芹菜炒香菇

食材明细：

主料：：芹菜195克，香菇1小把，

辅料：：生抽适量，盐适量，白糖适量，

香菇炒芹菜的做法步骤：

1.材料：芹菜、香菇（已泡发清洗）

2.将芹菜摘去叶子去根洗净。

3.放在案板上切成段，待用。

4.将香菇放在案板上切开。

5.烧锅倒油烧热，下入切好的香菇翻炒翻炒。

6.接着，合入切好的芹菜翻炒翻炒。

7.然后，加适量的生抽。

8.加适量的盐。

9.加适量的白糖。

10.调味炒匀，即成。

11.出锅，装盘。

食材明细：

主料：芹菜400克，鲜香菇50克，

调料：盐2克，豌豆淀粉10克，酱油3克，味精1克，植物油30克

芹菜炒香菇的做法步骤：

芹菜去叶、根，洗净，剖开，切成2厘米长的段，用盐拌匀约10分钟，清水漂洗，滤干待用。香菇切片。醋、味精、淀粉混和后装在碗里，加水约50毫升对成芡汁待用。炒锅烧热后，倒入菜油30克，油炼至无泡沫、冒青烟时，入芹菜煸炒2-3分钟，投入香菇片迅速炒匀，再加入酱油稍炒，淋入芡汁，速炒起锅即成。

用法：佐餐食之。

小贴士：

健康提示：

平肝清热，益气和血。用于肝阳上亢的头痛、眩晕。可作为高血压、高脂血症、动脉硬化、神经衰弱患者的保健膳食。

延缓衰老药膳

食材明细：

主料：：芹菜300克，香菇3朵，

辅料：：盐适量，生抽适量，玉米油适量，

【临沂】香菇炒芹菜的做法步骤：

1.芹菜切段，香菇切片，材料备用。

2.锅里加入玉米油烧热，放入葱姜爆香。

3.加入芹菜和香菇煸炒加一点点的水

4.加盐调味。

5.放入一勺生抽

6.翻炒均匀即可。

7.盛盘。。

小贴士：

越是简单的青菜越是要掌握火候，不要炒过了，影响清脆口感。

食材明细：

主料：：香菇三个，木耳少许，

辅料：：芹菜少许，猪肉少许，

配料：：葱适量，味极鲜酱油适量，蒸鱼豉油适量，盐适量，

香菇木耳炒芹菜的做法步骤：

1.木耳泡发，香菇切丝

2.芹菜斜切成菱形片，猪肉切片

3.热锅凉油，放入肉煸炒，加入葱丝

4.倒入香菇，木耳，芹菜，翻炒

5.加入酱油，蒸鱼豉油，炒熟，

6.出锅前加入少许盐，即可

食材明细：

芹菜2根，香干5片，香菇4朵，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，盐1/3盐勺，大蒜2瓣

香菇芹菜炒香干的做法步骤：

第1步准备好所有的材料香干和芹菜切条状，香菇切片，生抽蚝油盐调好，喜欢吃辣的朋友可以加辣椒或者辣椒酱，大蒜剁碎。

第2步起锅热油，放入芹菜炒至变色加入香菇翻炒，炒至变色

第3步接着加入香干翻炒均匀倒入调汁，炒均匀后加入蒜蓉，翻炒均匀后关火

第4步出锅装盘。