“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编为此仔细地整理了以下内容《母亲节--送给妈妈的紫玫瑰（紫薯花包）》，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：中粉300克，奶粉20克
辅料：紫薯2个，温水适量
配料：白糖15克，干酵母3克
母亲节--送给妈妈的紫玫瑰（紫薯花包）的做法步骤：
1，将紫薯蒸熟去皮，用勺子压成泥，备用；中粉、奶粉、糖拌匀，用温水融化干酵母倒入面粉中拌匀，揉着光滑，分一半面团和紫薯泥一起揉匀。
2，糅合成面团。
3，发酵好后，取出。
4，排气，揉至长圆柱形，
5，把一面团上分成6小面剂，再把每个面剂擀成圆面片。
6，另取一小块面剂搓成两头尖的梭子状。 把6张面片依次重叠在每张的1/4处,。
7，把梭子状面团放在最后一个面片上，然后卷起来。
8，用刀从中间一切为二，切口朝下，略整理下，就是2朵花了
9，其他以此类推，做好的花朵放进蒸格，醒发15分钟。
10，冷水起锅，中火蒸20分钟，即可。
11，关火后，再焖3-5分钟才可揭盖，防止回缩。
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紫薯花包
食材明细：
高筋粉300克，鸡蛋1只，牛奶120克，紫薯泥150克，黄油20克，糖30克，盐1克，酵母4克，黑芝麻少许
紫薯花包的做法步骤：
第1步把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟进行发酵
第2步发酵至2到2.5倍排出空气分7小团醒15分钟
第3步取一面团压扁放上紫薯泥收口揉成圆团
第4步把圆团压扁,用剪刀剪8下做好的花包放入烤盘里进行第二次发酵
第5步发酵至2倍,涂上鸡蛋液，放上黑芝麻，烤箱180度预热5分钟，放入面包烤20分钟20分钟出烤箱放凉
小贴士：
面粉和面揉好后可拉出膜，这样做出的面包很松软
紫薯玫瑰花
食材明细：
主料：紫薯泥100克，中筋面粉500克，牛奶230克
辅料：即发干酵母1小勺
紫薯玫瑰花的做法步骤：
1，蒸好的紫薯去皮放入搅拌杯里；
2，放入适量的牛奶（配方中），搅打成细细的泥；
3，面粉里放入打好的紫薯泥、酵母、牛奶，牛奶试着放，活成软硬适中的面团，收入盆里，放在温暖的地方发酵；
4，发酵好的面团，已发至满盆；
5，拉开面团，能看到全是气孔；
6，取出面团至案板上，使劲揉面，揉至光滑无气孔；取一块面团搓成长条；
7，切成剂子，大小根据自己喜欢；
8，擀成皮，像擀饺子皮一样，5张斜铺在一起；
9，把5张皮卷起来；
10，从中间切开；
11，把面团竖起来，整理一下花瓣，就是一朵玫瑰花；
12，面团下面垫上玉米皮，放入蒸锅中，再醒发10分钟；
13，醒发后，小火上锅，开锅后转中火，蒸15分钟即可。
小贴士：
紫薯的用量根据自己喜好添加，牛奶的用量根据面团的软硬程度增减，蒸好后的馒头可立即开盖，也可以稍停一会（一分钟左右）开盖。
母亲节送给女人的绝好甜品——玫瑰醪糟酿蛋
食材明细：
主料：醪糟1小碗，鹌鹑蛋4只
辅料：干玫瑰花适量
母亲节送给女人的绝好甜品——玫瑰醪糟酿蛋的做法步骤：
1，原料图。
2，鹌鹑蛋冷水下锅，煮沸后再煮3至4分钟，关火。
3，小碗中加入冷水，把煮熟的鹌鹑蛋捞入。
4，两三分钟后取出冰过的鹌鹑蛋，剥去外壳备用。
5，醪糟倒入小汤锅中，加1小碗水，或者不加水，煮沸。
6，下入剥好皮的鹌鹑蛋，继续煮5分钟。
7，干玫瑰花揉碎。
