有句老话说得好,人是铁饭是钢。还有句老话叫,能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情,我们只有吃好了身体才能够好,食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网(97msw.com)小编收集整理的"食疗养生:夏季吃什么开胃 九款美食让你大开吃戒",希望您喜欢!
夏季天气炎热,很多人人食欲都会下降,以前喜欢的美食,现在眼前都挑不起食欲,夏季该如何打开胃口呢?别担心,今天小编为大家精选了九款美味的开胃食谱,让你大开吃戒,享尽美味,一起来看看吧。
1、咸蛋拌豆腐
豆腐切成小方丁,用沸水焯熟取出。咸鸭蛋捣碎,加香油、蒜泥拌匀即成。
2、香椿芽拌豆腐
香椿芽洗净用开水烫一下切成细末;豆腐切丁,用沸水焯熟,碾碎,再加入香椿芽末、盐、香油拌匀即成。
3、小西红柿豆腐
豆腐切成块用沸水焯熟取出,捣成泥状。西红柿切成碎块和豆腐一起拌匀,放入盐、香油拌匀即可。
4、凉拌藕片
莲藕洗净去皮,切成片,在沸水中焯一下。在藕片上放入葱花、姜丝、蒜片,加入酱油、盐、拌匀即可。
5、酸甜藕片
藕切片,在沸水中焯熟,装盘,将糖、醋、盐、香油洒在藕片上拌匀即可。
6、凉拌西瓜皮
凉拌西瓜将西瓜皮洗净。切成方丁装盘,用盐腌20分钟。红柿子椒去蒂、去籽,切成小方块,放盐拌匀。去掉西瓜皮中腌渍出来的水分,和红椒一起,加入糖、醋、香油拌匀即可。
7、小葱拌豆腐
南豆腐切成块;小葱切成段,将豆腐丁和小葱段放在碗内,淋入盐水(将盐放入少许凉开水中化开调匀,加香油拌匀即可,爱吃辣的可以滴点辣椒油进去)。
8、凉拌土豆丝
土豆去皮洗净切成丝。在沸水中焯熟,捞出浸入冷水中,凉后将土豆丝捞出,加入糖、醋、盐、葱花;锅内放少许油,将花椒放入,小火炸出花椒香味,再将花椒拣出,将油直接倒在土豆丝上拌匀即可。
9、椒油西瓜皮
西瓜皮洗净,切丁,加盐腌20分钟,拌匀。起油锅,把花椒炸香,去花椒,将炸好的花椒油浇在腌好的西瓜皮上拌匀即可。
对于我们中国而言,吃是非常重要的,吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情,食物也有助于我们的身体健康,所以我们要注意自己的饮食健康,才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"健康食疗:夏季食谱推荐 八款美食开胃又瘦身",请您翻阅!
夏季养生食谱有哪些?一到夏天,炎热的天气使人们的食欲降低,没有胃口吃饭,这该怎么办呢?不用担心,今天,小编就向大家推荐几款夏季食谱,让大家开胃又减肥,一起来看看吧。
1、酸辣百合芹菜
材料:芹菜120克、百合(鲜)100克、红尖椒、鲜姜各适量。精盐、白糖、醋、食用油、香油、清水、辣椒油、鸡精各少许。
做法:
①将芹菜和百合洗干净,芹菜切成4厘米长段,放入沸水焯一下,捞起,控干水分,放凉。
②红尖椒去蒂籽,洗净切成细丝;鲜姜去皮洗净切成细丝。
③坐锅点火倒入香油和辣椒油,至五成热时放入红尖椒丝、姜丝煸炒,再加入醋、白糖、精盐、清水、鸡精,待白糖化开后出锅放凉。
④将熟芹菜段和百合放入干净瓷器中,倒入制法3备好的酸辣汁腌渍20分钟,然后装入盘中拌匀即可。
