俗语说：生冷粘硬不可食，少吃干食多喝汤。国人非常看重食疗，在长期的生活中，长期的生活总结，让人们得出了这些食疗经验。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？小编经过搜集和处理，为你提供酱香菇豆干，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：白豆干适量，香菇适量，
辅料：：干辣椒适量，葱适量，
配料：：花生酱适量，黄豆酱适量，高汤精适量，
酱香菇豆干的做法步骤：
1.准备食材。
2.白豆干切成筷子粗细的长条。
3.香菇去蒂同样也切成同等大小的条。
4.锅中放适量油，加入葱和干红椒炒香。
5.加入豆干条，快速翻炒片刻。
6.加入香菇条翻炒。
7.加入黄豆酱、花生酱。（我大约放了二比一的比例）。
8.炒均匀后，加入适量水。
9.大火烧开后，转中火，收汁时不断的晃动锅子，以免糊锅，并可均匀入味。
10.汤汁快要收尽时，关火，加入高汤精调味出锅。
11.装盘即可。
小贴士：
1、豆干入锅炒时最好放进加了盐的沸水中焯一下再炒，这样既可除掉豆腥味，还可防粘锅。
2、如用不粘锅，既可少放油，又能保证炒豆干时不粘，建议使用。
3、黄豆酱本身有咸味，所以我没有再加盐，请根据自已的口味进行调整。
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豆干小炒
食材明细：
主料：：五香豆干5块，胡萝卜1个，
辅料：：肉丝1勺，香菇3个，蘑菇3个，蚝油1茶匙，生抽1茶匙，咖喱粉1克，
豆干小炒的做法步骤：
1.准备好新鲜食材
2.将食材切成自己喜欢的形状
3.热锅热油先放入胡萝卜煸炒
4.待胡萝卜煸炒出香味倒入豆干继续翻炒
5.依次倒入菇类翻炒
6.肉丝用酱油盐一下
7.将肉丝放入炒制锅中翻炒
8.加入适量的调料继续翻炒
9.最后出锅前撒点咖喱粉，特别香～
10.收汁，出锅～?
11.无论下白米饭，还是做面条的浇头都不错的哦～?
12.～???
小贴士：
多芸碎碎念：胡萝卜用油煸炒一下才会释放出里面的胡萝卜素，那样才最有营养。
香菇炒甜豆
食材明细：
主料：：甜豆250g，香菇8个，
辅料：：盐5g，黑胡椒碎少许，山茶油35ml，大蒜适量，
香菇炒甜豆的做法步骤：
1.准备食材：甜豆、香菇洗净，大蒜去皮
2.香菇切十字块，大蒜切片
3.油锅烧热，倒入山茶油，放入蒜片爆香
4.放入香菇翻炒，放入甜豆迅速翻炒两分钟
5.放研磨的黑胡椒碎
6.放盐，翻炒出锅
7.成品，绝对是健康美味的快手菜
水煎干香菇
食材明细：
香菇(干)50克
水煎干香菇的做法步骤：
1. 将香菇洗净；
2. 香菇放入砂锅，加适量清水煎煮30分钟即可。
小贴士：
1. 本品可用于治疗高血压；2. 常食香菇，一可降压，二可益寿。
淡菜干香菇粥
食材明细：
主料：：大米三把，淡菜干一把，干香菇4个，生姜3片，香葱适量，
辅料：：油适量，盐适量，
淡菜干香菇粥的做法步骤：
1.备好食材（淡菜和香菇提前一小时左右泡开；大米提前十分钟泡发）。
2.淡菜泡开后，把里面淡绿色的胃纱线扯出不要。
3.把清洗干净的淡菜干，大米放锅里。加入姜片，几滴花生油，适量水开始煲。
4.香菇切成丁。
5.粥煲开后把香菇丁加入。
6.继续煲至粘稠后加适量盐便可。
小贴士：
1.淡菜干需提前一小时左右泡发，这样才容易取出纱线，清洗干净。
2.淡菜本身非常鲜美，所以粥里不需加酱油都很鲜。
猪血炒豆干
食材明细：
主料：：猪血适量，豆干适量，
辅料：：木耳适量，葱适量，蒜适量，干红椒适量，绿尖椒适量，
配料：：料酒适量，鸡精适量，盐适量，
猪血炒豆干的做法步骤：
1.准备泡发木耳，猪血。
2.猪血切成条。
3.用水清洗一下捞出。
4.白豆干同样切成条状，放淡盐水中泡一会，捞出后沥水。
5.将豆干吸净水份，放入约七成热的油中炸一下。
6.炸两分钟左右捞出沥油。（豆干不易上色，所以还是白色的，这时的豆干内部还是很嫩的）
7.另起锅，放入少许山茶油。
8.油烧热后，放入葱蒜干红椒。
9.加入猪血。
10.加入炸好的豆干略翻炒。
11.加入黑木耳。
12.加入适量盐。
13.加入少许尖椒条。
14.翻炒均匀后关火加入鸡精调味。
小贴士：
1、豆干切好后先在淡盐水中泡洗一下，可防止油炸时粘锅。
2、猪血切好后冲洗后一下，可在炒时防粘锅。
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