食材品类非常的丰富，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，对于食材你知道的有哪些呢？小编现在向你推荐家常开胃菜——茄汁土豆，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：洋葱适量，肉糜适量，亨氏番茄酱适量，
配料：：盐适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，干淀粉适量，
家常开胃菜——茄汁土豆的做法步骤：
1.准备原料：土豆2个、洋葱适量、肉糜适量、姜一片、蒜一瓣。
2.将土豆切成滚刀块在水中略泡一会，洋葱、姜、蒜分别切成小丁。
3.土豆从水中取出马上滚上一层干淀粉。
4.锅中加入比炒菜多的油。加热。
5.放入土豆块开始炸。
6.炸至土豆表面金黄即可捞出。
7.准备滤油勺，将炸好的土豆滤一下油。
8.将炸好的土豆滤一下油。装入盘中。
9.锅中留少许油，加热。
10.肉糜中倒入一些料酒搅拌均匀。下入油锅翻炒片刻。
11.倒入切好的洋葱和姜蒜。翻炒片刻。
12.加少许盐，翻炒均匀。
13.加入一些亨氏番茄酱，翻炒均匀。
14.炒好的番茄酱。
15.成品图。
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开胃菜
食材明细：
主料：：橘子皮30，
辅料：：豆豉50g，大蒜4颗，生姜1块，大蒜子1个，小米椒适量，
开胃菜的做法步骤：
1.新鲜橘子皮，切丝，开水泡水，泡4小时，在水洗一下，捏干，准备好，小米椒，大蒜子，生姜，新鲜大蒜，豆鼓，下油锅炒。
2.忘记拍步骤图了。
3.忘记拍步骤图了。
小贴士：
一定要泡几小时，去去橘子皮的生味，炒好橘子皮的味才香。
香辣水煮鱼——非常开胃菜
食材明细：
主料：：急冻鱼柳一斤，大白菜一斤，
辅料：：香菜适量，
配料：：水煮鱼调料一包，
香辣水煮鱼——非常开胃菜的做法步骤：
1.将买回来的急冻鱼柳解冻之后用清水泡洗干净，然后用厨房用纸吸干水份。
2.将鱼柳切片。
3.准备大白菜和水煮鱼调料（内有三包调料，有一包辣椒粉我没有用，只用辣酱料已经很辣了）。
4.将调料包里的腌制放入鱼片里拌均匀腌制片刻。
5.瓦锅热少许油然后将水煮鱼另一包辣酱料爆香。
6.将切好的大白菜放入爆香的辣酱料里，加少许水大火烧开。
7.在大白菜煮到7成熟时放入腌制好的鱼片。
8.盖上盖子几分钟，因为鱼片很容易熟。
9.另起小锅热油。
10.将烧热油淋上煮熟的鱼片上即可。
11.上桌前摆上几根香菜。色香味都有了。香辣开胃的“香辣水煮鱼”做法简单，味道超级棒！
感谢您阅读“97美食网”的《家常开胃菜——茄汁土豆》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了开胃菜专题，希望您能喜欢！