2、酸辣苹果丝
材料:苹果1/2个,青椒30克,甜椒30克。白醋、白糖、盐、红辣椒各少许。
做法:
①苹果洗净切丝,泡在盐水中,再用冷开水冲洗,沥去水分备用。
②青椒、甜椒。红辣椒洗净切丝后,和苹果丝加调味料拌匀即可。
3、桃仁丝瓜
材料:丝瓜100克、核桃仁80克。姜、精盐、料酒、鸡汤、淀粉、鸡精、花生油各少许。
做法:
①将核桃仁用开水泡后剥去皮洗净待用;将丝瓜去老皮,切成4厘米长段。
②坐锅点火放入油,待油温四成热时,放入核桃仁、丝瓜滑透后,沥干油。
③锅内留余油,油热放入姜末出香味,放入核桃仁、丝瓜、料酒、盐、鸡精翻炒均匀后用水淀粉勾薄芡,淋入鸡汤即可。
4、珍珠芦笋烩
材料:芦笋150克,珍珠笋150克。蒜末、姜汁、料酒、盐、白糖、水淀粉各适量。
做法:
①将芦笋洗净,削去头及根部,切段;珍珠笋用沸水焯一下,捞起,沥干水分。
②将炒锅置于火上,倒入油烧热,下蒜末爆香,倒入珍珠笋及芦笋段,烹入姜汁和料酒翻炒片刻,加盐、白糖及适量清水,烧开后用水淀粉勾薄芡,汤汁收浓后即可。
5、薄荷蔬菜沙拉
材料:薄荷叶20克,生菜叶100克。优格、盐、胡椒粉、玉米粒、小黄瓜、番茄、三椒丝、鸡肉丁各少许。
做法:
①薄荷叶切碎,与优格、盐、胡椒粉一同拌匀。
②用生菜叶排放于盘底,放少许玉米粒,再加入小黄瓜、番茄、三椒丝。
③把鸡肉丁炒熟拌入,淋上薄荷优格酱汁即可。
6、生菜包鸡
材料:鸡肉120克、葱70克、生菜叶4片、芹菜40克。香菇、香菜、柠檬汁、红葱头末各少许。
做法:
①香菇泡软,将所有材料均洗净,分别剁碎(除生菜叶外)备用。
②起油锅,爆香红葱头末、香菇及葱,放入鸡肉拌炒约3分钟。
③加芹菜、香菜炒匀;起锅前加调味料拌匀,以生菜叶包着一起食用。
7、减脂汤
材料:冬瓜200克,薏苡仁50克,去核大枣25克,银耳50克,胡萝卜100克。生姜、白芷、黄芪各少许。
做法:
①薏苡仁洗净泡1小时;银耳、白芷、黄芪和去核大枣、胡萝卜皆先冲洗后备用。
②将5杯的水先煮开,放入泡过的薏苡仁,再转小火煮20分钟。
③冬瓜带皮洗净切块,与银耳、白芷、黄芪、去核红枣一起放入,再用小火煮1小时,最后加盐调味即可。
8、青菜鸭血汤
材料:鸭血150克、青菜250克。盐、香油、葱末各适量。
做法:
①将鸭血洗净,切片;青菜去老叶,掰开、洗净,切段。
②锅置火上,放油烧热,将葱末煸炒出香味,倒入足量清水煮开,放入鸭血再煮沸后转中火烧约10分钟,放入青菜、盐,以小火煮约5分钟,淋上香油即可。
“饮食要控量,三餐要按时,米粥易消化,清淡尤为佳”食疗文化已在中国普及,随着观念的更新,这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢?以下是97美食网(97msw.com)小编精心整理的“烹饪知识:九款美食让你大开吃戒 夏季吃什么开胃”,敬请阅读,希望小编的分享可以给您提供一些参考。
夏季天气炎热,很多人人食欲都会下降,以前喜欢的美食,现在眼前都挑不起食欲,夏季该如何打开胃口呢?别担心,今天小编为大家精选了九款美味的开胃食谱,让你大开吃戒,享尽美味,一起来看看吧。
1、咸蛋拌豆腐
豆腐切成小方丁,用沸水焯熟取出。咸鸭蛋捣碎,加香油、蒜泥拌匀即成。
