食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你记忆中最深的食材是什么？以下是小编为大家收集的“【孕妈夏日开胃菜】——————番茄烩肉片”供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：番茄适量，猪肉适量，
辅料：：生姜适量，盐适量，
【孕妈夏日开胃菜】——————番茄烩肉片的做法步骤：
1.挑选熟透的番茄两个洗净去皮
2.番茄洗净切成小块，姜切成末待用。
3.猪肉洗净去掉筋膜。
4.切成薄片，放入适量的水淀粉，盐，用手抓均腌制10分钟，让肉片充分吸收水分，更嫩滑。
5.锅中放少量油，然后加入番茄片和姜末，一起炒。
6.放入适量一小碗的清水或高汤小火熬5分钟。
7.水开，下肉片烫熟，调入少量盐（不用放鸡粉已经很鲜了，孕妇要少吃或不吃鸡粉、味素之类的物品）
8.小火煮2分钟后关火，浓浓的番茄汁就做好了撒上葱花即可。
小贴士：
1.一道清水汤，喝的就是鲜美的原味，调味料无需太多。
2.喜欢喝番茄味更浓的汤，就一定要用少量油把番茄炒一下，这样煮出来的汤番茄味非常浓郁。
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夏日开胃菜——凉拌麻辣黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜2根，
辅料：：蒜4瓣，九层塔适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，
配料：：醋适量，糖适量，盐适量，麻辣油适量，
夏日开胃菜——凉拌麻辣黄瓜的做法步骤：
1.材料备好。
2.蒜用刀背拍碎。
3.再切碎。
4.黄瓜拍碎。
5.切段备用。
6.辣椒粉和花椒备好。
7.锅中倒入适量的油，把花椒，麻椒，辣椒面炒出香味，关火。
8.筛出调料，留出麻辣油出来，放凉。
9.在盆里放入蒜，醋，糖，盐，麻辣油适量调味，腌制30分钟。
10.最后撒上九层塔增加口感。
夏日开胃菜——凉拌麻辣茄子
食材明细：
主料：：茄子2条，
辅料：：蒜瓣6颗，花椒麻辣适量，辣椒面适量，
配料：：香油1小勺，醋2勺，盐1勺，味极鲜酱油一瓶盖，麻辣油适量，
夏日开胃菜——凉拌麻辣茄子的做法步骤：
1.材料备好。
2.茄子横竖切4刀。
3.放在锅中。
4.蒸15分钟。
5.调料备好。
6.锅中倒入适量的油，把花椒，麻椒，辣椒面炒出香味，关火。
7.筛出调料，留出麻辣油出来。
8.茄子蒸好后，在凉水激下，控出多余的水分。
9.在盆里放入香油一勺，醋2勺，盐一勺，味极鲜酱油一瓶盖，麻辣油适量调味，装盘。
小贴士：
1：茄子手撕好吃些。
2：用花椒，麻椒，辣椒面，炸些麻辣油拌在茄子会更有味些。
开胃菜
食材明细：
主料：：橘子皮30，
辅料：：豆豉50g，大蒜4颗，生姜1块，大蒜子1个，小米椒适量，
开胃菜的做法步骤：
1.新鲜橘子皮，切丝，开水泡水，泡4小时，在水洗一下，捏干，准备好，小米椒，大蒜子，生姜，新鲜大蒜，豆鼓，下油锅炒。
2.忘记拍步骤图了。
3.忘记拍步骤图了。
小贴士：
一定要泡几小时，去去橘子皮的生味，炒好橘子皮的味才香。
夏日开胃菜---魔鬼蛋的做法
前几天买了很多书回来，在一本书里面看到魔鬼蛋这篇料理，感觉很棒只是这个名字觉得好奇怪，可能有它的故事缘由吧好像是一道传统的开胃菜，做法也比较简单，读书的时候吃得太多了长大了反而不爱吃了，所以有的时候也得变着花样来哄自己吃哈哈
材料：
鸡蛋5个，蛋黄酱30g，白醋7ml，盐3g，黑胡椒碎2g，黑橄榄两个，
夏日开胃菜---魔鬼蛋的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有需要的材料，蛋黄酱大型超市和淘宝都有卖，黑橄榄没有可以不用或者其他的代替都可以
步骤2，锅中放入清水，大火加热至沸腾后改中火，加入2ml醋
步骤3，接着放入鸡蛋，大约煮十分钟，至蛋熟了捞出
步骤4，捞出的鸡蛋冷却后剥去外皮
步骤5，所有的鸡蛋对半切开，把蛋黄一个个挖出，放入小碗中
步骤6，将蛋白地步切掉一块，有利于放稳..
