香菇炒豌豆

食材明细：

主料：：香菇300克，榨菜50克，豌豆100克，

辅料：：腊肉50克，

配料：：盐适量，老抽5克，淀粉适量，

香菇榨菜炒豌豆的做法步骤：

1.榨菜是袋装的，洗了三遍，看个人口味，腊肉切丁，豌豆洗好。

2.鲜香菇切丁焯水，把水控干。

3.炒锅下油，将没有咸味的菜先放入油锅中炒香，香菇和豌豆，把豌豆基本炒熟。

4.调入老抽调颜色，加入盐，炒一分钟后，加入榨菜和腊肉丁。

5.最后用水淀粉勾芡

小贴士：

1.鲜香菇焯水会好一点，会干净安全一些，另外，不焯水的菌类都是有种怪味道的，象草酸。

食材明细：

主料：：豌豆粒100克，香菇2、3朵，鸡蛋1个，西红柿1个，

辅料：：姜蒜末适量，胡椒粉适量，

配料：：油适量，盐适量，

香菇豌豆杂炒的做法步骤：

1.豌豆扒出粒洗净，香菇洗净后撕成小朵。

2.鸡蛋打散，西红柿洗净切成块。

3.先把鸡蛋炒熟后盛出来备用。

4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香后放入豌豆和香菇翻炒。

5.炒至八分熟后放入炒好的鸡蛋。

6.最后放入西红柿炒熟，加胡椒粉和盐调味后出锅。

小贴士：

1. 炒鸡蛋时多放点油会让炒出的鸡蛋更膨松。



2. 因为菜里有鸡蛋了就不用放味精之类的东东了。



3. 放了西红柿就不用放酱油了，西红柿的汁液就相当于酱油，这招俺还是跟婆婆学的呢。

香菇炒豌豆

免费午餐儿童营养食谱征集活动接近了尾声，我很想积极参加，无奈总是力不从心，每天忙的什么，真是回忆不起来，但是要说每天都闲着，那也是不可能的事儿。五一小长假的出现

食材配方

主料：

豌豆粒

干香菇

葱花

花椒粉

盐

鸡精

水淀粉

色拉油

红尖椒粒

做法 共9个步骤

1.干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁，泡香菇的水待用，不要扔。

2.准备好主要食材。

3.炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成。

4.放入葱花和花椒粉炒香。

5.倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。

6.倒入适量香菇水。盖上锅盖焖烧5分钟。

7.加盐。

8.加鸡精。

9.淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，然后撒少许红尖椒粒点缀一下。

材料：

香菇数朵，豌豆半斤，香肠一根，洋葱半个，盐少量，味精少量，食用油适量，，

香菇豌豆炒香肠的做法的做法步骤：

步骤1，香肠大火煮四十分钟或者蒸饭时放入香肠蒸熟。

步骤2，香菇切片，洋葱切丁，煮熟的香肠切丁。

步骤3，热锅冷油，放入洋葱和香肠炒香，再倒入豌豆翻炒，最后倒入香菇。倒入香菇翻炒后倒入适量水，适量盐。因为香肠比较咸。所以盐要少放。

步骤4，等豌豆煮熟后放入味精，起锅。

豌豆香菇炒鸡

鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，

食材配方

主料：

鸡肉

豌豆

油

盐

香菇

大蒜

生姜

辣椒

生抽

老干妈

生粉

蚝油

料酒

做法 共13个步骤

1.鸡肉

2.大蒜、生姜、辣椒

3.豌豆洗净

4.鸡肉切好

5.切好的鸡肉放上料酒、生抽、老干妈、生粉、蚝油，抖均匀

6.豌豆用开水焯一下

7.香菇洗净

8.热锅放油，再放大蒜、生姜、辣椒炒香

9.然后放鸡肉，翻炒几下

10.再放焯好的豌豆

11.再加适量的水

12.炖开后，放香菇，盖上锅盖，焖熟，收汁

13.装盘上桌