8，玫瑰花碎倒入醪糟锅中，关火，稍晾一会即可盛入碗中食用。
小贴士：
如果嫌甜度不够的话可加入少量白糖食用，或者加入红糖也别有一番风味，而且适合女性生理期食用哦！
母亲节送妈妈一朵养生的花―枸杞玫瑰馒头
食材明细：
主料：普通面粉220克 ，枸杞30克 ，发酵粉3克，白糖20克 ，水适量
辅料：普通面粉200克，发酵粉3克，白糖20克，水适量
母亲节送妈妈一朵养生的花―枸杞玫瑰馒头的做法步骤：
1，枸杞30克清洗干净。
2，加水用搅拌机打成细泥状。
3，将发酵粉及白糖倒入面粉拌匀，加入打好的枸杞液，揉成光滑的面团盖保鲜膜放温暖处发酵。
4，将发酵粉，白糖倒入面粉中加水揉成光滑的面团盖保鲜膜放温暖处发酵。
5，过40分钟左右，白面团发酵至原体积差不多1.5倍大时即可。
6，过40分钟左右，枸杞面团发酵至原体积差不多1.5倍大时即可。
7，案板上撒一些干面粉铺开，将发好的面团揉压排气，揉圆再醒发15分钟。
8，醒发后，将枸杞面团擀成长条状，白面团揉成与枸杞面团同长的圆柱形。
9，用枸杞面饼包住白面团，封口捏紧后再揉匀成一根均匀的圆柱。
10，用刀切成大小相同的小剂子，做花朵叶片的用手压扁，擀成小圆片，做花芯的用手揉成橄榄形。
11，将5个小圆片依次叠加，用筷子压出中心线，将橄榄形面团放在最底下的面片上。
12，从下往上开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷完。
13，用手指往中心掐入左右旋转拧断。
14，拧断后收口朝下放即可;
15，蒸锅中入清水，铺上油布或刷少许薄油，放入玫瑰馒头，再醒发10分钟，醒好后大火加热，上气后继续蒸15分钟，关火5分钟后再取出。
紫薯包
食材明细：
高粉（金像）130克，高粉（惠宜）130克，紫薯125克，水125克，糖30克，黄油27克，酵母3克，盐3克
紫薯包的做法步骤：
第1步紫薯洗净放在干净的微波碗中放到微波炉大火3分半钟取出，去皮，和水放在一起，放在搅拌机里搅拌成紫薯泥，净重250克为宜。称好高粉、糖、酵母拌匀，加入紫薯泥，先用最低档揉面3分钟，把水份和面粉揉至结合。
第2步转1档揉面5分钟至成为一个光滑的面团，出基础筋即可。加入室温软化的黄油和盐，低速4分钟至黄油吃进面团里。
第3步转2档半（2和3档中间）揉面五分钟，取出检视面团，出透明薄膜即可。取一干净大面盆抹上油，面团放入其中，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至面团2倍大。
第4步取出面团排气，整圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。面团平均分割成八份，擀开成圆形，从左上角和右上角分另向内折，最后底下向上折，整成三角型，放在烤盘内发酵2倍大。
第5步烤箱里放上石板预热220度，发酵好的面团上筛上面粉，根据自己喜好割包。把面团移到石板上，烤箱内喷水，放入石板，全程烤焙25分钟。
玫瑰.紫薯茶巾
食材明细：
紫薯适量，玫瑰花糖适量
玫瑰.紫薯茶巾的做法步骤：
第1步紫薯洗净切成块。为了省事，煮米饭的时候放在锅里同煮
第2步煮好的紫薯去皮，碾成紫薯泥。准备一块保鲜膜，铺一块紫薯，再中间放一些玫瑰花糖。
第3步用手隔着保鲜膜攥住紫薯，收口将馅包裹起来最后用手团圆，扭动保鲜膜收口处，自然成型。
小贴士：
如果没有玫瑰花糖也可以放糖桂花、蓝莓酱，或者就吃原味的紫薯泥。不过，花心的紫薯更好吃些。
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