食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材讲美食文化是无土之木，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编为此仔细地整理了以下内容《紫薯玫瑰的做法》，希望能对你有所帮助，请收藏。
终于有时间做一次紫薯玫瑰了，好开心啊！做好后，都舍不得吃。
材料：
紫薯，面粉，荞麦粉，酵母粉，
紫薯玫瑰的做法的做法步骤：
步骤1，将紫薯蒸熟，压泥，将面粉，荞麦粉按2:1的比例放到紫薯泥里。倒入适量酵母粉，用35摄氏度的水和面。和好后用保鲜膜封好。
步骤2，将面团放到温暖的地方发面，一个小时候，面团是原来的2倍。
步骤3，揉面，把面团搓成条，切成小块儿，就像擀饺子皮似的。
步骤4，将六个圆皮儿按照图片上的样子排列，并用菜刀在中间压线
步骤5，然后就开始卷成图示样子
步骤6，卷好后，在中间切开
步骤7，然后整理一下花瓣，
步骤8，摆放到盘子里，然后放到蒸锅里蒸
步骤9，蒸20分钟后就可以啦
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玫瑰.紫薯茶巾的做法
材料：
紫薯适量，玫瑰花糖适量，
玫瑰.紫薯茶巾的做法的做法步骤：
步骤1，紫薯洗净切成块。
步骤2，为了省事，煮米饭的时候放在锅里同煮
步骤3，煮好的紫薯去皮，碾成紫薯泥。
步骤4，准备一块保鲜膜，铺一块紫薯，再中间放一些玫瑰花糖。
步骤5，用手隔着保鲜膜攥住紫薯，收口将馅包裹起来
步骤6，最后用手团圆，扭动保鲜膜收口处，自然成型。
紫薯玫瑰汤圆
食材明细：
主料：：紫薯200克，糯米粉200克，
辅料：：玫瑰酱适量，温水适量，
紫薯玫瑰汤圆的做法步骤：
1.紫薯去皮洗净切片，放入盘中，放到蒸锅里隔水蒸熟后碾成泥，加一点温水搅拌好，加入糯米粉揉成光滑的面团。
2.取一块紫薯面团用手揉搓。
3.按成圆片状。
4.用小勺放入适量玫瑰酱。
5.从周边慢慢包裹起来。
6.搓成圆状。
7.包好的汤圆。
8.汤锅里放入适量水烧开。
9.放入汤圆中火煮。
10.煮熟即可出锅装碗。
小贴士：
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。
玫瑰紫薯凉糕
食材明细：
主料：：糯米适量，水适量，
辅料：：熟紫薯适量，玫瑰酱适量，
玫瑰紫薯凉糕的做法步骤：
1.糯米提前四小时浸泡，天凉可泡发一夜。米冲洗干净入电饭煲，加水能摸过一手指，按煮饭键即可。
2.时间到后，稍微晾凉备用。
3.紫薯去皮捣成泥状，加玫瑰酱拌匀。
4.保鲜盒抹油，一层糯米饭一层紫薯玫瑰泥。
5.再铺一层米饭，再案板上轻轻磕，米饭排除多余空气，更紧实一点。
6.盖好冰箱冷藏两小时。
7.案板抹油，保鲜盒反扣，漂亮的凉糕已完美呈现。
8.改刀成菱形入盘。
9.食用时加玫瑰酱或蜂蜜均可。
10.家常美味，请您品鉴！
小贴士：
凉食糯米饭适量为宜，不易消化！好吃不能贪嘴哦！
玫瑰紫薯粽
食材明细：
主料：：糯米300g，紫薯200g，玫瑰酱适量，
辅料：：花生米适量，红豆适量，
配料：：冰糖粉适量，
玫瑰紫薯粽的做法步骤：
1.蒸熟的紫薯去皮碾碎，加入冰糖粉，也可以用白糖，加少许油炒
2.不加牛奶等液体，炒出的馅料比较干，这样适合做粽子
3.取适量紫薯馅压扁，放入玫瑰酱，自己吃很舍得放哦，放了不少的玫瑰酱，包裹起来备用。
4.糯米和花生米、红豆提前3--4小时用水泡上，
5.为了保证玫瑰味道不会在煮的过程中流失，我用了较大的竹叶来包，卷成圆锥形，底部放上适量的米，把玫瑰紫薯馅放入
6.上面再用米盖严实，不要装满，这样包的时候可以把边压下去保证不会漏
7.缠好。
8.放入锅中，加水没过粽子3厘米左右，大火煮开，小火煮2小时即可。
小贴士：
做玫瑰紫薯粽子，一定要包裹严实，这样可以完整的保留其香味和营养不流失。
