好的美食离不开好的食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材有一定研究吗？为此，小编特意呈上“玫瑰.紫薯茶巾的做法”，仅供参考，我们来看看吧！
材料：
紫薯适量，玫瑰花糖适量，
玫瑰.紫薯茶巾的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯洗净切成块。
步骤2，为了省事，煮米饭的时候放在锅里同煮
步骤3，煮好的紫薯去皮，碾成紫薯泥。
步骤4，准备一块保鲜膜，铺一块紫薯，再中间放一些玫瑰花糖。
步骤5，用手隔着保鲜膜攥住紫薯，收口将馅包裹起来
步骤6，最后用手团圆，扭动保鲜膜收口处，自然成型。
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紫薯糯米茶巾绞的做法
茶巾绞是一道日式和风茶点。茶巾，是指茶道中拂拭茶碗边缘的麻布，但在日本料理中，一般指的是像是用茶巾裹的做出来的食物。当然，现在我们在家庭制作中基本都用保鲜膜代替了。茶巾绞制作起来简单方便，不用烘烤，直接用选用的皮包裹住馅儿，用保鲜膜一裹一拧即成。此道茶巾绞采用紫薯包裹糯米馅儿，紫薯的酥软配上糯米的黏糯，十分香甜可口，甜而不腻，绵软芳香。茶的微苦与茶点的香甜碰撞在舌尖，滋味回味无穷。是搭配下午茶的上上之选。参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料：
紫薯500g，糯米200g，糖30g，蜂蜜(可选)一勺，清水若干，，
紫薯糯米茶巾绞的做法的做法步骤：
步骤1，糯米提前浸泡几个小时，过夜也可。放入电饭煲中加水煮（比平时煮饭量减半，不用超过糯米）。煮好后趁热放入白糖拌匀。
步骤2，紫薯洗净去皮，切块，上蒸锅隔水蒸（或是直接放入水里煮，煮完再去皮）。
步骤3，蒸至软烂，勺子可以轻松插进即可。
步骤4，把蒸软了的紫薯压成泥。用压薯器会比较方便。
步骤5，加入一勺蜂蜜，增加紫薯的甜度和湿滑。也可省略。
步骤6，压到紫薯完全成为紫薯泥，非常顺滑的状态。
步骤7，取一张保鲜膜，再挖一勺紫薯泥放在上面，按压成圆片。
步骤8，取一团糯米放在中间。
步骤9，手掌收起，手指按住糯米球往虎口里塞下去。
步骤10，虎口收拢。
步骤11，捏住保鲜膜顶端拧。为了纹理美观，可以用力多拧几圈。
步骤12，揭开保鲜膜，小巧可人又软糯香甜的茶巾绞就已经制作完成了。
步骤13，再看内部，紫色与白色的完美碰撞，糯米的拉丝也很是诱人。
步骤14，因为紫薯比较酥软，易变形易掉渣，如果需要外出携带或馈赠亲友，建议保鲜膜保留，不要揭开。还可以在上面缠裹一圈透明胶带固定。
紫薯糯米茶巾绞
食材明细：
主料：：紫薯500g，糯米200g，
辅料：：糖30g，清水适量，蜂蜜一勺，
紫薯糯米茶巾绞的做法步骤：
1.糯米提前浸泡几个小时，过夜也可。放入电饭煲中加水煮（比平时煮饭量减半，不用超过糯米）。煮好后趁热放入白糖拌匀。
2.紫薯洗净去皮，切块，上蒸锅隔水蒸（或是直接放入水里煮，煮完再去皮）。
3.蒸至软烂，勺子可以轻松插进即可。
4.把蒸软了的紫薯压成泥。用压薯器会比较方便。
5.加入一勺蜂蜜，增加紫薯的甜度和湿滑。也可省略。
6.压到紫薯完全成为紫薯泥，非常顺滑的状态。
7. 取一张保鲜膜，再挖一勺紫薯泥放在上面，按压成圆片。
8.取一团糯米放在中间。
9.手掌收起，手指按住糯米球往虎口里塞下去。
10.虎口收拢。
11.捏住保鲜膜顶端拧。为了纹理美观，可以用力多拧几圈。
12.揭开保鲜膜，小巧可人又软糯香甜的茶巾绞就已经制作完成了。