2、香椿芽拌豆腐
香椿芽洗净用开水烫一下切成细末;豆腐切丁,用沸水焯熟,碾碎,再加入香椿芽末、盐、香油拌匀即成。
3、小西红柿豆腐
豆腐切成块用沸水焯熟取出,捣成泥状。西红柿切成碎块和豆腐一起拌匀,放入盐、香油拌匀即可。
4、凉拌藕片
莲藕洗净去皮,切成片,在沸水中焯一下。在藕片上放入葱花、姜丝、蒜片,加入酱油、盐、拌匀即可。
5、酸甜藕片
藕切片,在沸水中焯熟,装盘,将糖、醋、盐、香油洒在藕片上拌匀即可。
6、凉拌西瓜皮
凉拌西瓜将西瓜皮洗净。切成方丁装盘,用盐腌20分钟。红柿子椒去蒂、去籽,切成小方块,放盐拌匀。去掉西瓜皮中腌渍出来的水分,和红椒一起,加入糖、醋、香油拌匀即可。
7、小葱拌豆腐
南豆腐切成块;小葱切成段,将豆腐丁和小葱段放在碗内,淋入盐水(将盐放入少许凉开水中化开调匀,加香油拌匀即可,爱吃辣的可以滴点辣椒油进去)。
8、凉拌土豆丝
土豆去皮洗净切成丝。在沸水中焯熟,捞出浸入冷水中,凉后将土豆丝捞出,加入糖、醋、盐、葱花;锅内放少许油,将花椒放入,小火炸出花椒香味,再将花椒拣出,将油直接倒在土豆丝上拌匀即可。
9、椒油西瓜皮
西瓜皮洗净,切丁,加盐腌20分钟,拌匀。起油锅,把花椒炸香,去花椒,将炸好的花椒油浇在腌好的西瓜皮上拌匀即可。
现在正值夏季,天气炎热,酷暑难耐,很多人胃口变差,提不起食欲,该怎么办呢?不妨吃点开胃菜,那么夏季菜谱家常菜做法又有什么?今天就随小编一起来学做几道夏季家常菜谱,做法还是很简单的,保你一学就会,美味清凉打开你的味蕾,下面一起开启美食之旅吧。
夏季菜谱家常菜做法
凉拌海带芹菜
材料:干海带适量,芹菜300克,盐,陈醋,姜蒜,糖,香油,熟白芝麻
做法:
1、干海带泡发,洗净泥沙,煮熟切丝。
2、芹菜去叶,热水烫过,然后过冷水,冲凉备用。
3、锅里放油,等油热了,放入姜片和蒜片,爆香,做成姜蒜油备用(姜和蒜片可以丢掉不用)
4、姜蒜油凉了以后,陈醋、白糖、盐倒入。
5、倒入芹菜段和海带丝和以上调料拌匀,最后倒入香油和盐再拌匀。
6、撒入熟白芝麻拌匀,即可盛盘食用。
小诀窍:
1、干海带要泡发,洗净泥沙。不要买很绿的鲜海带,是用硫酸铜溶液泡过的。
2、芹菜热水烫过,要过冷水,否则就不脆,也不绿。
3、陈醋主要是用高粱及其它谷类发酵而成,理气和中。香醋也可以,一般是以糯米发酵而成。
4、如果不怕辣,可以用大蒜捣成蒜泥凉拌,大蒜是天然的消毒抗菌的食材。
酸辣莲藕肉丁
主料:猪肉 嫩韭菜200克
辅料:粉皮 100克 精盐3克
调料:味精 2克 凉拌醋5克 芝麻酱 10克 红油15克 素清汤30克 葱 姜花椒 盐
做法:
1.将韭菜摘洗干净,切成4厘米长的段,粉皮切成长条。
2.将粉皮与韭菜分别入沸水锅内焯水,倒出放入凉开水漂凉,捞出沥干水分,装入盘中。
3.将芝麻酱、精盐、味精、凉拌醋加热的清汤调匀,浇在菜上,再淋上烧热的红油即可。
4.准备好原料,把猪肉切成丁。
5.猪肉中放入半个鸡蛋清、淀粉、盐、老抽、少许油用手抓匀,腌制十五分钟。
6.切好葱、姜,准备好花椒,把青椒、红椒、藕切成小丁。
7.锅烧热,先放肥肉炸出油,然后放葱、姜、花椒炸香,倒入肉丁翻炒。
8.加入豆豉和醋炒一炒入味,盛出备用。
