紫薯玫瑰花馒头做法大全 紫薯玫瑰花馒头的做法大全

“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编特别编辑了“紫薯玫瑰花馒头做法大全 紫薯玫瑰花馒头的做法大全”，相信你能找到对自己有用的内容。

紫薯玫瑰花馒头

紫玫瑰是双子座(05/22-06/21)的星座花，神秘、魅力。紫玫瑰花语：珍惜的爱，忧郁，梦幻，爱做梦。紫玫瑰代表浪漫真情和珍贵独特、象征喜悦与爱情。紫玫瑰象征

食材配方

主料：

高筋面粉

紫薯

白砂糖

酵母粉

做法 共12个步骤

1.把紫苏去皮切小块，蒸熟，熟了之后把它压成紫薯泥，备用。

2.再盆里倒入面粉，加入白糖。

3.把酵母粉用温水化开。

4.在面粉里加入紫薯，倒入酵母粉，把面粉揉起来。

5.要把面粉揉的很光滑，不粘手，不粘盆就可以了，盖上让它发酵一个小时。

6.待面粉发酵的比之前大一半就好了。

7.在切菜板中撒入面粉把发好的面粉揉回之前的大小，用擀面杖擀平，用圆形模具印出圆形来，剩下的以此类推，全部印完。

8.把5个圆形面饼按图上这样排列，取一小团面粉揉成长形做花心，两头尖这样。

9.再把花心放在面饼上面，卷起来，卷成图中这样。

10.在用刀从中间切段，收口朝下，摆好花的造型。

11.把所有做好的花，放到蒸笼里发15分钟。开火蒸15分钟，关火闷5分钟。

12.一朵朵娇滴滴的玫瑰花就全开了。

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紫薯玫瑰花

食材明细：

主料：紫薯泥100克，中筋面粉500克，牛奶230克

辅料：即发干酵母1小勺

紫薯玫瑰花的做法步骤：

1，蒸好的紫薯去皮放入搅拌杯里；

2，放入适量的牛奶（配方中），搅打成细细的泥；

3，面粉里放入打好的紫薯泥、酵母、牛奶，牛奶试着放，活成软硬适中的面团，收入盆里，放在温暖的地方发酵；

4，发酵好的面团，已发至满盆；

5，拉开面团，能看到全是气孔；

6，取出面团至案板上，使劲揉面，揉至光滑无气孔；取一块面团搓成长条；

7，切成剂子，大小根据自己喜欢；

8，擀成皮，像擀饺子皮一样，5张斜铺在一起；

9，把5张皮卷起来；

10，从中间切开；

11，把面团竖起来，整理一下花瓣，就是一朵玫瑰花；

12，面团下面垫上玉米皮，放入蒸锅中，再醒发10分钟；

13，醒发后，小火上锅，开锅后转中火，蒸15分钟即可。

小贴士：

紫薯的用量根据自己喜好添加，牛奶的用量根据面团的软硬程度增减，蒸好后的馒头可立即开盖，也可以稍停一会（一分钟左右）开盖。

紫薯花馒头做法大全 紫薯花馒头的做法大全

紫薯花馒头

馒头吃时间长了，也想变变花样，去超市买了点紫薯，用紫薯和面粉一起，做了几个紫薯花馒头，做好后很漂亮，孩子说看着就想吃。

食材配方

主料：

面粉

300g

紫薯

100g辅料：

酵母

适量

做法 共10个步骤

1.紫薯洗净上锅蒸熟压成泥

2.和面粉，酵母一起和成面团发酵

3.发酵好的面团

4.发酵好的面团揉匀，下成大小合适的剂子

5.把剂子擀成小圆饼

6.一个压一个放在一起，用筷子在中间压一下

7.然后卷起

8.从压线的地方，切开做成两朵花

9.全都做好后，醒10分钟

10.放入蒸锅，蒸20分钟即可

美味漂亮的紫薯玫瑰花馒头的做法

美味漂亮的紫薯玫瑰花馒头的做法

紫薯玫瑰花馒头的简介

紫薯玫瑰花馒头是指用紫薯（或紫薯全粉，济紫薯1号）、面粉为主料做成玫瑰状的一种馒头。

美味漂亮的紫薯玫瑰花馒头的做法

1、将酵母用温水完全融化，倒入面粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手将面团和到三光（面光，手光，盆光）。

2、将面团放在盆中，盖上一块湿布，放温暖处自然饧发1-2个小时左右，当今是晚春初夏，温度大概是25度左右，一般室温发酵2个小时足够了。

3、将发酵到1.5倍大的面团取出，在案板上撒上干面粉，将面团揉搓，排空气体。

4、将面团先分成每个80克左右的中等面团，再取一个80克的面团用手搓成10CM左右的长条，切成6个小剂子，其中一个小剂子切的分量稍微少点，搓成橄榄状，用来做花心。

5、将其余5个小剂子按扁，擀成厚约0.3CM，直径10CM的圆片，圆片的边最好擀的薄点，将5片面片如图叠加。

用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线，然后将橄榄状面团放在最底下的面片上，用开始包裹着橄榄状面团往上卷，一直卷到卷光，然后用手指往中心掐入左右旋转拧断，收口朝下放即可。

馒头玫瑰花

食材明细：

主料：面粉500克

辅料：糖适量，酵母1汤匙

馒头玫瑰花的做法步骤：

1，酵母糖加温水溶解

2，调入面粉揉成光滑面团，盖上盖子醒发

3，面团发到两倍

4，食指沾少许面粉往面团中间插进去，如面团没回缩说明发酵成功

5，取少许食用色素，揉匀面团

6，将面团分成相等剂子，擀成圆皮，中间用筷子压一横，刀切对半

7，拿一根即可筷子，每半片面皮围着筷子卷，卷三四片，卷到后面把筷子拔出来即可

8，放蒸锅蒸十几分钟后关火焖三四分钟即可

9，漂亮的玫瑰花成了

玫瑰花馒头

食材明细：

主料：小麦面粉200克

辅料：西红柿一个，白糖10克，酵母3克

配料：盐2克

玫瑰花馒头的做法步骤：

1，准备好原材料

2，西红柿洗净去表皮切成小块

3，将西红柿打成汁

4，面粉里加入白糖和酵母混合均匀，再加入盐混合，然后少许少许加入西红柿汁，调成干湿合适的面团

5，放入面包机桶里揉成光滑的面团，我偷懒没用手工揉

6，发酵至原来的两倍大小

7，将面团分成小剂子，擀成圆片

8，从中间切开

9，将面片缠在筷子上，裹成玫瑰花形状

10，做好的玫瑰花松弛半小时

11，然后冷水入锅蒸，水开后蒸12分钟，然后焖3分钟出锅

12，黄玫瑰送给大家，祝大家开开心心

小贴士：

一：西红柿汁要少点少点加入，直至揉成干湿合适的面团；



二：用筷子做玫瑰花的时候在粘连的位置沾点水便于固定。

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