食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！食材文化是美食文化的一大构成，你记忆中最深的食材是什么？为此，小编从网络上精心整理了《螺丝粉》，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：米粉100克，
辅料：：酸笋20克，酸豆角20克，油炸花生米20克，油炸豆腐皮20克，鸡毛菜适量，菜籽油适量，酱料包30克，辣油10克，
螺丝粉的做法步骤：
1.全螺丝粉一包。
2.拆开，取出配料和米粉。准备好鸡毛菜。
3.米粉可温水入锅，煮开后换水再煮或冷水泡一小时后再煮。
4.米粉将熟时滴少许素油，加入鸡毛菜。
5.把煮好的青菜和米粉捞入碗中。加入酸笋和豆角。
6.加入酱料包。
7.加入油炸花生米。
8.加入辣油和豆腐皮即可。
9.拌匀即可吃喽。
小贴士：
1、蔬菜可自选。
2、辣油可根据自己喜好辣度而添加。
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意大利螺丝粉
食材明细：
主料：：意大利螺丝粉200克，青椒40克，番茄酱50克，
辅料：：洋葱80克，黑胡椒汁20克，
意大利螺丝粉的做法步骤：
1.准备食材备用。
2.洋葱和青椒切丝，黑胡椒汁备用。
3.锅里放入水，开锅后放入少许的盐，再放螺丝粉煮熟。
4.煮好后放入少量橄榄油（防粘到一起）搅拌均匀备用。
5.锅里倒入适量橄榄油。
6.倒入洋葱青椒翻炒。
7.加入黑胡椒汁。
8.倒入番茄酱翻炒均匀。
9.倒入螺丝粉。
10.加入少许盐，翻炒均匀出锅即可。
11.成品图，筋道美味。
12.成品图，咸甜可口。
13.成品图。
培根螺丝粉
食材明细：
主料：：意大利螺丝粉适量，
辅料：：洋葱适量，精选培根45克，
配料：：拿破仑意粉酱适量，黑椒碎适量，盐适量，初榨橄榄油适量，
培根螺丝粉的做法步骤：
1.准备好螺丝粉等材料
2.锅里加水烧开，加入适量的盐，然后先将螺丝粉入锅煮10分钟。
3.将洋葱、培根切丝。
4.平底锅烧热，加入橄榄油，将洋葱下锅炒香炒软。
5.加入培根，炒匀，并加入适量的黑椒碎。
6.煮好的螺丝粉捞起滤干水分。
7.将螺丝粉加入锅中炒匀。
8.将螺丝粉加入锅中炒匀。
9.最后加入拿破仑意粉酱，一点盐，炒一分钟左右。
10.将酱与粉炒匀。
11.出锅装盘，淋上适量初榨橄榄油，撒点黑椒碎就可以了。
微辣螺丝粉
食材明细：
主料：：干米粉一小把，青菜适量，螺肉少量，黄花菜少量，木耳少量，腐竹少量，花生少量，酸笋少量，榨菜少量，
辅料：：盐适量，辣椒油适量，螺丝汤适量，
微辣螺丝粉的做法步骤：
1.锅里放水，干米粉冷水放入，开火煮
2.煮8到10 分钟，米粉变软了捞出
3.顺便也把青菜也放进锅里煮熟
4.捞出放碗里
5.锅里放点油。（我煮的是微辣，之放了点辣椒油，喜欢辣的可以多放点辣椒油）
6.放入螺肉 黄花菜 榨菜 酸笋 木耳，轻炒一下
7.放入一碗谁和半碗螺丝汤（煮过田螺的汤）煮开
8.放入腐竹煮开
9.把汤和所以材料倒入煮好米粉和青菜的碗里，再放几颗花生，就完成啦。
小贴士：
因为我吃被了酸辣的，所以少放些，喜欢吃辣的小伙伴可以多放点辣椒油和酸笋哦。
茄汁螺丝粉
食材明细：
主料：：螺丝粉适量，
辅料：：火腿适量，包菜适量，鸡蛋适量，
配料：：茄汁适量，盐适量，油适量，
茄汁螺丝粉的做法步骤：
1.火腿切粒，包菜切丝。
2.螺丝粉泡发。
3.鸡蛋煎成荷包蛋，备用。
4.把螺丝粉灼水。
5.先火腿炒香，再加入包菜炒，加点水。
6.倒入适量番茄汁煮开。
7.把烫过的螺丝粉倒入。
8.炒匀焖一焖。
番茄螺丝粉的做法
材料：
番茄1只，螺蛳粉1包，
