中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？为此，你可能需要看看“奶香紫薯玫瑰花卷”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：中筋面粉300克，安琪酵母3克，牛奶180克，紫薯一个，奶粉30克，
辅料：：白糖20克，盐2克，
奶香紫薯玫瑰花卷的做法步骤：
1.准备好发面的材料：面粉，安琪酵母；牛奶；紫薯；奶粉；酵母使用量大概为面粉重量的1%，面粉重量和水的使用量大概是2：1；
2.紫薯蒸熟，捣成泥；
3.牛奶先温热，大概30-35度左右，把酵母倒进去，搅拌开，静置5分钟；
4.酵母溶解后倒入面粉中拌匀，加入紫薯泥，盐，白糖，奶粉；
5.先用筷子搅拌成絮；
6.再揉成光滑的面团，盖上湿纱布，进行发酵；
7.面团发酵至2倍大，目前25度左右的温度，大概发酵了1个小时，测试发酵是否成功：可用手指沾一些面粉，在面团上戳孔，如果不回弹，也不塌陷，说明发酵成功；
8.发酵好的面团，用手充分地揉压出里面地空气；
9.再将其揉成面团，盖上保鲜膜，静置松弛15分钟；松弛好的面团分成两份，取其中一份揉成长条；
10.切成大小差不多的小剂子；
11.用擀面杖将其擀成边缘薄中间稍厚的圆片；
12.将擀好的圆片取4片如图所示叠在一起；
13.用筷子如图所示将面片按压一下；
14.抽出筷子，会有一条压痕，使压痕处的面片粘连在一起；将面片由一头开始卷起来；
15.成卷状；
16.用刀沿中间的压痕切开；
17.切面朝下，竖起，将花瓣整理一下，花卷生胚就做好了；
18.蒸笼底部刷少许油，放入花卷生胚，盖上锅盖，让花卷再饧20分钟；蒸锅内放入适量的水，放入发酵好的生胚，盖严锅盖，大火隔水蒸约15分钟后关火，等约3分钟后开盖取出即可 ；
19.蒸好的紫薯玫瑰花卷，是不是很漂亮？
20.剩下一块面团，我拿来做了一锅比较常见的花卷造型；面团擀成一块薄的面片；
21.面片上刷适量色拉油；因为这个面胚是甜的，所以我没有加盐和葱花哦！
22.从一边慢慢卷起来；
23.切成如图像梯形的大小差不多的小剂子；
24.用筷子从中间用力压一下；
25.依次做好；
26.蒸笼底部刷少许油，放入花卷生胚，盖上锅盖，让花卷再饧20分钟；蒸锅内放入适量的水，放入发酵好的生胚，盖严锅盖，大火隔水蒸约15分钟后关火，等约3分钟后开盖取出即可 ；
27.蒸好的紫薯花卷；
28.粉色哒~。
29.清淡的早餐：紫薯玫瑰花卷+自制豆浆+水煮蛋+玉米+奇异果
小贴士：
1.紫薯一定要煮透哦；
2.紫薯面团中水的用量仅做参考，它会因为紫薯泥中所含水分的不同而变化，具体用量要根据实际情况来决定；
3.将花卷生胚放入蒸锅时每个生胚之间要留出一定的空隙，以免蒸好体积增大后粘在一起；
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奶香紫薯玫瑰花馒头
食材明细：
主料：：面粉250G，紫薯200G，
辅料：：牛奶适量，糖40G，发酵粉适量，色拉油适量，
奶香紫薯玫瑰花馒头的做法步骤：
1.紫薯蒸熟，压碎，我这个紫薯刚好就是200G。
2.紫薯，糖，酵母混在一起。
3.加牛奶揉成面团。
4.放置温暖湿润的地方，发酵成这样子，就是里面有好多气泡，比原来大两倍的样子。
5.然后把里面的气泡挤出，分切成这样的小团团，我这个小团团一个约25G。
6.分好的小面团分个擀成这样的片片，比我们平常包饺子的大些，厚些就可以了。
7.擀好的片片这样压在一起，在中间再压一条线，压的越多，花瓣就越多，馒头也就越大，一般6个最多了，再多也就不好看了，也不好熟了。我压的有3片的，4片，5片的，最多也就是压了6片。
