酒酿圆子

酒酿南瓜圆子汤

中秋去了趟婆婆家，带回来一个好大的南瓜，自家地里种的，绝对的绿色蔬菜哦。 南瓜是我们餐桌上最常见的一种瓜果，其性味甘，药用价值较高，具有镇喘、明目、消炎、止痛作

食材配方

主料：

南瓜

小圆子

冰糖

酒酿

做法 共6个步骤

1.南瓜先切块蒸熟，然后用勺子压成南瓜泥

2.将南瓜泥倒入奶锅中，加入水

3.煮沸

4.沸腾后放入小圆子

5.加入冰糖

6.煮至小圆子浮起后加入米酒，再煮两分钟即可关火

酒酿圆子八宝饭

江南人家的团年饭压阵的多是一道甜品，最常见的是酒酿圆子或八宝饭。将两者结合起来岂不更加丰富！ 通常酒酿里放的圆子，分包馅（又叫汤圆、汤团。。。）和不包馅的两种，

食材配方

主料：

糯米

甜红豆馅

熟莲子

红枣

酒酿

糯米粉

红石榴

糖

干桂花

杏脯

做法 共9个步骤

1.糯米泡1-3小时后，加适量的水蒸成糯米饭。

2.取一个碗（大小符合你想做的饭量），铺上一张食品保鲜膜，将红枣、熟莲子、杏脯等摆成花样。

3.然后添加一层糯米饭。

4.再放上一层甜红豆沙馅。

5.再添加一层糯米饭，盖上保鲜膜，轻轻压实、压紧，放蒸锅中大火蒸10分钟使各种材料融合定型。

6.冷却后去除保鲜膜，倒扣在大碗里。

7.用半个红石榴挤压出红色的石榴汁，和糯米粉拌匀，做成实心小圆子，煮熟。

8.加入酒酿后转小火略煮，酌情加少许糖调味。

9.趁热倒入放有八宝饭的大腕中，最后撒上少许干桂花点缀增香。

最近重感冒嗓子干痰多咳嗽，无意当中生吃了好多荸荠感觉嗓子不干了痰明显感觉少了后来上网查下发现荸荠真是好东西它是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。

材料：

酒酿，荸荠，糖适量，，

酒酿荸荠的做法的做法步骤：

步骤1，削了皮的荸荠清洗干净后切小块备用

步骤2，准备一份酒酿，倒入电饭煲中加三碗热水加热

步骤3，把准备好的荸荠倒入酒酿中加入适量的糖煲一会就可以开动啦~

鸡蛋中含有丰富的蛋白质、与酒酿一起煮，它还会产生有利于女性皮肤的酶类与活性物质，每天一碗，让你的皮肤细嫩有光泽。枸杞子则是滋补肝肾的佳品，也是美容药膳中常用的原料之一，维生素A的含量也特别丰富。这些食物加在一起后，更能促进营养成分的吸收，女性食用后的脸色更加滋润动人。饭后来一碗吧，好吃又营养！

材料：

枸杞10颗左右，冰糖适量，鸡蛋1个，酒酿3大勺，

女生的福音--枸杞酒酿蛋的做法的做法步骤：

步骤1，锅中入少许水，加冰糖及枸杞大火煮。

步骤2，鸡蛋打成蛋液。

步骤3，煮开后慢慢淋入鸡蛋液，逐渐定型后用筷子轻轻搅拌让蛋液散开。随后加入酒酿，搅拌均匀即可。

黑枣在从前算是上等的礼品，逢年过节拜见长辈都是不能少的伴手礼。黑枣之所以这么受欢迎当然是有道理的啦，它具有补血、促进血液循环，预防贫血、润红肤色、改善手脚冰冷、补气调理女性月经、安定神经、消除疲劳、养肾、健脾、护胃、润色美肤等功效。酒酿黑枣一定要用陈年的绍兴酒，黄酒特有的温润加上黑枣的香甜，这对我来说就是家的味道。听奶奶说，我们家是在太爷爷那一辈从绍兴迁到杭州来的，所以骨子里的习性还是很绍兴，包括吃食的选择也很绍兴。从我记事起，奶奶每到冬天就会做这道酒酿黑枣，每天睡前吃两个，能吃半年。我至今还是很爱这个味道，常常会买些黑枣来做。

材料：

黑枣2斤，黄酒适量，冰糖适量，，

酒酿黑枣的做法的做法步骤：

步骤1，黑枣洗净晾干水分，放入容器中，加冰糖大概200g，加黄酒体积大概是黑枣的2倍，然后密封保存。

步骤2，一个月后就可以开吃了，这个时间是我最喜欢的状态，黑枣还没完全涨开，有点嚼劲，黄酒不至于太粘稠但已经有黑枣的香甜味，刚刚好。

步骤3，喜欢黑枣有嚼劲的就适当缩短时间，喜欢喝粘稠的黄酒的拉长浸泡时间，自己调整。