凉拌菜谱

家常凉拌菜

家里买了大圆白菜，本来准备再整些泡菜，老公说想吃现拌呢，就改成拌的吃了。夏天的凉拌菜配饭吃是再好不过了，尤其是蛋炒饭，嘿嘿，早上起来现拌的，爽口

食材配方

主料：

圆白菜

尖椒

黄瓜

胡萝卜

味极鲜

盐

醋

老干妈

蒜

油炸辣子

熟芝麻

做法 共4个步骤

1.把所有蔬菜切丝，圆白菜、胡萝卜、黄瓜、尖椒

2.把所有菜倒入一个大盆里，用盐抓匀腌出少许水分，把蒜拍末，撒在菜上，放一勺油炸辣子，一勺老干妈的辣油，放入适量味极鲜及醋

3.把所有菜拌匀再撒些熟芝麻拌匀即可

4.拌了一大盆，夹出一些放盘里就可以吃了

紫甘蓝中含有的营养物质是非常多的，因为紫甘蓝含有多种的营养物质，尤其是紫甘蓝中含有的多种维生素都是非常丰富的，例如维生素C、维生素E、维生素B族等都是非常丰富的，除此之外紫甘蓝中含有的花青素和纤维素都是非常丰富的。。参与活动:#我要上首页！之夏日清爽家常菜#

材料：

紫甘蓝半个，蒜三瓣，盐一勺，醋两勺，生抽一勺，香油一勺，

凉拌紫甘蓝我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤：

步骤1，紫甘蓝半个，切条。蒜末放进去。

步骤2，加入香油，醋，盐，生抽，搅拌均匀即可，没有拍太多的照片。

步骤3，直接成品图吧，好喜欢这颜色啊。

步骤4，好清爽，有没有？！

步骤5，完成。

材料：

菜花，胡萝卜，黄瓜，花椒，食用油，盐，味精，，

凉拌菜花的做法的做法步骤：

步骤1，原料。

步骤2，菜花掰成小朵，胡萝卜和黄瓜切片。

步骤3，煮锅加水，焯菜花。

步骤4，焯胡萝卜和黄瓜。

步骤5，焯好的蔬菜放入盆中，放入盐，味精。

步骤6，炒锅倒油，放入几粒花椒炸出香味。

步骤7，把炸好的花椒油趁热倒入蔬菜里，拌匀即可。

步骤8，放在阳光下的感觉真好。

材料：

菜心一把，盐一小撮，鲜酱油适量，芥末适量，木鱼花适量，麻油适量，糖适量，，

凉拌菜心的做法的做法步骤：

步骤1，开水放小撮盐（烫出来的蔬菜颜色鲜绿），放入菜心烫1分以内。

步骤2，立刻放入冷水中冷却，多过几次冷水。

步骤3，挤出水，适当切段。

步骤4，加入鲜酱油，麻油，芥末，糖搅拌

步骤5，装盘撒上木鱼花即可

天气越来越热，总感觉胃口不好，可以试试凉拌皮蛋，改变一下胃口。五分钟就能搞定这道菜。

材料：

皮蛋2个，蒜头适量，酱油2勺，辣椒2个，9度米醋2勺，盐巴适量，糖半勺，鸡精适量，香菜适量，香油1勺，

家常凉拌皮蛋的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材，皮蛋剥壳备用。

步骤2，皮蛋切开装盘

步骤3，蒜头，辣椒，香菜切碎备用

步骤4，接下来调酱汁，低盐酱油2勺

步骤5，米醋2勺

步骤6，鸡精根据个人口味适量

步骤7，盐巴适量

步骤8，糖半勺

步骤9，香油一勺

步骤10，将蒜头及辣椒放入调好的酱汁里搅拌均匀

步骤11，酱料淋在皮蛋上，就可以开吃了，很好吃哦。

步骤12，来一口，超级开胃。