13.再看内部，紫色与白色的完美碰撞，糯米的拉丝也很是诱人。
14.因为紫薯比较酥软，易变形易掉渣，如果需要外出携带或馈赠亲友，建议保鲜膜保留，不要揭开。还可以在上面缠裹一圈透明胶带固定。
小贴士：
1、关于数量。此配方量我做了十八个，但是因为茶巾绞不用烘烤，不需要追求大小统一，所以皮和馅儿都不需要分成一个个相同分量的小圆球，省去很大工作量。直接往保鲜膜上大胆的扔就行，是不是非常方便。当然，追求完美的话可以将保鲜膜放在厨房秤上，每次都放相同的量。
2、关于口味与原料。除了紫薯和糯米，皮和馅儿也可用冰皮、红薯、绿豆、红豆等等任何你喜爱的材料，甚至不放馅儿，裹纯紫薯球，一切随你喜欢。总之这就是一款非常方便非常随性的茶点。
3、配方中白糖量略甜，可按口味减少。
4、蒸或煮的过程中都会有水份进入紫薯，所以已经不算太干，蜂蜜不用放多，也不用加水，免得太湿软，难以成型。当然，可以按照紫薯的状态自己判断。
紫薯玫瑰的做法
终于有时间做一次紫薯玫瑰了，好开心啊！做好后，都舍不得吃。
材料：
紫薯，面粉，荞麦粉，酵母粉，
紫薯玫瑰的做法的做法步骤：
步骤1，将紫薯蒸熟，压泥，将面粉，荞麦粉按2:1的比例放到紫薯泥里。倒入适量酵母粉，用35摄氏度的水和面。和好后用保鲜膜封好。
步骤2，将面团放到温暖的地方发面，一个小时候，面团是原来的2倍。
步骤3，揉面，把面团搓成条，切成小块儿，就像擀饺子皮似的。
步骤4，将六个圆皮儿按照图片上的样子排列，并用菜刀在中间压线
步骤5，然后就开始卷成图示样子
步骤6，卷好后，在中间切开
步骤7，然后整理一下花瓣，
步骤8，摆放到盘子里，然后放到蒸锅里蒸
步骤9，蒸20分钟后就可以啦
紫薯蜜豆茶巾绞
食材明细：
主料：：紫薯适量，
辅料：：蜜豆适量，
配料：：牛奶适量，
紫薯蜜豆茶巾绞的做法步骤：
1.紫薯去皮切成片儿或块儿状，蒸熟，晾凉。
2.晾凉的紫薯用料理机或者是勺子处理成薯泥。可以稍微加一点点的牛奶或者淡奶油。（一定是一点点呕~）
3.准备一个保鲜膜或者保鲜袋子平放在手上。
4.用勺子挖一勺薯泥，放在袋子上，并用勺子背按压成一个小饼。
5.加入少许的蜜豆或者其他你喜欢的馅儿料。比如豆沙、芸豆馅儿等等~
6.用袋子把紫薯泥整个包裹住，并旋转收口处。
7.轻轻的解开保鲜袋儿，码放好做好的薯包。用薄荷叶装饰。吃的时候可以配些酸奶~
紫薯玫瑰
食材明细：
主料：：紫薯2个，南瓜适量，面粉2碗，
辅料：：牛奶一盒，白糖适量，
配料：：温水适量，酵母适量，
紫薯玫瑰的做法步骤：
1.准备好食材待用。
2.南瓜去皮和紫薯切成块。
3.锅中放水，将切块的南瓜，紫薯上笼屉蒸20分钟。
4.蒸好的紫薯去皮和南瓜分别压成泥。
5.去两个面盆，分别放入面粉，面粉中放入牛奶，白糖，分别到入紫薯泥和南瓜泥，干酵母用温水化开分成两份到入两面盆中和面。
6.和好的面团放在温暖的地方让其发面。（发面需一个半小时左右）
7.和好的面团擀成长条（这一步忘拍照了），切成均匀的小剂子。
8.将剂子擀成小面饼（不要太薄，稍厚一点点），五个一重叠。
9.用筷子在面饼中间压道痕。
10.将面饼从右向左卷起来。
11.卷起的面用刀从筷子压痕处一切为二，这样就是两朵花了。
12.将切开的面用手稍微整整就是一朵漂亮的花朵了。
13.锅中放水烧开后转小火，将成形的花馒头放入锅中蒸20分钟。
14.南瓜面团同上7.8.9.10.11.12.13步骤。
15.20分钟后蒸好的花馒头取出装盘就好了，漂亮吧。
16.也可将剩余的紫薯，南瓜面擀成大面饼，两个上下落起来卷成画卷，用到切开。
17.上锅蒸30分钟就就好了。
