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“龙凤振翅冲天飞(原盅鸡炖翅)、瑶池玉女网上鲍(珊瑚百花鲍)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,这些菜单不是心血来潮就开具的。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你对菜谱有深入的研究吗?下面,小编为大家整理的“玫瑰.紫薯茶巾”,供你阅读参考,并请收藏本页面!

食材明细:

紫薯适量,玫瑰花糖适量

玫瑰.紫薯茶巾的做法步骤:

第1步紫薯洗净切成块。为了省事,煮米饭的时候放在锅里同煮

第2步煮好的紫薯去皮,碾成紫薯泥。准备一块保鲜膜,铺一块紫薯,再中间放一些玫瑰花糖。

第3步用手隔着保鲜膜攥住紫薯,收口将馅包裹起来最后用手团圆,扭动保鲜膜收口处,自然成型。

小贴士:

如果没有玫瑰花糖也可以放糖桂花、蓝莓酱,或者就吃原味的紫薯泥。不过,花心的紫薯更好吃些。

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紫薯豆沙茶巾绞


从好友@小跳蛙love那儿学来的,第一次看见就觉得特好看很有食欲,拍照的时候妹妹就忍不住要去抓了,营养高有颜值,小朋友很喜欢哦~

材料:

主料:紫薯1个,,

辅料:红豆适量,薄荷叶若干,白砂糖适量,,

紫薯豆沙茶巾绞的做法步骤:

1. 红豆用清水浸泡后,用高压锅压烂。

2. 放入适量白糖,搅拌均匀,这样就可以做馅儿了。

3. 我为了一岁左右的妹妹也可以吃,把蜜豆打成了泥,放不粘锅里炒干。

4. 保持小火持续翻炒,半固体状即可,这样就是细腻的红豆沙了。

5. 把红豆沙搓成18克左右一个的小球,备用。

6. 紫薯去皮、切块,蒸熟,我用电饭煲蒸的。

7. 然后把紫薯捣成泥,可以根据个人口味加入蜂蜜或炼乳,因为我家妹妹也吃,所以我什么都没放,紫薯的原味也很甜很好吃。

8. 取30克左右的紫薯,搓圆,按扁,放在保鲜膜上。

9. 把豆沙馅放在紫薯中间。

10. 把保鲜膜裹起来,收口拧紧。

11. 打开保鲜膜,茶巾绞就裹好了。

12. 方法很简单吧。

13. 最后用薄荷叶装饰一下,美美哒~

紫薯菠萝茶巾绞(1)


食材明细:

主料:紫薯400克

辅料:菠萝50克

紫薯菠萝茶巾绞的做法步骤:

1,紫薯清洗干净对半切开上锅蒸熟。

2,用小勺子把紫薯压成泥,紫薯有甜味,不用再放糖了。

3,菠萝切小粒。

4,在保鲜膜上放适量紫薯,隔着袋子压成片状。

5,放上菠萝粒。

6,保鲜袋包起来,拧几圈。

7,展开来,就做好了,放入盘中,点缀小绿叶。

8,成品图,简单快手!

9,成品图,营养丰富!

10,成品图,酸甜口味~~~

11,成品图,低脂养生~~~

小贴士:

紫薯茶巾绞尽量做的大小均匀一致。内馅也可放红豆沙或者替换其他水果。

紫薯玫瑰花


食材明细:

主料:紫薯泥100克,中筋面粉500克,牛奶230克

辅料:即发干酵母1小勺

紫薯玫瑰花的做法步骤:

1,蒸好的紫薯去皮放入搅拌杯里;

2,放入适量的牛奶(配方中),搅打成细细的泥;

3,面粉里放入打好的紫薯泥、酵母、牛奶,牛奶试着放,活成软硬适中的面团,收入盆里,放在温暖的地方发酵;

4,发酵好的面团,已发至满盆;

5,拉开面团,能看到全是气孔;

6,取出面团至案板上,使劲揉面,揉至光滑无气孔;取一块面团搓成长条;

7,切成剂子,大小根据自己喜欢;

8,擀成皮,像擀饺子皮一样,5张斜铺在一起;

9,把5张皮卷起来;

10,从中间切开;

11,把面团竖起来,整理一下花瓣,就是一朵玫瑰花;

12,面团下面垫上玉米皮,放入蒸锅中,再醒发10分钟;

13,醒发后,小火上锅,开锅后转中火,蒸15分钟即可。

小贴士:

紫薯的用量根据自己喜好添加,牛奶的用量根据面团的软硬程度增减,蒸好后的馒头可立即开盖,也可以稍停一会(一分钟左右)开盖。

紫薯玫瑰花卷怎么做好吃 紫薯玫瑰花卷


紫薯玫瑰花卷

爱上那抹神秘的紫色。 富含硒元素和花青素的紫薯有多种吃法,除了烘焙,我家也常用它来和面做馒头,这次让馒头变了个花样,做成一朵 朵的玫瑰花,不仅外形赏心悦目,更是

食材配方

主料:

中筋面粉

240g

紫薯

140g辅料:

酵母

5g

10g

110g

做法 共13个步骤

1.紫薯去皮洗净、切片

2.放入蒸锅内蒸熟,压成泥

3.加入面粉中,放入水、酵母、白糖

4.合成表面光滑的面团

5.加盖湿布发酵

6.发好的面团揉匀,分割成小面团

7.擀成圆形,每4个一起分别叠放

8.从下向上卷

9.包卷成圆柱形

10.从中间切开成两朵花

11.静置15分钟

12.开蒸,大火上汽后转小火蒸15分钟

13.关火继续焖3分钟即可开盖取出

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