普洱茶香玫瑰紫米糕

想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是咖啡普洱茶。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~

材料：

主料：普洱茶适量，，

辅料：牛奶250ml，，

咖啡普洱茶的做法步骤：

1. 准备好材料。

2. 牛奶热开，加入普洱茶煮一会。

3. 加入咖啡煮一会。

4. 倒入杯中就可以啦。咖啡普洱茶烹饪技巧

食材明细：

主料： 普洱茶 5g，

蜂蜜柠香普洱茶的做法步骤：

1.自泡的柠檬蜂蜜、普洱茶；

2.把普洱茶放入泡茶杯中；

3.倒入第一道水；

4.把第一道水倒掉，（第一道茶汤作为洗茶）

5.泡茶杯中放下柠檬片；

6.再倒入第二道热水；

7.泡好的茶汤，按滤水开关，滤出第一道茶汤；

8.茶汤与柠檬片一起泡，待水温降到30度左右再入加少许柠檬蜜调至适合味道即可。

食材明细：

材料：排骨(半斤)、陈年熟普洱(3汤匙)、蚝油(3汤匙)、大葱(1/3根)、生姜(3片)、大蒜(3瓣)、盐(1/3汤匙)工具：纱布(1张)

普洱茶炖香排骨的做法步骤：

1、洗净大葱、生姜，都切成片；大蒜拍扁去衣。

2、取一块纱布，放入普洱茶叶，包扎紧实后待用。

3、排骨清洗干净，斩成小块，放入滚水中焯20秒，捞出沥干水。

4、另取一锅注入5碗水烧开，放入排骨、普洱茶包、大葱段、姜蒜和3汤匙蚝油，大火烧20分钟，再转小火煮10分钟。

5、出锅前10分钟，放1/3汤匙盐调味，捞起普洱茶包，即可装盘。

厨神贴士

1、用普洱茶入菜要选用优质的普洱茶，劣质的茶叶会降低排骨的鲜味。

2、红茶、普洱茶都可以用来炖排骨，绿茶茶色太浅，不宜用。

3、普洱茶最适宜与肉类一同烹调，肉类的油脂可减轻茶叶的苦涩感，而茶叶则能去除肉类的腥味，又能改善口感，消除油腻。

4、海鲜配绿茶去腥，肉类配红茶去腻，甜汤或甜点则配以绿茶毛尖或花茶以增加清香，油炸食物使用茶末。

5、以茶入菜勿用辛香类佐料，如八角、花椒等，以免影响茶香及甘醇，失去茶菜的风味。

6、将普洱茶放入锅内前，建议用纱布包裹茶叶，炖煮后取其茶汤，丢弃普洱茶包。还有，茶叶用量要恰到好处，过多味道则会偏苦和喧宾夺主。

食材明细：

猪爪1只，花生 （量米杯）1杯，普洱茶叶8G，姜母黑糖（或红糖）1块，生姜1块，开水600ML，红烧秘制酱2汤匙，纱布1片

普洱茶香美容腿的做法步骤：

第1步将材料准备。生姜洗净后切成薄片。

第2步花生和猪爪洗净备用。将普洱茶呀放入茶壶里，泡入开水备用。

第3步锅里放入适量的水，放入两片生姜去腥味。将洗净的猪爪放入锅里焯水。

第4步焯好水后洗净备用。将微压炒锅中火加热后加入1汤匙的油，放入生姜煸香。

第5步放入猪爪煸炒5分钟。放入花生米煸炒2分钟。

第6步放入泡好的普洱茶600ML。茶要没过猪爪。

第7步继续开中火等待烧开，此时将剩余的茶叶放入纱布里包裹好。将包裹好的茶叶放入锅中。

第8步放入姜母黑糖。放入红烧秘制酱调味。

第9步中火烧开。烧开后把火关掉，然后盖上压力盖。

第10步压力盖的盖子盖好后把压力阀调到【压】的功能中火继续烧开，听到压力盖的边上的小气孔有少许的气体排出和有（吱吱）的声音后就调到小火，这个时候就要计算时间了，如果喜欢吃口感稍微软点的猪爪可以压 30分钟。到了30分钟后就把火关掉等待5分钟，然后把压力阀调到【排】排气的功能，此时压力锅里的气体会迅速的排出。

第11步最后气体完全排出后，把压力阀调到【开】的功能就可以把压力盖拧开。开了盖子后，如果汤汁多的话可以开中火收汁，切记在用压力盖的时候火不能开很大否则会烧干。成品。

第12步成品。成品。

第13步成品。

小贴士：

采用了‘普洱茶’，普洱茶的功效很广，能达到减肥、降脂、防治动脉硬化、 防治冠心病抗衰老、 抗癌及助消化等功效。

食材明细：

松茸500克，鹅肝酱20克，洋葱80克，鲜虾10只，威化纸10张，普洱茶1壶，红酒、鸡蛋、沙拉酱、鱼子酱、面包糠、黄油、冷菌、哈密瓜各适量

普洱茶香松茸卷的做法步骤：

1、松茸、洋葱、冷菌分别切丁，取一半松茸丁加鹅肝酱、冷菌丁、洋葱丁、红酒和熔化的黄油拌成馅料，用威化纸包起，拖蛋糊，滚面包糠，入油锅炸熟，装盘。

2、哈密瓜雕成10个菱形小盅备用。

3、另一半松茸丁加入虾球、沙拉酱，放入哈密瓜盅内，装盘，中间放上普洱茶即成。