9.原锅刷干净,放火上烧热,加入少许油,先炒一炒藕丁,再放青红椒炒,最后放入盐、味精、胡椒粉,拌匀出锅。
黄豆酱焖鱼
主料:鲫鱼两条(约750克)
辅料:葱2段 姜 3片 蒜 4瓣 大料1粒 花椒 10粒
调料:料酒 30毫升 黄豆酱30克 白糖10克 盐 2克 油30毫升
做法:
1:鲫鱼挖鳃去鳞,清洗干净,加入约1大匙的料酒淋在鱼身和鱼腹中,腌制十分钟,黄豆酱加入清水调稀。
2:捷赛自动烹饪锅里倒入底油;
3:放入鲫鱼,鲫鱼上放葱段、姜、蒜、大料、花椒;
4:鲫鱼身上均匀浇上料酒;
5:再浇上黄豆酱汁;
6:往锅里加入500毫升的凉水;
7:盖上锅盖,选择【红烧鱼】按键,轻松等待美食完成吧!
椒盐排骨
材料:猪肋骨750克,葱,姜,红椒末,青椒末,鸡蛋2只,黑胡椒,味精,花雕酒,椒盐
做法:
1、将猪肋骨切成长形小段(5公分)洗净,并用布将排骨的水份吸干留用
2、然后进行腌制,加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟;
3、油在烧制过程中,将主料调制一个蛋面糊,将它用小勺子搅拌均匀;
4、将腌制好的排骨均匀涂上鸡蛋糊放入滚油中,炸至金黄起酥捞起上碟;
5、加入切好的红椒末、葱白末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后,并均匀洒在排骨上,那么这道菜肴就算做好了。
夏季吃什么养生?夏季是一年中最热的季节,炎热的天气让人有点难以承受,时常会出现中暑,食欲不振等症状,那么如何度过夏季呢?不妨从饮食下手,吃些清淡的食物,能消暑清热,那么夏季吃什么养生呢?下面给大家介绍一些夏季养生食谱,让你健康过夏,一起来看看吧。
窝笋炒鸡蛋
材料:窝笋2根,鸡蛋3个,蒜2瓣。
调料:盐、油各适量。
做法
1、窝笋去厚皮。
2、鸡蛋打入碗里,加入一点点的盐,搅拌均匀备用。
3、蒜去皮切碎,窝笋切片备用。
4、锅内放入适量的油,烧热,放进鸡蛋快速滑炒至鸡蛋金黄,捞出。
5、锅内留底油,将蒜茸放进去爆香,再放入窝笋翻炒至窝笋变透明,调入一点点的盐,再加入事先滑炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。
特别提示
1、窝笋不要切太薄,有点点厚度会更爽脆哦。
2、窝笋是比较容易成熟的食材,不用炒太久哦,炒太老会影响它爽脆的口感的。
冬瓜蒸虾干
食材:冬瓜500g、对虾2对、芫荽1小把、食用油1汤匙、盐1/4茶匙。
做法
1、冬瓜去皮,切成薄片。
2、准备好对虾。
3、剥去虾壳,将虾干切碎。
4、芫荽洗净,切碎。
5、将切好的冬瓜片码放入盘中。
6、将虾干摆放在冬瓜片上。
7、将盐与食用油拌匀,均匀地淋在虾干冬瓜片上。
8、煮开水,将盘子放入,大火蒸开再转中小火蒸15分钟。
9、蒸至冬瓜片变透明,加入芫荽,再蒸1分钟左右,即可食用。
特别提示
虾干本身已有咸味,所以盐的分量要减少。蒸的时间主要取决于冬瓜是否变透明。
莲子薏米龟苓膏
主辅料:仙草粉50克、泉水1500克、罗汉果半个、生甘草6克、金银花10克、龟甲10克、土茯苓10克
调味:磨皮白莲子、薏米、冰糖、蜂蜜
做法
1、仙草粉一包,主要起到凝固作用,草药拿来煮汤,取其汤汁,药渣不要。
