林芝美食

食材明细：

主料：：奶油奶酪250克，细砂糖40克，鸡蛋2个，黑樱桃罐头糖水45克，罐头黑樱桃25颗，朗姆酒15克，香草精2.5克，黑巧克力50克，牛奶25克，饼干碎100克，黄油50克，

辅料：：黑巧克力屑适量，罐装黑樱桃20颗，糖粉50克，奶油霜150克，黄油100克，炼乳20克，朗姆酒10克，牛奶30克，蜂蜜15克，柠檬汁10克，香草精3滴，

黑森林芝士蛋糕的做法步骤：

1.蛋糕底材料：饼干碎：100克、黄油：50克

2.芝士糊材料：奶油奶酪：250克、细砂糖：40克、鸡蛋：2个、黑樱桃罐头糖水：45克、罐头黑樱桃25颗、朗姆酒：15克、香草精：2.5克、黑巧克力：50克、牛奶：25克

3.表面装饰材料：黑巧克力屑：适量、罐装黑樱桃：20颗、糖粉：适量、奶油霜：150克

4.奶油霜材料：黄油：100克、糖粉：50克、炼乳：20克、朗姆酒：10克、牛奶：30克、蜂蜜：15克、柠檬汁：10克、香草精：3滴

5.奶油霜步骤▼1.黄油自然室温软化后加入糖粉一起打发至非常蓬松的状态

6.2.接着把蜂蜜，炼乳，朗姆酒，柠檬汁，香草精一起加进去搅拌均匀

7.3.再加入牛奶继续搅拌均匀，搅打至光滑细腻即可使用

8.黑森林步骤▼1.将6寸蛋糕模具外面包好锡纸待用

9.2.饼干捣碎（或放保鲜袋里用擀面杖擀碎）再用大些的筛子过筛出剩下的颗粒饼干，继续用同样方法使剩下的饼干也过筛出来

10.3.黄油和巧克力一起隔热水溶化

11.4.黄油部分溶化后加入饼干碎里一起拌均匀至捏起来能成团即可

12.5.饼干底放入模具内压平，饼干底压好放入冷藏冰箱冷藏至做好芝士糊

13.6.接着做芝士糊，芝士提前常温软化后和糖、鹰粟粉一起打均匀

14.7.打的过程中要停下来把打蛋盆的周围用橡胶刮刀刮下来再打，反复操作3次至充分打融合均匀

15.8.分次加入鸡蛋拌均匀

16.9.再倒入黑樱桃罐头糖水搅拌均匀

17.10.黑巧克力切小块加入牛奶一起隔热水溶化

18.11.再把溶化后的巧克力倒入奶酪糊里一起拌均匀

19.12.把做好的奶酪糊倒三分之一到之前准备的模具里

20.13.在蛋糕糊上放25颗黑樱桃

21.14.再倒入剩下的奶酪糊

22.15.蛋糕模放深点的烤盘里，倒入冷水（隔水烤），烤箱上下火170度烤1个小时左右直到表面颜色变深蛋糕糊完全凝固不晃动即可出炉，自然冷却后放入冷藏冰箱冷藏5个小时

23.16.芝士蛋糕冷藏好取出，用小刀把表面一层薄皮给切掉

24.17.再用抹刀将外面抹上奶油霜

25.18.剩下的奶油霜装裱花袋里，圆齿花嘴挤出一圈奶油花

26.19.在中间撒上巧克力屑

27.20.旁边用抹刀铲起巧克力屑向蛋糕周边粘

28.21.最后再上面一圈奶油花每个上面放一颗黑樱桃即可

29.完成咯

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食材明细：

主料：：鸡蛋2个，

辅料：：瘦肉适量，盐适量，生粉适量，香菇适量，生抽适量，

鸡蛋美食的做法步骤：

1.鸡蛋打散，加入温水盐搅拌

2.蛋液过滤

3.盖保鲜膜上锅蒸10分钟左右

4.准备肉末，肉末加生抽盐生粉腌制，锅里热油炒香

5.肉末淋在蒸好的鸡蛋上就可以啦

食材明细：

主料：：牛肉500克，玉米一个，

辅料：：酱油3克，蚝油3克，味精少许，鲍鱼汁3克，鸡精少许，白糖少许，

壮族美食的做法步骤：

1.把牛腩切成小块，用高压锅压15分钟，辅料，八角3克克，桂皮2克，白寇3克，葱姜少许

2.把压好的牛腩和切好的玉米备用，

3.锅里烧油，油热放入姜片蒜片放入主料翻炒加水炖入10分钟，生粉勾芡收汁，完美

小贴士：

玉米切的如图