紫薯玫瑰花的做法
紫薯的颜色非常诱人，对他没有抵抗力，揉在馒头里，也是非常漂亮。参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料：
紫薯泥100克，中筋面粉500克，牛奶230克，即发干酵母一小勺，
紫薯玫瑰花的做法的做法步骤：
步骤1，蒸好的紫薯去皮放入搅拌杯里；
步骤2，放入适量的牛奶（配方中），搅打成细细的泥；
步骤3，面粉里放入打好的紫薯泥、酵母、牛奶，牛奶试着放，活成软硬适中的面团，收入盆里，放在温暖的地方发酵；
步骤4，发酵好的面团，已发至满盆；
步骤5，拉开面团，能看到全是气孔；
步骤6，取出面团至案板上，使劲揉面，揉至光滑无气孔；取一块面团搓成长条；
步骤7，切成剂子，大小根据自己喜欢；
步骤8，擀成皮，像擀饺子皮一样，5张斜铺在一起；
步骤9，把5张皮卷起来；
步骤10，从中间切开；
步骤11，把面团竖起来，整理一下花瓣，就是一朵玫瑰花；
步骤12，面团下面垫上玉米皮，放入蒸锅中，再醒发10分钟；
步骤13，醒发后，小火上锅，开锅后转中火，蒸15分钟即可。
紫薯玫瑰花卷
食材明细：
主料：：面粉适量，紫薯适量，
辅料：：牛奶适量，糖适量，
紫薯玫瑰花卷的做法步骤：
1.蒸紫薯开锅25分钟，然后用勺子压成泥。
2.和面的忘记照了。先把安琪酵母、糖放到面粉里搅拌均匀。用温水和面。将紫薯泥放进面里，均匀,再加入适量牛奶，做6个面皮，就像饺子皮的做法，错开一指宽的距离重叠放，用筷子在中间压一下，卷起来，沿着筷子的压痕把面皮揪开。再用手分开面皮，就成图上的样子了！真后悔，没拍照。
3.上锅，开锅后大火12分钟，关火。继续盖盖5分钟后，起锅。漂亮的玫瑰花就出锅啦！
紫薯玫瑰挤挤包
食材明细：
主料：：紫薯100克，面粉300克，牛奶一盒（200ML），糖30克，蜂蜜30克，
辅料：：酵母粉3克，调和油适量，
紫薯玫瑰挤挤包的做法步骤：
1.紫薯蒸熟压成泥，面粉加紫薯泥，再加入牛奶，糖，蜂蜜，酵母粉活成三光面团，保湿状态自然发酵（约4小时后面团状态）。
2.发酵好的面团取出揉一揉，排出空气。
3.面团搓成条，拉，伸，摔，揉十八般武艺对付这块面条，面条从原来的粘手变成不粘手，就好了。
4.揉搓好的面团，仔细看能看到筋膜。
5.烤盘抹油。
6.揉好的面团分小剂子。
7.擀圆皮。
8.4个圆皮叠压。
9.用筷子中间压一压痕。
10.从一端卷起来，卷成圆柱状。
11.撰紧圆柱的中间部分，向内挤压。
12.中间压细压断。
13.分成两朵玫瑰花。
14.玫瑰花整形。
15.摆放到抹油的烤盘里。
16.多做几朵玫瑰花，挤挤的挤放在烤盘里。。
17.烤箱180度先预热5分钟，放入玫瑰花坯，上，下火180度烤20分钟，烤至金黄色即可。
18.成品。
19.脱模，玫瑰花底是这样的。
20.再来个近景。
小贴士：
活面时没有加一滴水，活成的面团要稍软些，若面粉加多活出的面团比较硬，可先盖保鲜膜发酵，自然温度下发酵到原来面团的两倍大后，若面团还硬，可加调和油活，再静置松弛面团，这样面会更润，做出的成品口感更好。
紫薯山药玫瑰糕
食材明细：
主料：：山药适量，紫薯适量，
辅料：：糯米粉适量，玫瑰酱适量，
紫薯山药玫瑰糕的做法步骤：
1.紫薯和山药蒸熟晾凉备用
2.山药装入保鲜膜中用擀面杖压成泥状，加糯米粉拌匀揉团备用
3.紫薯捣成泥状备用
4.用小月饼模具，炒点糯米粉做手粉，以免粘连。先加入山药，再加入紫薯，量的多少根据自家模具的大小
5.依次做好，美美的
6.放入开水锅内，上锅蒸十分钟
7.时间到取出
8.加点玫瑰酱，口味更绵长
9.一道养生美食出炉咯！尽情享用！
小贴士：
脱模具可用熟的糯米粉，也可以涂一点橄榄油，一点就好，都可行！不妥之处敬请包涵！
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