酵母粉

食材明细：

主料：：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺，干酵母1/2小勺，牛奶60克，全蛋液15毫升，葡萄干15克，

酵母版葡萄干司康的做法步骤：

1.称取原料

2.牛奶，干酵母，糖，鸡蛋混合均匀

3.黄油切成小块，倒入面粉

4.搓成粗粉状

5.倒入液体混合物

6.揉成光滑面团

7.将面团按扁，撒一半清水浸泡后的葡萄干

8.将面团对折

9.揉成圆形

10.再将面团按扁，撒上另一半葡萄干

11.再对折

12.揉成圆形

13.放入碗中，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜

14.第二天早上取出面团，回温1小时

15.放案台上按扁

16.切成八块

17.放入烤盘，表面刷蛋液

18.放入预热180度的烤箱，中层，烤15分钟左右，至表面金黄出炉

食材明细：

主料：：全麦天然酵种120g，牛奶120g，低粉120g，糖130g，植物油99g，盐1/2小勺，小苏打3/4小勺，可可粉35g，咖啡粉1/2小勺（可选），蛋1个中型的，耐烤巧克力豆50g，

天然酵母巧克力蛋糕的做法步骤：

1.混合酵种、牛奶、低粉，搅拌均匀后室温静置30-60分钟，静置目的是提高酸性，以改善蛋糕组织

2.混合油，糖，盐，小苏打，可可粉，咖啡粉，打匀

3.加入鸡蛋，充分打匀的蛋糊是很稠的

4.（3）加入面糊（1）中

5.搅拌均匀后的样子

6.将面糊倒入中型玛芬纸杯，约6分满，撒上巧克力豆，175度35分钟。面糊的膨胀力非常好～

7.再来个成品图

小贴士：

本来以为6分满太少了，没想到面糊的膨胀力非常好～我又加了些巧克力豆，味道很浓郁～

食材明细：

主料：：高粉150克，

辅料：：酵母3克，牛奶60克，蛋液15 ml，蜜豆适量，玉米油30克，

配料：：盐1克，白糖20克，

酵母版蜜豆司康的做法步骤：

1.原料。

2.混合所有粉类，倒入玉米油搓成小粒。

3.倒入牛奶和蛋液和成光滑的面团，醒10分钟。

4.把面团压扁，放入蜜豆，包好。

5.再擀开，注意不要擀破。

6.再放蜜豆。

7.包好蜜豆，整成饼状，放入盆中，蒙保鲜膜等待发酵。

8.发到2倍大。

9.直接按扁，切块。

10.放入烤盘，刷蛋黄液，放入烤箱中层再次发到1.5 倍大后，上下火，烤15分钟即可。

11.烤好的样子。貌似发的不够大，因为按得太薄了，个人觉得1.5厘米厚就比较合适。

小贴士：

司康放凉后会变的有些硬，建议微波炉高火30秒，立即恢复松软口感。

食材明细：

主料：：玉米油15G，低筋面粉100g，牛奶68g，蛋液50g，香蕉90g，

辅料：：酵母1g，

酵母版香蕉松饼的做法步骤：

1.准备1g酵母。

2.倒入牛奶将酵母融化，开始会一坨，一会就会化开了。

3.倒入玉米油15g。

4.鸡蛋液50g要先用筷子打散，不要有一整块的蛋白。

5.倒入蛋液混合以后再加入低筋面粉混合成稠稠的面糊。

6.香蕉一根大概90g碾压成泥。

7.香蕉泥倒入面糊中混合均匀。

8.盖上保鲜膜，夏天就常温发酵就可以了，冬天放在蒸锅里下面倒点热水就可以。

9.发酵至有点蓬松，大概1.5倍大，看一下有一些蜂窝就可以了，不要去搅拌面糊了。

10.准备一个裱花袋轻轻的将面糊装进裱花袋里面备用。

11.九阳电磁炉按炒菜，选择功率300瓦左右。

12.不粘锅刷一层薄薄的油然后挤上面糊。

13.表面有点凝固了你看看底部有点微黄色就是可以翻面了。

14.翻面也煎一下成黄色就是可以了。

15.完成。

小贴士：

发酵不要过头，看一下体积有涨大里面有蜂窝就可以。
发过头的面糊闻起来会有酸味。

食材明细：

主料：：河粉适量，鸡蛋3个，土豆2个，腐竹适量，

辅料：：黄豆酱适量，葱3颗，番茄酱适量，八角粉适量，

陈氏炸酱粉的做法步骤：

1.煮熟土豆备用

2.打好鸡蛋

3.切好腐竹葱花

4.锅里加油，倒入鸡蛋

5.放入葱花，倒入黄豆酱

6.加入水，大概煮四到三分钟

7.发把土豆放入锅中煮一到两分钟 ，装入盘中备用

8.锅加入清水烧开，把葱腐竹和粉倒入锅中个人喜欢 酸甜味放入了一点 番茄酱

9.加入了一些八角粉喜欢八角粉味道哈

10.最后煮四到五分钟，即可装盘在盘上面，倒入鸡蛋酱 可以加辣椒酱或者番茄酱个人喜好口味不一样，味道都很好吃哦，呦西呦西