开胃小鱼

食材明细：

主料：：鱼仔1000g，

辅料：：油200ml，辣椒500g，豆豉200g，盐适量，

小鱼仔的做法步骤：

1.选湖南小鱼仔

2.把辣椒剁碎，鱼仔下油炸酥

3.加入豆豉煮熟即可

食材明细：

主料：：糯米粉60克，澄粉20克，可可粉一点，玉米油20克，水适量，

辅料：：粘米粉40克，糖一勺，紫薯粉一点，豆沙适量，

小鱼月饼的做法步骤：

1.把所有粉类混合。

2.中小火用不粘锅炒熟，炒至微黄色就好了。

3.加入白糖。

4.加入玉米油。

5.加入适量清水做成一个三光面团，再分成三份，一份揉进可可粉，一份揉进紫薯粉。

6.取适量月饼皮，按扁，包住豆沙馅。

7.收口。

8.把月饼放进小鱼形状的饭团模具。

9.轻轻一磕，小鱼月饼就出来了。

10.别的颜色的也是这样做。

11.装盘就可以吃啦。

12.用黄瓜，胡萝卜和葱做个装饰，摆成这样就更好看啦。

13.这样既更加浪漫啦。

小贴士：

建议大家把我方子里的玉米油换成黄油，把水换成牛奶，这样更好吃一些。我是就地取材有什么就用什么了。

食材明细：

主料：：干小鱼适量，

辅料：：青椒适量，红椒适量，

配料：：老姜适量，小葱适量，老抽适量，盐适量，白糖适量，

辣味小鱼的做法步骤：

1.小鱼用水泡半小时。

2.准备好所有材料，小鱼控干水分，青红椒切颗粒，葱切葱花。

3.锅里放油，爆香葱姜。

4.倒入小鱼，煸炒片刻。

5.放入老抽、盐、糖翻炒片刻。

6.锅里加水淹过小鱼，开中火。

食材明细：

吻仔鱼30公克，苋菜200公克，蒜头1颗，姜丝15公克，水2杯，太白粉水适量，盐1小匙，米酒1大匙，香油1小匙

小鱼苋菜的做法步骤：

1.蒜头切碎；苋菜洗净切段；吻仔鱼洗净汆烫去腥，备用。

2.热锅，倒入少许油，爆香作法1的蒜碎、姜丝。

3.放入作法1的苋菜段拌炒，再加入吻仔鱼、水2杯煮至沸腾。

4.加入所有的调味料，以太白粉水勾薄芡即可。

食材明细：

主料：：吐司2片，葡萄适量，

辅料：：樱桃适量，巧克力适量，海苔适量，

小鱼吐司的做法步骤：

1.摆好海带，抠出小鱼轮廓。

2.用普通和樱桃进行装饰

3.用巧克力笔画上眼睛嘴巴