的。苦瓜本身能瘦身是大家都知道的事。一根苦瓜里含有0.4％贵如黄金的减肥特效成分——高能清脂素。会感到口渴是因为水是分解脂肪重要的载体。所以，当你感到口渴是时候，就是你的身体在告诉你，你的脂肪需要水来分解。这样说的话，是不是对口渴都感到兴奋了呢！

总结，苦瓜子里面添加了一些成分进入人体后，是人的血浆渗透压升高，刺激大脑中枢进而产生口渴感。也许你会感到奇怪，为什么吃熟的苦瓜能生津止渴，而吃剩的苦瓜却越吃越口渴呢？其实除了生苦瓜生涩的味道在作怪之外，还有一个原因是水是分解脂肪的重要载体，当苦瓜的减肥素在分解脂肪的时候，自然需要补充水分。

为大家讲了以上几点，相信大家一定能够了解了，关于吃苦瓜为什么会口渴，以后大家再吃苦瓜感觉到口渴的时候就不用慌张了，这些都是正常的。吃了苦瓜之后如果感觉到口渴只要多喝一些温开水就没事了。以上希望可以给大家帮助。

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