食材是组成各种美食的基本原料的统称，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，你见过哪些低中高食材呢？推荐你看看以下的当柔软土司遇上香甜红薯泥 （葡萄干天然酵母），欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，牛奶105g，
辅料：：干酵母3g，蛋1个，葡萄干天然酵母85g，红心红薯220g，糖粉适量，蛋液适量，杏仁片适量，
配料：：糖10g，盐1刀尖，
当柔软土司遇上香甜红薯泥 （葡萄干天然酵母）的做法步骤：
1.网上买的微波炉蒸锅，包子馒头什么不能蒸，但是蒸红薯是特别好用。高火打10分钟，蒸出来的柔软成泥。
2.非常漂亮的橙红色心，这样的做泥才好吃。
3.用勺子将红薯碾成泥，加入适量糖粉，搅拌均匀，备用。
4.将面粉、糖、盐、干酵母、温牛奶先粗略搅拌。
5.然后加入蛋和撕成一片片的天然酵母面团。低速搅拌均匀后，转高速搅拌约3分钟。然后加入蛋和撕成一片片的天然酵母面团。低速搅拌均匀后，转高速搅拌约3分钟。然后加入黄油，搅拌均匀后再高速搅拌3-5分钟。
6.直到面团完全扩展，能拉出漂亮的薄膜。
7.面团放在约15度环境下发酵3-4小时，直到体积增大两倍。
8.将面团取出，分成两等份。取一份擀成长方形或者长椭圆形。将做好的红薯泥取一半，抹在擀好的面片2/3面积上。
9.将没有铺红薯泥的1/3先往中间折。
10.然后将另1/3往中间折。
11.通过轻轻地拉扯面团，将面团所有的封口处捏紧。最后成为一个长方形。在27度环境下，发酵约45分钟到1小时。
12.用筷子在发酵好的面团上深深地压出一道印。刷上蛋液，撒上杏仁片。
13.放入预热好的烤箱，150度约25分钟。
97Msw.com相关知识
葡萄干小土司
葡萄干小土司有料的小土司就是好吃
经常吃土司，可是加了葡萄干的土司真是好吃。有着酸酸甜甜的口感。而且吃一个也不会觉得是负担。因为一个的份量很小哦。
原料：高粉200克，低粉50克，酵母4克，盐3克，白糖30克，鸡蛋60克，水98克，葡萄干50克，黄油30克
份量：7个左右
葡萄干小土司的做法
1，所有材料除葡萄干，和黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至出膜。
2，葡萄干提前用水浸泡30分钟，沥干水份，放入面团中
3，搅拌好后，将面团放入一个容器中，尽量不要让葡萄干露在外面。
4，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。我是室温发了三个多小时。
5，取出来后，分成65克的小面团滚圆。盖上保鲜膜醒15分钟。
6，取出其中一份擀长，翻面后卷起。
7，放入涂油撒粉的小土司盒中，其他的同样操作。
8，发酵至两倍大。上面涂蛋液。烤箱180度预热，中下层25分钟左右。
飞雪有话说
1，葡萄干先泡一会儿，不会吸收面团的水份。
2，尽量让葡萄干是一整颗的。不要让葡萄干的酸甜影响面团的发酵。
3，这个小土司盒，我用的是65克的面团。
4，要想表面有光泽，蛋液刷均匀即可
红薯葡萄干酱
以前我还会去超市买各种果酱~~草莓酱，苹果酱之类的
而家里添了面包机之后，喜欢购买果酱的冲动就演变成了各种自制果酱的风格了
各种水果酱都尝过之后，如今又做了粗粮果酱
我个人很喜欢这款【红薯葡萄干酱】~~既可以当小吃，也可以做抹吐司的果酱，还可以自制面食糕点的馅儿~~~
而且，红薯还有助于促进肠胃蠕动哦~~~~
红薯葡萄干酱
原料：红薯2个，葡萄干45g，绵白糖60g
辅料：红薯水80g
红薯葡萄干酱的做法
1、备好原材料：红薯，葡萄干；建议选红心红薯，做出来的果酱比较香甜；
2、红薯洗净，削皮后，切成红薯丁；
3、葡萄干用清水冲去浮尘，然后用清水浸泡几分钟后捞出备用；
4、煮锅里倒入适量清水，将红薯丁放入锅里，大约煮5分钟；
5、煮好的红薯丁捞出；
6、将稍微冷却的红薯丁放入面包桶，再放入适量绵白糖；
7、放入适量刚刚煮过红薯的红薯水；
8、面包机通电，启动【果酱】程序；
9、当制作时间只剩30分钟时，放入葡萄干；
10、程序结束后，将红薯葡萄干酱盛出，放凉后放密封盒冷藏保存即可。
小贴士
1、建议选红心红薯，做出来的果酱比较香甜；
2、煮过的红薯水不要倒掉，用它代替放进果酱里的清水，果酱味道更香甜。
网站小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
酵母版葡萄干司康
食材明细：
主料：：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖15克，盐1/4小勺，干酵母1/2小勺，牛奶60克，全蛋液15毫升，葡萄干15克，
酵母版葡萄干司康的做法步骤：
1.称取原料
2.牛奶，干酵母，糖，鸡蛋混合均匀
3.黄油切成小块，倒入面粉
4.搓成粗粉状
5.倒入液体混合物
6.揉成光滑面团
7.将面团按扁，撒一半清水浸泡后的葡萄干
8.将面团对折
9.揉成圆形
10.再将面团按扁，撒上另一半葡萄干
11.再对折
12.揉成圆形
13.放入碗中，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜
14.第二天早上取出面团，回温1小时
15.放案台上按扁
16.切成八块
17.放入烤盘，表面刷蛋液
18.放入预热180度的烤箱，中层，烤15分钟左右，至表面金黄出炉
酵母版——葡萄干司康
食材明细：
主料：：高筋面粉125克，黄油30克，细砂糖25克，盐1/4小勺，快速干酵母1/2小勺，牛奶50克，全蛋液1大勺(25ML)，
辅料：：葡萄干一把，
酵母版——葡萄干司康的做法步骤：
1.高粉跟盐混合均匀，软化黄油切小块，倒入面粉里，用手捏搓黄油和面粉，让黄油与面粉混合在一起。一直搓到如图1状态。
2.牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀。
3.将步骤2中液体混合物倒入步骤1中搓好的面粉里。
4.搅拌均匀。
5.再揉成光滑的面团。
6.最后加入葡萄干揉匀。
7.盖上一层保鲜膜冰箱冷藏发酵一夜。第二天早上取出排气，揉匀，揉成圆饼状，然后切成八块。
8.切好的面团摆入烤盘，在表面刷上一层全蛋液。入烤箱，185度，烤15分钟左右，表面金黄即可出炉。
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