2、所有的中草药洗净放入锅内,加水3斤煮开以后小火熬20分钟关火。
3、煮好以后把草药渣过滤掉不要,同时去除汤底的泥沙,剩汤汁大概2.5斤。
4、仙草粉倒进一个干净的盆里。
5、加100克左右的凉水搅拌成为糊状。
6、草药汁重新加热,逐步加入仙草粉糊搅拌均匀离火,放凉即凝固。
7、磨皮白莲子不需要浸泡,清水洗净,放入沸水锅内,跟薏米一起煮熟,加冰糖即可。
8、把凝固的龟苓膏切块,浇上莲子薏米和蜂蜜,即可食用。
夏季吃什么减肥?夏季是减肥的旺季,为了保持完美身材,很多人纷纷加入减肥的战队,你是不是还在为自己身上的肥肉而苦恼,所以别苦恼了,下面给大家介绍三款减肥食谱,让你边吃边瘦,赶紧来看看吧。
凉拌西芹
西芹:热量:24 大卡(每100克)
凉拌西芹的做法:
1、将西芹的叶子摘去,洗净,将锅内放上水,烧开放入花生油,将西芹放入,无需煮太久,三四分钟即可。
2、将西芹捞出放入冷水中过冷河,将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的),切段,装盘撒上食盐少许,芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多,可用来凉拌,千万别扔掉哦。
功效:西芹富含丰富的膳食纤维可以帮助我们肠道的清洁,它能够被快速消化,所以能够起到瘦身的效果。
枸杞烧鲫鱼
鲫鱼:108 大卡(每100克) 枸杞:258 大卡(每100克)
原料:鲫鱼1条,枸杞12克,豆油、葱、姜、胡椒面、盐、味精适量。
枸杞烧鲫鱼的做法:
1、将鲫鱼去内脏、去鳞,洗干净,葱切丝,姜切末;将油锅烧热,鲫鱼下锅炸至微焦黄,参加葱、姜、盐、胡椒面及水,稍焖片刻。
2.放入枸杞然后在烧10min,加入提鲜的调料就可以了。
功效:枸杞可防治动脉硬化,鲫鱼含脂肪少,有利减肥。
双菇凉瓜丝
热量:26 大卡(100克)
原料:凉瓜(即苦瓜)150克,香菇100克,金针菇100克,姜、酱油、糖、香油适量。
双菇凉瓜丝的做法:
1、将凉瓜顺丝切成细丝,姜片切成细丝。
2、香菇浸软切丝,金针菇切去尾端洗干净。
3、油爆姜丝后,参加凉瓜丝、冬菇丝及盐,同炒至凉瓜丝变软。
4、将金针菇参加同炒,参加调味料炒匀就行了食用。
功效:香菇、金针菇能降低胆固醇凉瓜富含纤维素,可减少脂肪吸收,促进减肥。
“晚上不宜吃冷饮,代谢缓慢降体温,饭后经常喝点茶,杀菌消毒助消化!”健康食疗,一直是很多专家提倡的概念,随着时间的发展,科学的研究也支持这些俗语的科学性。你对健康食疗的态度是什么呢?为此小编特意整理了“健康食疗:让你吃得美味瘦得健康 四款夏季水果减肥餐”,供大家参考,希望能为大家提供些许帮助。
减肥食谱有哪些?夏季是个大秀身材的季节,对于身采不好的胖美眉来说,是一个硬伤,hold不住各种短裙短裤,那么热的天,还想用厚衣服来挡住肥肉吗?如果不想继续胖下去,想要穿上美美的夏装,那么就要赶紧减肥了。那么如何减肥才是最有效的呢?不妨从饮食下手,在饮食减肥方面,相信大部分减肥的女性都比较愿意尝试水果减肥,如果是水果入菜告别单一的水果你是不是更加喜欢呢?今天,减肥食谱小编与你分享几款水果减肥食谱,让你吃得美味,瘦得健康!
