1.香菇酱炒肉
食材明细:
主料::五花肉适量,香菇适量,
辅料::胡萝卜半个,洋葱半个,红椒一个,青椒一个,
配料::豆瓣酱一大匙,海鲜酱一大匙,盐适量,植物油适量,
香菇酱炒肉的做法步骤:
1.把五花肉与冷水同下锅,加入料酒烧至七八成熟。筷子免强可插进状态。水将开时会有沫沫,去掉。
2.把肉捞出放冷水里泡一下,不烫,也好切。
3.把肉切片。厚薄均匀就可以。
4.切好洋葱、胡萝卜、红、青椒。随你意切。
5.泡发好的香菇,去蒂切小片。
6.油热,下洋葱炒香。
7.把海鲜酱、豆瓣酱下锅炒香。小火哦。
8.再放香菇,煸炒。
9.然后,把肉放入翻炒,半煎半炒的状态,就是几秒钟翻一炒,香菇里有水份肉肉也会出油,可以把泡香菇水放点儿进来,火儿不要大哦。
10.再把红、青椒、胡萝卜片放进去,加点盐翻炒分把钟就可出锅了。
11.香菇酱味的回锅肉。
小贴士:
1、酱里有咸味,盐要少放。
2.香菇酱炒豆腐
食材明细:
主料::豆腐适量,
辅料::香菇酱适量,葱适量,姜适量,香菜适量,
配料::盐适量,鲜鸡汁适量,
香菇酱炒豆腐的做法步骤:
1.准备食材。
2.将豆腐沥净水份切成方丁。
3.入油锅中煎成金黄的壳后盛出备用。
4.准备葱姜丝。
5.锅中放少许油,加入葱姜丝炒香。
6.加入两大勺香菇酱。
7.炒出香味。
8.加入煎好的豆腐。
9.翻炒均匀,加入适量盐(也可不加,根据个人口味)。
10.少许鲜鸡汁。
11.关火后再加入少许香菜即可。
小贴士:
香菇酱本身有咸味,还有油,所以,我加的油很少,盐可放可不放,请根据自已的口味调整。
3.香菇酱炒香干
食材明细:
主料::仲景香菇酱150克,香干150克,萝卜适量,葱适量,
辅料::烹调油适量,
香菇酱炒香干的做法步骤:
1.材料图。
2.取香菇酱约150克。
3.香干萝卜大葱改刀。
4.炒锅倒油,一点点儿就好了,因为酱里面有油,炒香葱段。
5.下香干和萝卜翻炒。
6.下香菇酱翻炒。
7.淋一点儿高汤或者水,加盖焖煮至滋味溶合。
8.出锅放小葱碎或者香菜碎。
小贴士:
1、香菇酱本身味道很足,香干也有咸味儿,所以这道菜不需要另加调味料了。
2、无论哪个口味儿的香菇酱,都适合做这道菜。
4.香菇酱炒鸡丁
食材明细:
主料::鸡脯肉适量,
辅料::黄瓜适量,胡萝卜适量,
配料::香菇酱适量,葱适量,姜适量,蒜适量,芝麻油适量,
香菇酱炒鸡丁的做法步骤:
1.准备食材。
2.鸡脯肉切成丁。
3.加入料酒、淀粉,少许蛋清略腌。
4.胡萝卜与黄瓜也切成丁备用。
5.锅中入少许油烧热,加入葱姜蒜炒香。
6.加入胡萝卜黄瓜丁略炒。
7.等鸡肉略变白,加入原味的香菇酱。
8.等鸡肉略变白,加入原味的香菇酱。
9.加入少许水淀粉。
10.关火后,加入少许芝麻油调味即可。
小贴士:
1、香菇酱本身有咸味,所以可不必再放盐。
2、鸡肉变白即熟,一定不要炒老
5.香菇酱炒香干(1)
食材明细:
主料:仲景香菇酱150克,香干150克,萝卜适量,葱适量
辅料:烹调油适量
香菇酱炒香干的做法步骤:
1,材料图。
2,取香菇酱约150克。
3,香干萝卜大葱改刀。
4,炒锅倒油,一点点儿就好了,因为酱里面有油,炒香葱段。
5,下香干和萝卜翻炒。
6,下香菇酱翻炒。
7,淋一点儿高汤或者水,加盖焖煮至滋味溶合。
8,出锅放小葱碎或者香菜碎。
小贴士:
1、香菇酱本身味道很足,香干也有咸味儿,所以这道菜不需要另加调味料了。
2、无论哪个口味儿的香菇酱,都适合做这道菜。
更新时间:2023/11/04