开胃西瓜酸

食材明细：

西瓜皮约500克，白砂糖2~3汤匙，白醋适量

开胃西瓜皮的做法步骤：

第1步西瓜皮削去红色部分，清洗干净；削去外皮，再把没削干净的红色部分削去；

第2步最后削干净以后，把西瓜皮削成条，倒入1汤匙的盐，用手抓匀，腌1个小时；用凉开水冲洗一次腌过的瓜皮，装进保鲜盒，倒进2~3汤匙的白糖，倒进没过西瓜皮的白醋，拌匀；

第3步盖紧保鲜盒，放进冰箱里腌1个晚上（或5个小时以上）；腌好的西瓜皮，爽脆的，酸甜的，健康的，开胃的。

小贴士：

依依经验分享：1：如果买到厚皮的西瓜就更好操作，我这次买的西瓜皮薄，削起来挺烦人的；2：糖醋的分量应该根据各人的喜欢来增减，怕酸的可以按2份醋+1份水来配制，如果不加水全部用醋的话，糖的分量就不能太少，不然会太酸的，我自己就觉得糖多点才好味；3：腌过的糖醋汁还可以继续腌别的，必然腌黄瓜、腌萝卜、腌生姜都好吃。

食材明细：

主料： 肉丸子 半碗， 番茄 两个， 小香葱 五颗， 香菜 一颗，

辅料： 油 适量， 生抽 两汤勺， 耗油 两汤勺， 盐 适量， 鸡精 一汤勺， 淀粉 一汤勺，

酸爽开胃汤的做法步骤：

1.准备好的食材

2.把金针菇切去根部冲洗干净，姜蒜切粒番茄切成小块

3.锅中油热时加入姜蒜粒爆香

4.接着加入番茄块大火翻炒均匀

5.把番茄汁完全炒出来

6.加入适量的热水烧开

7.加入肉丸子烧熟

8.加入耗油和生抽搅拌均匀

9.接着加入金针菇烧开

10.煮菜的同时把淀粉用水调开

11.把调好的淀粉水加入大火烧开就可以了

12.撒上鸡精和盐调好味道，加入葱段和香菜段就可以享用了！

13.颜色诱人的番茄汤酸酸的很可口哟！

小贴士：

不喜欢汤汁浓郁的也可以不加淀粉

材料：

李子800克，紫苏适量，姜适量，盐两勺，白糖半勺，，

开胃李子酸的做法的做法步骤：

步骤1，李子洗干净，用刀拍扁。

步骤2，姜切丝

步骤3，这是紫苏，切碎

步骤4，把姜丝，紫苏，放进去搅拌均匀，放点白糖，使劲的搅拌，放置一段时间，就很好吃了哦

食材明细：

主料：：白萝卜1个，白醋适量，红色火龙果半个，

辅料：：盐少许，白砂糖适量，

花开富贵——开胃萝卜酸的做法步骤：

1.准备材料

2.萝卜洗净削皮，对半切开，再切薄片

3.将萝卜片用盆装水加少许盐浸泡10分钟，去辣味

4.把火龙果压成泥，放泡好的萝卜片到盆里搅拌匀，让它充分上色

5.上色好后加入适量白醋，糖和盐拌匀，放置冰箱腌制2两小时

6.最后把萝卜摆盘即可

7.开胃萝卜酸

食材明细：

主料：：老鸭1只，酸萝卜适量，

辅料：：酸姜适量，酸辣椒适量，花椒适量，姜片适量，大葱适量，大枣2个，枸杞适量，

酸爽开胃-----酸萝卜老鸭汤火锅的做法步骤：

1.鸭子切块洗净，入沸水中焯去血水，捞起来后再用清水洗净鸭肉身上的血沫。

2.准备一些酸姜酸辣椒。

3.锅里放适量的油，放入花椒姜片和大葱小火炸出香味。

4.把酸姜酸辣椒放入翻炒。

5.把鸭肉倒入翻炒。

6.倒入热水，放2个红枣，大火煮开后，小火炖1个小时。

7.准备好酸萝卜。

8.把酸萝卜倒入汤中，放适量的枸杞，再小火炖1个小时即可。

9.炖好后就可以吃了，汤的味道也很棒呢，酸酸的很开胃，虽然是老鸭，但炖出来后，鸭肉一点都不老，萝卜的味道更好呢。

10.同时可以烫其它自己喜欢的菜菜煮火锅。

小贴士：

原料：老鸭一只 酸萝卜

配料：酸姜 酸辣椒 花椒 姜片 大葱 大枣2个 枸杞

配菜：选择自己喜欢的即可



1、酸萝卜要用泡得比较久的萝卜，这样炖出来酸味才会浓郁。

2、鸭子不剁也行，看自己的喜好吧。