一、荔枝虾仁
原料:虾仁200克、荔枝200克、芦笋100克、彩椒1个、鸡蛋1个、色拉油2汤匙、盐1茶匙、姜2片、生粉1汤匙
做法:
1、将荔枝剥壳去核后放入淡盐水中泡一下,将虾去头后用牙签在虾背上二, 三节中挑出虾线
2、在虾仁中放入适量的盐,胡椒,生粉和半个蛋清,抓匀后腌制十分钟,锅中烧开水,加入适量的盐和几滴油, 下入芦笋快速烫后拿出来冲凉水,再将虾仁放入其中滑熟
3、将芦笋和彩椒切成小段准备好,锅中加入适量的色拉油, 下入姜片和虾仁一起翻炒,马上下入芦笋和彩椒段一起翻炒
4、加入淡盐水泡过的荔枝,再加入少量的水淀粉(其中加点盐)勾芡,大火收汁,装盘即可
二、木瓜焖鸭
原料:鸭1/4只、木瓜1个、盐5克、冰糖6克、葱2根、姜2片、料酒5克、生抽5克、老抽5克、柱侯酱1汤匙、植物油5克、水适量
做法:
1、鸭切成块,用水汆烫5分钟,去除血水,取出沥干水份备用,木瓜洗净去籽去皮,切成小块备用,姜去皮切片,葱洗净切段备用,锅内放入适量的植物油,放入姜片和葱段爆香
2、再放入鸭块,爆至鸭肉被逼出,鸭块表面微金黄,调入适量柱侯酱、生抽、老抽和料酒,翻炒均匀
3、再加入足够没过鸭肉的水,中火焖10分钟,加入木瓜,翻炒均匀,加入冰糖,大火煮至冰糖溶化
4、加入适量的盐,收浓汁即可取出装盘
三、苹果煎牛肉
原料:牛肉200克、苹果1个、红尖椒1个、盐1/4茶匙、蚝油2汤匙、植物油1汤匙、孜然1/2茶匙
做法:
1、牛腿肉用清水洗净,洗净的牛肉用刀切成2厘米见方的小丁,放入一个深盘子中,苹果洗净,削去苹果皮
2、削下的苹果皮切成小段,放在牛肉中,撒入1/4茶匙食盐,加入2汤匙蚝油,用筷子搅拌均匀,放在一边腌制10分钟
3、平底锅放火上烧热锅底,里面倒入适量植物油,加热至五成热转中小火,放入腌好的牛肉丁
4、先不要翻动,等牛肉煎到一面焦黄,用筷子夹着牛肉翻面,直到牛肉丁两面焦黄,转中大火把牛肉粒中吸收的油脂煸出,撒入1/2茶匙孜然颗粒
5、去皮的苹果用刀切成1厘米见方的小丁,如果不立即使用,浸泡在淡盐水中以防止苹果和空气接触氧化变色,红椒半个用清水洗净,用刀切成和苹果一样大小的丁,苹果丁和红椒丁放入锅中,迅速翻匀即可出锅
四、香芒凉拌西兰花
原料:西兰花300克、大芒果1个、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、香油1/4汤匙、植物油2滴
做法:
1、准备好西兰花和芒果,西兰花掰成小朵,洗净
2、芒果去核、去皮切成大丁,锅中注入水,加入盐和几滴植物油烧开
3、放入西兰花焯水,焯水的西兰花直接捞入冷水中冲凉
4、沥干水分后加入盐、鸡精、香油搅拌均匀,再放入芒果丁即可
开胃菜谱令你大快朵颐
一、陈皮白术猪肚汤
材料:可选用陈皮6克,白术30克,鲜猪肚半个或1个,砂仁6克,生姜5片。
制法:先将猪肚去除肥油,放入开水中去除腥味,并刮去白膜。陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净。然后将全部用料放入汤煲内,煮沸后用慢火煲2小时即可。
功效:健脾开胃,促进食欲作用。对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。
二、炒扁豆淮山粥