8.压好的片片从上到下卷成这样子。
9.然后从中间那条线切开两瓣。
10.大集合，有3片的，4片的，5片的，6片的，小点的就是片少的，大点的就是片多的。
11.这个是6片的。
12.把造好型的馒头，放在蒸锅里，蒸锅底上要刷上色拉油，普通的食用油也可，馒头之间要隔点距离，放置20分钟后，大火蒸16分钟，蒸好后，不要急着拿出来，再在锅里放5分钟左右就可拿出。
13.新鲜出锅，香喷喷的奶香紫薯馒头。
玫瑰花卷
食材明细：
主料：：面粉500克，
辅料：：南瓜适量，
配料：：牛奶一包，白糖适量，
玫瑰花卷的做法步骤：
1.南瓜蒸熟捣碎
2.加入面粉，牛奶，酵母，白糖和成面团发面
3.夹心的
4.紫薯玫瑰
5.南瓜玫瑰
6.以后认真点
7.第一次做，照片不全 不过味道不错
南瓜玫瑰花卷
南瓜营养丰富，富含多种微量元素，南瓜能保护胃黏膜，帮助消化。常吃南瓜还能防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育。用南瓜做出的食品往往倍受众人的宠爱。用南瓜与面粉做出了娇艳的黄玫瑰，简直被它的美妙惊艳了！
南瓜玫瑰花卷
原材料：普通面粉600g，去皮南瓜400g，酵母5g。
南瓜玫瑰花卷的做法
1、南瓜洗净切半将瓜子抠出，去皮切成小块。用微波炉或者蒸锅蒸熟，
2、用铲子搅成泥状晾凉备用。
3、酵母用水融化倒入面粉里，
4、再将凉好的南瓜泥倒入面盆中，用刮刀或筷子拌匀，
5、再用手和成光滑的面团，面盆盖上保鲜膜保湿，放温暖处醒发。
6、发至2倍大时基础工作就完成了。
7、面团取出后反复揉搓10分钟左右使面团表面很光滑。
8、将面团搓成长条切成20g一个的面团，
9、将小面团擀成圆皮每5个一组顺序排放，间隔2.5cm由下往上卷起，在中间位置用筷子压一下（有助于扩张），卷好后在中间位置压一下。
10、在一切两段断面朝向。用手稍加整理就成。
11、锅里放水将生胚放入盖上盖，如果是冬季就将锅里的水预热到温将成型的面团放入进行再次醒发。中间留足膨胀的空隙20分钟后大火至开锅转中小火20分钟就蒸熟了
12、关火焖5分钟开盖取出俏丽的玫瑰花，出锅放盖帘上晾凉。
美食小提示：醒的时间一定要够，否则发的不起。冬季放在温水锅里有助于加快醒发速度。大火开锅后一定转中小火，关火后不要急着打开盖，焖上3-5分钟再开盖，会避免塌陷憋气现象发生。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
红玫瑰花卷
春节过后，便是元宵，今年特别巧的是，传统的元宵节和西方的情人节竟然是同一天。传统的节日多以亲人团聚，共享美食为最高境界，而外来的节日只赋予简单的欢乐、温情和浪漫取胜，这也是情人节等泊来的节日受到格外欢迎的原因吧。
说起情人节，就不能不说到玫瑰花，最早不知道是谁赋予了玫瑰以爱的象征，但却知道每年情人节玫瑰花的价格却都在上涨，几天前曾看到一则新闻，说随着情人节的临近，西安玫瑰花的价格创下了历年的最高记录，看来，即使传统的节日也阻挡不了这泛滥的玫瑰河流，现代年轻人只要快乐，浪漫，温情暖意的滋味，并不在乎什么节日是民族的，是传统的或者西方的。
虽说早已过了年轻、浪漫的年龄，更不会去购买天价的玫瑰，但是既然遇到了这个中西合一的节日，却是一定要好好过的，除了汤圆外，再动手做一款漂亮的玫瑰花卷，不仅可以为家人送上自己满满的心意，更能为中西合壁的餐桌带来节日的喜庆、温暖和浪漫。
以前的博文中写过做法，这里就不再重复了，有兴趣的话可以点击这里。
红色的面团是加了一点红曲粉揉成的，我喜欢这种淡粉色的，想要更深的红色就多加一些吧，如果喜欢，还可以加入南瓜、紫薯等原料还做成其他颜色的玫瑰花。
红玫瑰花卷
原料：面粉200克、酵母2克、牛奶（或水）110克、红曲粉2克
