玫瑰土司

食材明细：

主料：：高筋粉500g，酸奶200g，水150g，葡萄籽油40g，糖15g，盐2g，酵母粉5g，

辅料：：玫瑰花80g，糖80g，

玫瑰土司的做法步骤：

1.新摘的玫瑰花清洗一下，并晾干清洗时的水分。把糖放入玫瑰花中，

2.用水揉搓，把玫瑰整体揉搓到没有身骨，成酱的状态，盖盖腌制一天。

3.酸奶、水、牛奶、糖、盐全部放入盆中，

4.加入高筋粉和酵母粉。酵母粉放最上面，用面盖一下，以防止和盐、糖直接接触。

5.和成软硬合适的面团。把面团放入面包机中，开启两次和面程序把面团揉至扩展阶段

6.可以拉出手套膜。

7.室温发酵至两倍大小。保鲜膜把上面沾的不好看了

8.排气松弛15分钟

9.擀成长片，铺上玫瑰酱

10.卷起来放入模具

11.盖上保鲜膜室温发酵至2倍大小。

12.烤箱180度，预热5分钟，入烤箱烤35分钟。烤10分钟左右时盖上锡纸，以防止上面糊

13.烤好后脱模晾凉切片即可

表达爱的方式有很多种,可以是精心准备的礼物，也可以是饱含深情的语言；有时爱也很简单，一顿饭，一个面包，就可以感动一颗心。

玫瑰花土司

材料：高粉225克，低粉50克，烫面团50克，糖25克，鸡蛋20克，牛奶160克，盐2克，发酵粉3克，黄油25克，红曲粉5克，抹茶粉2克

玫瑰花土司的做法

烫面团：开水30克，高筋面粉25克，将高筋面粉加入开水烫成团即可，冷却备用。

1、高粉225克，低粉50克，烫面团50克，糖25克，鸡蛋20克，牛奶160克，盐2克，发酵粉3克，放入面包机，一个揉面程序活成面团

2、加入黄油25克，继续一个揉面程序出膜。

3、取白面团的三分之一加入红曲粉5克揉匀成红面团。取面团的六分之一加绿茶粉揉匀成绿面团，剩下的即为白面团，三个面团进行第一次发酵

4、发酵好的面团排气松弛15分钟。将红面团分成5个大小递增的小面团，绿面团均分为两个小面团，白色分成7个小面团和一个最后包裹用的大面团

5、将小面团分别搓成与模具稍短且等长的长条

6、将搓好的长条压扁，白红面片交错叠加在一起

7、将面皮从上向下卷起。

8、绿面团与白面团压扁后重叠放在卷好的面团的两侧，绿色向外。

9、剩下的大白面团擀成面皮把整个面团包起。

10、放模具中入烤箱，进行二次发酵。

11、烤箱预热180度，上下火35分钟，烤熟后马上出炉倒出面包凉透切片即可。

食材明细：

主料：高筋粉500g，牛奶300g，鸡蛋1个，黄油40g，糖10g，酵母粉6g，盐3g

辅料：豆沙200g，玫瑰酱40g

玫瑰豆沙中种土司的做法步骤：

1，用黄油炒好红豆馅，因为要加玫瑰酱，所以不用加糖。豆沙馅稍微晾凉后加入玫瑰酱。不要太热加进去，以免热气把玫瑰的香味蒸发，

2，拌均匀备用。加了玫瑰酱豆沙有点成团了。不是太好铺开。就这样啦，不能再炒干了，否则玫瑰香味就损失了。

3，牛奶中加350和面粉、盐和3克酵母粉，

4，用筷子搅拌至顺滑就行了

5，放入容器中，用保鲜袋装起来，冰箱冷藏发酵，制成中种。我发了一天，发到2倍大小。

6，把中种面团撕成块放入面包桶里，再把剩余的面粉加入，再放2克的酵母粉，加鸡蛋，

7，一个和面程序后加软化的黄油，

8，继续一个和面程序，把面揉至扩展阶段,待能拉出薄膜，

9，揉好的 面团

10，。盖上保鲜膜发酵至2倍大小。

11，发好的面团排气松弛后擀成长片，把玫瑰豆沙馅铺上

12，卷起来

13，顺长从中间切开

14，扭转到一起

15，放入面包桶中。

16，继续发酵至2倍大小

17，开启烘烤功能，烤45分钟。我弄得面团太多了，一下子烤出来，都冒出面包桶了。

