夏日菜谱

食材明细：

主料：：乔麦面250克，熟鸡蛋2个，梨汁3大勺，苹果醋5大勺，糖2大勺，生抽2大勺，酱牛肉80克，韩国泡菜50克，

辅料：：冰块适量，白芝麻少许，盐适量，韩国辣酱适量，黄瓜1根，雪梨1个，

炎炎夏日最爱冰爽弹牙冷面——汤汁是灵魂的做法步骤：

1.1、先来调汁，干净容器里倒入生抽、苹果醋。

2.2、加入盐和糖。

3.3、倒入提前用料理机榨好的梨汁，再加入清水调匀，放入冰箱冷藏1小时。

4.4、黄瓜切丝，鸡蛋对半切开。

5.5、酱牛肉切片、梨切丝。

6.6、韩国泡菜切丝，将提前泡水半小时的乔麦面放进沸水中煮2分钟捞出过冷水。

7.7、乔麦面放进大碗，摆上切好的泡菜、黄瓜、酱牛肉、鸡蛋、梨丝，挖上韩国辣酱。

8.8、放上冰块，浇上冰爽的汤汁，撒上芝麻，直接开吃吧。

食材明细：

主料：：胡萝卜1根，黄瓜1根，卷心菜1个，紫甘蓝1个，豆芽适量，鲜虾5只，猕猴桃1个，

辅料：：甜辣酱适量，越南春卷皮适量，

夏日三色春卷的做法步骤：

1.胡萝卜切丝，备用

2.1/2黄瓜切片

3.1/2黄瓜切丝

4.卷心菜，紫甘蓝切丝 备用

5.猕猴桃切片，也可以换成喜欢的水果，芒果，草莓都可以

6.豆芽提前焯好，虾仁煮熟，备用

7.越南春卷皮放入冷水中泡软

8.拿出后平铺在盘子上

9.接下来就是自由组合时间啦

10.越南春卷就是这么随性的一道菜

11.喜欢什么就卷什么

12.组合好后将春卷皮向内叠好就完成啦

13.向内卷好

14.哦对了，一定不要忘了甜辣酱

15.完成啦，光是看着也会心情大好

16.来一口么

食材明细：

主料：：柠檬2个，黄瓜1跟，水500ML，

辅料：：薄荷少许，

配料：：砂糖少许，盐少许，

夏日饮品：绿宁的做法步骤：

1.准备材料黄瓜1根，新鲜薄荷叶少许，柠檬2个，砂糖少许盐少许，纯净水500ML，

2.把柠檬对半切，黄瓜切丁与砂糖、100ML水一起放入榨汁机，向里面挤半个柠檬，榨好汁过滤，倒入冰格里，入冰箱冷冻。

3.余下的柠檬切片放入装有400ML水的容器里，加少许盐，搅拌均匀冷藏。最后取出冰块，放入容器。

小贴士：

糖依据个人口味添加。

盐只需要一点点。

食材明细：

主料：：吐司2片，樱桃萝卜2个，芝士片2块，火腿片1块，

辅料：：葱花适量，胡椒粉适量，

夏日三明治的做法步骤：

1.准备食材，樱桃萝卜洗干净，沥干水分，切成薄片，葱切小粒备用。

2.将吐司片插入多士炉的面包槽中，拔动调色滑键选择烤色，我选择的是1档。

3.发热盘加入适量的清水。

4.将火腿片放进蒸肉盘上，盖上透明盖。

5.接通电源，按下“烤面包/煮蛋”按键，轻轻地向下按推动条直到其停在下方，“烤面包”和“煎蛋”的指示灯亮起。

6.我选择的是1档，烤面包片时间大概是1分钟，时间到，面包片自动弹起，烤面包的指示灯灭。加热盘里的水也早已经烧开了，蒸肉盘上面的火腿片也加热好，可以按停止键。

7.烤好的面包片上面放一块芝士片。

8.上面放蒸热的火腿片，不喜欢吃肉肉的也可以不加。

9.将切成簿片的樱桃萝卜码在上面，撒上葱花和胡椒粉。

10.带点爽脆口感的三明治就做好了，可以美美地享用。

小贴士：

樱桃萝卜洗干净一定要沥干水分。

食材明细：

主料：：乌冬面3～4人份，番茄1个，黄瓜1根，鸡蛋3个，火腿片若干，

辅料：：清水大半锅，色拉油1勺，生抽3～4大勺，

夏日中华风乌冬面的做法步骤：

1.准备好食材。我用的是自制手工乌冬面，大家也可以买超市里现成的；

2.黄瓜、番茄洗净，切薄片备用；

3.火腿切丝备用；

4.鸡蛋打散，煎熟后切丝备用；

5.每个面碗里放入1大勺生抽，加入热水调匀；

6.大半锅清水烧开，放入生乌冬面煮熟；

7.在酱油汤里放入煮熟的乌冬面，再摆入黄瓜片、番茄片、火腿丝和鸡蛋丝。

8.成品图

小贴士：

对纯手工乌冬面的做法感兴趣的朋友，可以参考“锅仔乌冬面”菜谱里的第1～17步骤。