红玫瑰花卷的做法
1.面粉200克、酵母2克、牛奶揉成一个光滑的面团，放温暖处发酵至2倍大；
2.将发酵好的面团取出一小块，加红曲粉揉成粉色的面团备用；
3.将白色、粉色面团分别切成同样大小的小剂子，再擀成大小一致的面片；
4.两种颜色的面片参差放好，每五个一组，从最上面的那个面片开始卷起成筒状；
5.从筒状的中间用刀切开，竖起放案子上，便成2个花朵生坯；
6.用手将花瓣整理一下，入蒸锅再次醒发20分钟，开中火，蒸15分钟即可。
除了与白色面团参差叠放做成双色的，还可以全部用红色面团做成纯色的红玫瑰
紫薯玫瑰花环馒头
食材明细：
主料：：普通面粉250克，澄面25克，奶粉25克，牛奶150克，白糖10克，酵母4克，紫薯泥100克，抹茶粉（叶子）3克，
紫薯玫瑰花环馒头的做法步骤：
1.首先面粉250克放入澄面25克放入奶粉25克最后放入白糖10克备用
2.温牛奶150克
3.放入4克酵母搅至溶化
4.融化好后倒入混合好的面粉中搅匀，和成光滑的面团盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大
5.提前蒸好的紫薯用手捏成紫薯泥100克备用
6.发酵好的面团取出排气，分成70克、60克、50克、40克、揉圆备用
7.紫薯泥分成10克、20克、30克、40克、备用
8.渐变色面团制作比例：面团70克+紫薯泥10克依次60+20、50+30、40+40、分别揉匀成四个面团（40+40的面团由于紫薯泥掺得多会粘手，手掌可以蘸适量植物油，不要沾干面粉以免影响颜色）揉好的面团盖保鲜膜静置10分钟
9.四个大面团分别分成若干个8克一个的小面团，各取一个小面团擀成薄面片，如果粘手可以蘸适量植物油，不要沾干面粉，以免影响颜色，四个面皮叠加，取一点白面团搓成长条做花蕊，从花蕊开始卷起
10.卷好后的样子
11.用刀从中间切开一分为二
12.依次做好备用（我用了七个玫瑰花）
13.取适量白面团（大约30克）3克抹茶粉揉匀，揉匀后分成4克、3克、的小面团做成叶子的形状
14.取适量白面团约3克掺到3克的抹茶面团做成浅一点颜色的叶子
15.全部都做好叶子
16.一朵美丽的玫瑰花！漂亮吧！
17.蒸锅添够足量的水，笼屉抹植物油铺上做好的叶子再放上玫瑰花
18.开大火蒸约15分钟停火，不要开盖在锅里焖5分钟后取出
19.成品欣赏
20.成品欣赏
21.成品欣赏
22.成品欣赏
紫薯玫瑰花(1)
食材明细：
主料：：面粉100g，紫薯泥50g，
辅料：：牛奶10ml，酵母分2g，白糖10g，
紫薯玫瑰花的做法步骤：
1.食材备好
2.紫薯，面粉，酵母粉，白糖，加适量牛奶揉成光滑的面团，饧发15分钟
3.把饧发好的紫薯面团擀成大片厚度大约5㎜，用水杯刻出圆片
4.刻好的圆片
5.每5个一组排列组合
6.上下对折成半圆形
7.从一头卷到另一头，玫瑰花做好了
8.最后一步上锅蒸熟就可以吃了
紫薯玫瑰花馒头
食材明细：
主料：：面粉250克，酵母3克，糖3克，泡打粉3克，紫薯泥适量，
辅料：：面粉250克，酵母3克，糖3克，泡打粉3克，菠菜汁适量，
紫薯玫瑰花馒头的做法步骤：
1.紫薯适量，去皮蒸熟，碾压成泥加少许水，面团和好，菠菜汁适量和面，面团和好醒发15分钟！
2.取适量面团，擀圆坯，5个叠压一起，用筷子在中间压出纹理！
3.从一边卷起！
4.用刀一切为二！
5.取适量绿面团，擀圆坯，切不规则小条！
6.蘸少许水把绿条粘好！
7.醒发一倍大，开水上锅蒸20分！
8.成品！
9.成品！
10.成品！
11.成品！
12.成品！
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