18，烤好的面包，切片后里面好多的玫瑰豆沙，香甜的很哦

小贴士：

如果直接用面包机做，把总面粉的用量减少到350克，其他的等比例减少，这样就不会冒出来了

食材明细：

主料：高粉250克，蛋黄35克，淡奶油75克，牛奶80克，糖40克

辅料：盐3克，酵母3克，黄油15克

玫瑰土司片--超级爆软淡奶油土司的做法步骤：

1，.面包机桶中先放入牛奶、淡奶油放入称量好的蛋黄加入高粉，在不同的角落放上糖、盐、酵母。面包机先单选一个“和面”程序。“和面”结束后，加入软化后切碎的黄油，再选一个自动面包程序就行（我选的是和风）烤好的面包，取出晾凉后装袋。

2，面包切3片，留一片完整的，其他两片把边切掉。用擀面杖压平，压出5片圆

3，剩余的剪成叶子，用小刀背压出叶脉。

4，把做好的叶子放土司上，再把5个圆一个压一个摆成一排，然后从一端卷起来

5，在卷好的中间位置切开，两朵玫瑰花就做好了。

6，在叶子上再放上花 ，刷蛋液，200度预热烤箱，15分钟即可

小贴士：

面包机使用诀窍：
诀窍1：用筷子将粉类与液体打匀。即成雪花状，另外边角等处没有干粉，这一步能让面包机省好多功夫。
诀窍2：单加一次和面程序。为了能够使面团的状态更理想，通常我们会在一键程序之前单加一个和面程序。
诀窍3：保湿。进入发酵后，为了保持面团湿度，最好在面包桶顶部加盖一块较湿而不会滴水的湿布，同时一定要记得，烘烤前及时取出。
诀窍4，控制最后发酵的程度。程序预设的发酵时间结束后，面团可能没有涨发到理想的程度，那么怎么办呢？面包机一般都有暂停功能，这可以帮助面团继续“长大”。
诀窍5，如果是单管面包机，在程序进入烘烤之前，最好取出面包机桶在外面包上一层锡纸，这样能有效减轻厚皮的问题，同时酌情提前取出面包。这款是双管面包机，烤出的面包的皮更薄，烧色更均匀，组织更松软。
诀窍6， 烘烤结束，将面包倒在晾架上，凉到手温，装袋，要切片就最好等其完全冷却（其它季节，面包最好完全冷却后再装袋，否则水汽会导致面包发霉）。

未有芒果玫瑰花之先，想要的其实是这苹果玫瑰花。然而芒果很心急，不惜以死相逼。只好芒果走先。

终于轮到苹果。其实，所看到的苹果玫瑰花的塔基，要么千层酥皮，要么黄油挞皮。不爱这些重油的东西，便有了这土司的替代。正好，为着《学徒面包师》里的黏面包卷而做的焦糖糖浆，一直找不到出路，不如，就用来替代抹器皿内壁的黄油，还可以增加一点别样的风味。土司片上也抹上一点点，或许能在高温下将土司煎烤到酥脆。只是，真的真的不喜欢太多的油，只是那么稀薄地，意思了一下下。后来的结果证明，由于它太稀薄，再加上苹果的水分，实在不至于将土司片烤到整体酥脆。倒是紧贴器皿内壁的部分，才有那酥脆的口感，金黄的煎色。。。

苹果玫瑰花土司挞

用料：苹果半个，土司2片，焦糖糖浆适量

苹果玫瑰花土司挞的做法

1、将烤碗内壁抹上焦糖糖浆，土司去边，每片切成4条，用擀面杖稍微擀实，

2、抹适量焦糖糖浆，备用。苹果洗净，去核蒂把，切成薄片。将土司条首尾相接成长条，错层叠放上苹果。

3、卷起，放入烤碗。放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右，苹果变干，土司金黄，出炉。

看起来很不错的样子

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牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效

苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率