步骤7，在蛋黄里加入白醋5ml，盐，黑胡椒碎，和蛋黄酱，
步骤8，压碎蛋黄后搅拌均匀
步骤9，把搅拌均匀的混合物放入裱花袋里，装上裱花嘴，挤到蛋白的窝窝里即可
步骤10，在撒上少许黑胡椒碎和装饰物就大功完成啦
步骤11，亲们可以试试，保证家里人都喜欢哦....
步骤12，这是一道老少皆宜的健康菜谱...
夏日开胃菜-------双色拌木耳
食材明细：
主料：：木耳适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，
辅料：：蒜1头，干辣椒7个，
配料：：盐适量，鸡精适量，香油适量，酱油适量，料酒适量，糖适量，黑胡椒适量，陈醋适量，
夏日开胃菜-------双色拌木耳的做法步骤：
1.准备好切好的胡萝卜，黄瓜，干辣椒切块，蒜末，调味汁：盐，糖，鸡精，酱油，香油，陈醋，料酒，黑胡椒，按个人喜好添加调成碗汁，放在一旁备用。
2.黑木耳事先用温水泡开，去蒂，清洗干净，用开水焯3分钟，捞起备用
3.胡萝卜也用水焯1分钟，黄瓜不需要
4.接着，将所有的原料放置容器中，倒入调味汁，拌匀，放入冰箱冷藏室，等晚上吃饭时，就可以品尝到冰爽可口的双色拌木耳啦。
5.成品图咯。。。吃菜。。。吃菜。。。
小贴士：
1.有的朋友不喜欢蒜的，可以少放点，我家都喜欢蒜香味，所以，在这我放得比较多点。
2.木耳其实可以不用焯太久，但老人怕不熟，所以特意焯久一点，正常只要滚一下，就好了，能更好的保持木耳的脆感。
顺便告诉大家一点有关木耳小知识
木耳不宜与田螺同食
从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
吃火锅时，涮萝卜时就不要再吃木耳，二者一起食用可能导致皮炎
儿童开胃菜
食材明细：
主料：：玉米适量，香肠适量，青豌豆适量，
辅料：：盐适量，食用油适量，鸡精适量，味级鲜酱油适量，
儿童开胃菜的做法步骤：
1.选用新鲜食材，（玉米，胡萝卜或香肠，青豌豆或长豆）
2.将玉米用手扣或用刀切一粒粒，胡萝卜或香肠切一粒粒，青豌豆就不用切了，如果是长豆需切小粒
3.炒锅烧热放食用油，先将比较不容易熟的食材放入锅中炒，炒的差不多就开始放调味品，再把容易熟的食材放入锅中炒至熟，盛入盘中即可。
小贴士：
香肠本来就是熟食，也有咸味，所以我选在最后放入，如果在先调味之前放香肠就会导致口味过于重。
醋泡开胃菜
食材明细：
主料：：黄瓜适量，白萝卜适量，胡萝卜适量，红辣椒适量，
辅料：：白醋一瓶，野山椒一小瓶，白糖少许，
醋泡开胃菜的做法步骤：
1.把要泡的食材洗净、沥干水分、切小块（按自己喜好）。
2.把黄瓜的瓜瓤去掉。
3.切好的食材装入玻璃瓶中。
4.加入野山椒、糖、醋。
5.密闭，不要太满。
6.夏季半天，春秋季一天，冬季一天半就可食用（我今天上午泡的，吃晚饭时就端出来咯，除了黄瓜特酸外，味道很不错，开胃！）
小贴士：
贴心叮咛：
1、浮肿之人，经常饮服少许醋开水，有很好的消肿作用；
2、醋对于胃溃疡及胃酸过多者；过敏者、低血压者忌食；
3、骨折患者治疗期间勿食醋；
4、可根据温度变化和个人喜好的酸度灵活掌握菜的浸泡时间；
5、制作过程中不能有一丁点油哦。
6、泡过几次菜以后，醋就不会那么酸了，但是不要倒掉，那太可惜了。把每次泡过的醋收集到一个大点的荷叶坛里，用来制作泡菜，一样味美健康。
三丝开胃菜
食材明细：
主料：：干豆腐250克，韭菜400克，绿豆芽400克，
辅料：：干辣椒2个，
三丝开胃菜的做法步骤：
1.煮干豆腐，消毒，提豆腐嫩度。将豆芽和韭菜洗净备用，韭菜切寸段。
2.热锅下油，中火，先炒豆芽，柔软贴锅为宜。
3.豆芽炒贴锅后放干豆腐，盐在此时加入锅中，翻炒。
4.干豆腐与豆芽充分融化后放韭菜。
5.喜好吃辣或想要菜肴美感可放2个干辣椒。均匀翻炒，至韭菜与豆芽柔软度相似，即可出锅享用。
6.尽情享受你的美食吧！
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