2.现磨咖啡
食材明细:
主料: 咖啡豆 60g,
调料: 奶精 10g, 元贞糖 适量,
现磨咖啡的做法步骤:
1.咖啡豆放入手磨咖啡机中,慢慢研磨
2.磨好的大半盒咖啡粉
3.咖啡壶加水,盖上盖
4.放入咖啡粉
5.盖上滤纸
6.套上咖啡壶后,放在火上,小火煮
7.经过二十几分钟,看见咖啡已经上来了
8.倒入杯中
3.巧克力咖啡
食材明细:
主料:纯咖啡2克,牛奶150ml
辅料:巧克力酱5克
巧克力咖啡的做法步骤:
1,准备食材:纯咖啡、牛奶、巧克力酱;
2,咖啡机加入适量的水,再把咖啡放入,煮好;
3,煮好的咖啡倒入杯中;
4,用咖啡机把牛奶加热75度,并打奶泡;
5,把奶泡倒入咖啡杯;
6,在奶泡上淋上巧克力酱即可。
小贴士:
1.咖啡要选纯咖啡;
2.牛奶温度不要超过80度;
3.巧克力酱是冰的,口感好;
4.喝咖啡的最佳时间9:30—11:00。
4.咖啡奶茶
食材明细:
主料::咖啡粉30g,牛奶200ml,红茶包1个,
辅料::白砂糖适量,
咖啡奶茶的做法步骤:
1.用200ml的热水泡咖啡
2.倒入锅里,加白砂糖调味
3.放入红茶包,中火煮2分钟左右
4.捞起红茶包,加入牛奶。
5.边搅拌边小火加热至边缘冒出细密气泡。
5.咖啡吐司
食材明细:
蛋黄1只,麻薯预拌粉30克,高粉270克,牛奶160克,酵母5克,糖粉30克,盐3克,黄油25克
咖啡吐司的做法步骤:
第1步将除了蛋黄、盐、牛奶、黄油外的所有材料全放到料理盆中混合均匀。倒入打散的鸡蛋和牛奶和面,最后加入3克盐揉成光滑的面团。
第2步后油法将黄油加入,揉进面团,至面团可拉出一层透明的薄膜,即完全扩展阶段。(吐司面团和普通面团稍有区别,要摔至面团能接出非常薄的薄膜即完全扩展阶段,普通的面团只需能拉出薄膜,即扩展阶段。)揉好的面团放入干净的容器中,盖上干净的纱布放到温暖的地方发酵至原面团两倍大。(用手指蘸干面粉,插进面团,若小坑很快回缩则发酵未完成,反之则发酵完成)
第3步发酵好的面团取出,排去大部分空气,分割成3分,放置醒发15分钟。擀卷两次,排入吐司模,再放回温暖处二次发酵至面团到达吐司模九分满处,盖上吐司盒盖。
第4步烤焙:烤箱预热190度,中下层上下火35分钟。
更新时间:2023/11/03