紫玫瑰丝路

食材明细：

主料：：紫红薯3个，面粉250G，白糖适量，

辅料：：蜂蜜适量，

配料：：发酵粉适量，

紫玫瑰的做法步骤：

1.先紫薯蒸熟压成泥，和面粉，酵母，糖，少许的水揉成面团

2. 揉光面团到三光（面光，手光盆光），静置发酵2小时左右

3.取下一小块，搓成长条，压成薄片。3从一边卷起，成花骨朵。4 把面团分成一个个的小块，捏成花瓣。做成第一层花瓣，做个五六片，自己喜欢做多少都可

4.做好后入蒸笼蒸熟，十几分钟后关火，不要马上打开锅盖，利用蒸气焖几分钟即可

小贴士：

作好玫瑰放入蒸盆内时，先在盆内抹少许食油，这样成品不会沾盆，好取又光滑美观哦

食材明细：

主料：：紫薯2个，南瓜适量，面粉2碗，

辅料：：牛奶一盒，白糖适量，

配料：：温水适量，酵母适量，

紫薯玫瑰的做法步骤：

1.准备好食材待用。

2.南瓜去皮和紫薯切成块。

3.锅中放水，将切块的南瓜，紫薯上笼屉蒸20分钟。

4.蒸好的紫薯去皮和南瓜分别压成泥。

5.去两个面盆，分别放入面粉，面粉中放入牛奶，白糖，分别到入紫薯泥和南瓜泥，干酵母用温水化开分成两份到入两面盆中和面。

6.和好的面团放在温暖的地方让其发面。（发面需一个半小时左右）

7.和好的面团擀成长条（这一步忘拍照了），切成均匀的小剂子。

8.将剂子擀成小面饼（不要太薄，稍厚一点点），五个一重叠。

9.用筷子在面饼中间压道痕。

10.将面饼从右向左卷起来。

11.卷起的面用刀从筷子压痕处一切为二，这样就是两朵花了。

12.将切开的面用手稍微整整就是一朵漂亮的花朵了。

13.锅中放水烧开后转小火，将成形的花馒头放入锅中蒸20分钟。

14.南瓜面团同上7.8.9.10.11.12.13步骤。

15.20分钟后蒸好的花馒头取出装盘就好了，漂亮吧。

16.也可将剩余的紫薯，南瓜面擀成大面饼，两个上下落起来卷成画卷，用到切开。

17.上锅蒸30分钟就就好了。

小贴士：

和南瓜面时，南瓜要少放点，南瓜水份太多，放多了，面很难和。

食材明细：

主料：：紫薯200克，糯米粉200克，

辅料：：玫瑰酱适量，温水适量，

紫薯玫瑰汤圆的做法步骤：

1.紫薯去皮洗净切片，放入盘中，放到蒸锅里隔水蒸熟后碾成泥，加一点温水搅拌好，加入糯米粉揉成光滑的面团。

2.取一块紫薯面团用手揉搓。

3.按成圆片状。

4.用小勺放入适量玫瑰酱。

5.从周边慢慢包裹起来。

6.搓成圆状。

7.包好的汤圆。

8.汤锅里放入适量水烧开。

9.放入汤圆中火煮。

10.煮熟即可出锅装碗。

小贴士：

紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。

食材明细：

紫薯适量，玫瑰花糖适量

玫瑰.紫薯茶巾的做法步骤：

第1步紫薯洗净切成块。为了省事，煮米饭的时候放在锅里同煮

第2步煮好的紫薯去皮，碾成紫薯泥。准备一块保鲜膜，铺一块紫薯，再中间放一些玫瑰花糖。

第3步用手隔着保鲜膜攥住紫薯，收口将馅包裹起来最后用手团圆，扭动保鲜膜收口处，自然成型。

小贴士：

如果没有玫瑰花糖也可以放糖桂花、蓝莓酱，或者就吃原味的紫薯泥。不过，花心的紫薯更好吃些。

食材明细：

主料：：莲藕适量，紫米适量，糯米适量，糖玫瑰适量，

辅料：：白糖适量，

玫瑰紫米藕的做法步骤：

1.准备原材料，莲藕选择粗壮一点的，不要选择小的，因为要塞米进去，小的藕孔会比较小，糖玫瑰是之前做五仁月饼时买的，网上都有卖的，紫米和糯米的比例随大家喜欢，建议10:1

2.莲藕注意不要把两边的头去掉，刮去表皮后先把莲藕一边头大约2公分处切下来，不要扔掉

3.糯米和紫米混合稍微清洗一下，用筷子辅助将米塞进莲藕的孔洞里，塞至7分满就可以了

4.把刚才切下来的头用牙签固定回莲藕上，泡水6小时

5.锅中注入适量清水或者原泡藕的水，水量以能末过莲藕为宜，加三大勺糖玫瑰

6.再加入大约一勺的冰糖

7.放入莲藕，大火烧开后转小火煮三个小时，如果有高压锅可用高压锅压1一小时即可

8.这是刚煮好的紫米藕，我是转到电炖锅里慢炖的，把煮好的藕捞出来，稍微冷却下就可切片食用

9.莲藕切片，淋上炖煮的玫瑰糖水，非常美味哦

小贴士：

挑选莲藕是尽量选择个头比较大，比较粗壮的莲藕，因为大的莲藕里面的孔会比较大，可以塞更多的米，主要是塞米的时候会容易些