小贴士：
和南瓜面时，南瓜要少放点，南瓜水份太多，放多了，面很难和。
紫薯玫瑰汤圆
食材明细：
主料：：紫薯200克，糯米粉200克，
辅料：：玫瑰酱适量，温水适量，
紫薯玫瑰汤圆的做法步骤：
1.紫薯去皮洗净切片，放入盘中，放到蒸锅里隔水蒸熟后碾成泥，加一点温水搅拌好，加入糯米粉揉成光滑的面团。
2.取一块紫薯面团用手揉搓。
3.按成圆片状。
4.用小勺放入适量玫瑰酱。
5.从周边慢慢包裹起来。
6.搓成圆状。
7.包好的汤圆。
8.汤锅里放入适量水烧开。
9.放入汤圆中火煮。
10.煮熟即可出锅装碗。
小贴士：
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
玫瑰紫薯凉糕
食材明细：
主料：：糯米适量，水适量，
辅料：：熟紫薯适量，玫瑰酱适量，
玫瑰紫薯凉糕的做法步骤：
1.糯米提前四小时浸泡，天凉可泡发一夜。米冲洗干净入电饭煲，加水能摸过一手指，按煮饭键即可。
2.时间到后，稍微晾凉备用。
3.紫薯去皮捣成泥状，加玫瑰酱拌匀。
4.保鲜盒抹油，一层糯米饭一层紫薯玫瑰泥。
5.再铺一层米饭，再案板上轻轻磕，米饭排除多余空气，更紧实一点。
6.盖好冰箱冷藏两小时。
7.案板抹油，保鲜盒反扣，漂亮的凉糕已完美呈现。
8.改刀成菱形入盘。
9.食用时加玫瑰酱或蜂蜜均可。
10.家常美味，请您品鉴！
小贴士：
凉食糯米饭适量为宜，不易消化！好吃不能贪嘴哦！
玫瑰紫薯粽
食材明细：
主料：：糯米300g，紫薯200g，玫瑰酱适量，
辅料：：花生米适量，红豆适量，
配料：：冰糖粉适量，
玫瑰紫薯粽的做法步骤：
1.蒸熟的紫薯去皮碾碎，加入冰糖粉，也可以用白糖，加少许油炒
2.不加牛奶等液体，炒出的馅料比较干，这样适合做粽子
3.取适量紫薯馅压扁，放入玫瑰酱，自己吃很舍得放哦，放了不少的玫瑰酱，包裹起来备用。
4.糯米和花生米、红豆提前3--4小时用水泡上，
5.为了保证玫瑰味道不会在煮的过程中流失，我用了较大的竹叶来包，卷成圆锥形，底部放上适量的米，把玫瑰紫薯馅放入
6.上面再用米盖严实，不要装满，这样包的时候可以把边压下去保证不会漏
7.缠好。
8.放入锅中，加水没过粽子3厘米左右，大火煮开，小火煮2小时即可。
小贴士：
做玫瑰紫薯粽子，一定要包裹严实，这样可以完整的保留其香味和营养不流失。
紫薯玫瑰花的做法
紫薯的颜色非常诱人，对他没有抵抗力，揉在馒头里，也是非常漂亮。参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
紫薯泥100克，中筋面粉500克，牛奶230克，即发干酵母一小勺，
紫薯玫瑰花的做法的做法步骤：
步骤1，蒸好的紫薯去皮放入搅拌杯里；
步骤2，放入适量的牛奶（配方中），搅打成细细的泥；
步骤3，面粉里放入打好的紫薯泥、酵母、牛奶，牛奶试着放，活成软硬适中的面团，收入盆里，放在温暖的地方发酵；
步骤4，发酵好的面团，已发至满盆；
步骤5，拉开面团，能看到全是气孔；
步骤6，取出面团至案板上，使劲揉面，揉至光滑无气孔；取一块面团搓成长条；
步骤7，切成剂子，大小根据自己喜欢；
步骤8，擀成皮，像擀饺子皮一样，5张斜铺在一起；
步骤9，把5张皮卷起来；
步骤10，从中间切开；
步骤11，把面团竖起来，整理一下花瓣，就是一朵玫瑰花；
步骤12，面团下面垫上玉米皮，放入蒸锅中，再醒发10分钟；
步骤13，醒发后，小火上锅，开锅后转中火，蒸15分钟即可。
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