番茄螺丝粉的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料；
步骤2，番茄切好倒入水去煲散；
步骤3，番茄煲到差不多，通心粉倒入镬里；
步骤4，放配料煲滚；
步骤5，煮好倒出来；
简易版螺丝粉
食材明细：
主料：：米粉适量，
辅料：：花生米炒熟的，腐竹皮适量，辣椒油适量，食醋适量，汤料适量，酸笋适量，酸豆角适量，
简易版螺丝粉的做法步骤：
1.1、买好的螺蛳粉用冷水浸泡30分钟
2.2、用开水将泡过的螺蛳粉煮透，捞出来沥干水。
3.3、重新注入500ml水煮开，把汤料、腐竹、酸笋、酸豆角、黑木耳和沥干的米粉一起放入锅里，煮到米粉可用筷子夹断即可。
4.4、放入花生、辣椒油，（可自由选择放入青菜、香肠等配料）盛出洒上葱花即可。
麻辣螺丝
食材明细：
主料：：螺丝500g，
辅料：：蒜5颗，姜3块，麻椒2g，啤酒500ml，八角2个，蒜苗1颗，盐10g，味精10g，生抽10g，老抽5g，青椒2个，
麻辣螺丝的做法步骤：
1.买回来的螺丝用清水洗加点盐。
2.加适量的油，把蒜姜配料炒香，再加螺丝爆炒，加啤酒煮十五分钟。
3.收汁装盘。
小贴士：
辣度按照自己的口味来调理
【亨氏茄汁主义】——红酱螺丝粉
食材明细：
主料：：番茄3个，洋葱1/4个，螺丝粉150克，
辅料：：亨氏番茄酱适量，
配料：：橄榄油3大匙，高汤1碗，意大利综合香料1小匙，黑胡椒碎1/2小匙，盐适量，
【亨氏茄汁主义】——红酱螺丝粉的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.将两个番茄洗净切成小丁，一个用料理机打成汁，洋葱切成沫。
3.锅内加入橄榄油烧热。
4.放入洋葱和番茄。
5.用小火炒香。
6.倒入番茄汁。
7.再加入高汤。
8.加入番茄酱。
9.添加意大利综合香料和黑胡椒碎，用小火熬煮30分钟。
10.熬至红酱变浓稠时，加入适量的盐调味即可。
11.准备螺丝粉。
12.锅内加入清水煮开，加入一小勺盐。
13.加入少许橄榄油。
14.然后放入螺丝粉，然后将火关小，但要维持沸腾的状态。
15.当煮至看起来略显透明，捞起。
16.放冷水中降温，这样面不会变糊。
17.再倒入小许橄榄油拌匀，预防面粘在一起。
18.后把螺丝粉装盘，加入红酱拌匀即可食用。
小贴士：
红面酱的用途最广，只要不受污染，可以保存一个星期以上，而且味道也会随着时间的延长而更香浓。
螺丝肉
食材明细：
猪肉(后臀尖)750克，冬菜75克，淀粉(玉米)20克，黄酒25克，酱油100克，味精1克，大葱5克，姜5克，姜汁10克，葱油20克
螺丝肉的做法步骤：
1. 将猪肉皮刮净，顺着肉纹切成宽16厘米长条，再横着切成厚0.7厘米的片（共12片）；
2. 将肉皮逐片平铺在板上，横着肉皮每隔0.7厘米宽剞0.3厘米深的直刀，放入碗内，加入酱油（40克）、黄酒（15克），葱油（10）克，和姜汁拌匀腌渍待用；
3. 葱、姜均切末备用；
4. 将川冬菜择洗干净，沥干水分，放入碗内，加入黄酒(5)克，葱油(5)克和葱姜末抹匀，待用；
5. 将腌渍过的肉片（刀纹朝下）平铺在板上，把川冬菜分为12份，均匀地放在肉上，逐片卷成肉卷；
6. 将带皮的一头朝下竖着放在粗瓷碗内，倒入清汤（200）克、酱油（45）克，和腌肉片的汁，放笼用旺火蒸2小时取出；
7. 将汤汁滗入碗内，把肉卷扣入汤盘；
8. 炒勺内放入肉清汤（150克）、蒸肉的汁和酱油（15）克，用旺火烧沸后，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，再放入黄酒（10）克、味精、葱油用手勺搅匀，浇在肉卷上即成。
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