好的美食离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编帮大家整理的新春开胃菜，凉拌海带丝,建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：海带300克，
辅料：：油2ml，生抽2ml，蒜1个，红辣椒2个，香醋3ml，
新春开胃菜，凉拌海带丝的做法步骤：
1.准备食材：海带、大葱、红辣椒、香醋等食材；
2.海带浸泡，洗净，要多洗几次哦。PS：如果是干海带要泡发。
3.洗净的海带，切丝，沥干水；
4.煮锅放入适量清水煮沸，把海带丝加入，煮熟；
5.海带捞出，过冷水；
6.热锅，倒油，把辣椒、大葱煸炒出香味；
7.过冷水的海带装入一个大盘子里；
8.煸炒好的辣椒、大葱，以及香醋、生抽加入拌均即可；
9.开胃酸辣凉拌菜就好了
小贴士：
1.海带要挑选肥厚，且无斑点的海带；
2.海带颜色不要过于鲜艳，太鲜艳的增加了荧光剂。
3.辣椒可以根据个人喜欢调整。
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开胃菜·凉拌海带丝·的做法
这是一道可以打开你味蕾和食欲的凉菜～
材料：
宽海带200克，大蒜1个，小米椒3个，生抽2勺，香醋2勺，香油1勺，红辣油1勺，白糖1茶匙，鸡精少许，花椒油少许，
开胃菜·凉拌海带丝·的做法的做法步骤：
步骤1，宽海带如图，取2片。
步骤2，洗干净后用水浸泡半天，把表面的黏液冲洗干净，换水再浸泡半天。
步骤3，切成丝，粗细随意。细的好咬～
步骤4，用冷水煮一下，杀菌的同时让口感更好。水开后煮5分钟即可捞出。
步骤5，调酱汁。所有的配料放一起就可以了。
步骤6，和海带拌均匀即可食用。冷凉后口感更好～
开胃菜～凉拌海带丝的做法
朋友邮寄来的海带，满口是海带原有的清新脆爽的味道。好吃极了。
材料：
海带200g，姜2g，葱2g，蒜子2g，生抽1小勺，陈醋3g，芝麻香油适量，鸡粉少许，
开胃菜～凉拌海带丝的做法的做法步骤：
步骤1，干海带，特别新鲜。
步骤2，取需要干海带的量冷水泡发。
步骤3，泡发的海带焯水，水烧开后放入泡发的海带，再次烧开立即关火捞出。
步骤4，捞出后过冷水，再捞出淋干水份。《建议用纯净水》
步骤5，将淋干水份的海带放入器具中，加入切碎的蒜和葱花，姜末。
步骤6，加入生抽。
步骤7，再滴入芝麻油。
步骤8，加入凉拌醋。《醋的量根据个人口味增减》
步骤9，加入盐。
步骤10，最后加入鸡粉，拌均匀即可。
步骤11，喜欢吃辣的还可以加入些红辣椒。
步骤12，特别好吃，看这颜色就很诱惑吧！
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