材料:扁豆10克、淮山150克,盐适量。
做法:1、将淮山削皮洗净,然后切成小块备用。最后就能下锅炒至金黄色。
2、洗净扁豆,与切好的淮山一起放到锅内加水煮,滚后放入调味料,即可使用。
功效:健脾养胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食,小儿减半。
三、桂花心粥
材料:粳米50克,桂花心2克,茯苓2克。
制法:粳米淘净。桂花心、茯苓放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮20分钟,滤渣,留汁。粳米,汤汁放入锅内,加适量清水,用武火烧沸后,转用文火煮,至米烂成粥即可。每日1次,早晚餐服用。
功效:调理肠胃,促进肠胃消化。
四、白菜豆腐汤
材料:白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。
制法:将白菜心,红柿子椒切成4厘米长的细丝。将白菜心红柿子椒丝,冻豆腐用精盐腌20分钟,控出盐水,加入味精和黄瓜汁。待锅中的水煮滚,倒入以上材料,加盐,鸡精即可。
功效:促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。
五、水果山药
原料:山药250克,香蕉1个,苹果半个,猕猴桃2个,圣女果8颗,纯牛奶适量
制作:1、将山药洗净去皮,切块后放入碗中,隔水蒸半小时左右,直至山药软化易捣;
2、将香蕉、猕猴桃、苹果去皮切块,圣女果去蒂洗净后切小块;
3、将蒸好的山药用汤勺背捣烂成糊,加入少量纯牛奶均匀搅拌,将水果铺在山药上,重新回锅蒸5分钟左右即可食用。
功效:使用于多种水果,能够均衡补充维生素与矿物质,山药健脾胃、益肺肾、补虚嬴。
六、番茄排骨汤
材料:小排500克、番茄250克、番茄酱40克。
制法:排骨汆烫后,加适量开水,放入姜片、排骨、料酒。待排骨烂熟时,再加入番茄、番茄酱、盐,再炖上一会就可以了。
功效:能促进胃液分泌,帮助消化,调整胃肠功能。
食材明细:
主料::腰花适量,
辅料::姜适量,干辣椒适量,小葱适量,花椒适量,白酒适量,
配料::生抽适量,醋适量,芝麻油适量,辣椒油适量,糖适量,鸡精适量,
夏季开胃菜菜------麻辣腰花的做法步骤:
1.买来的猪腰去掉白色的筋膜,切成花形,我买的是已经弄好的,就省事多了。
2.洗净,切成条状。
3.锅里加水,放入花椒、干辣椒和姜块,水煮开后,再放入一些白酒,把腰花倒入烫熟。
4.将烫熟的腰花放入冰水里,这样后面吃起来口感更好。
5.准备好调味。
6.姜蒜切末,干辣椒切段,小葱切碎,花椒备用。
7.把泡好水的腰花滤水,放入盘中,倒入调味,姜蒜末和干辣椒铺在上面。
8.锅里放适量的油,油里放入适量的花椒,小火炸香,然后把油连着花椒一起倒在腰花上即可。
9.最后撒上小葱,美味又简单的麻辣腰花就完成了。
小贴士:
原料:腰花
配料:姜 蒜 小葱 干辣椒 花椒白酒
调味:生抽 醋 芝麻油 糖 鸡精(或用调味汁)
1、如果是买的没有处理过的猪腰,一定记得要去掉白色的筋膜,这样才会干净不腥。
2、最后淋油记得把热油淋在姜蒜末上,一淋,香味就出来了。
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