食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，你对哪些食材了解较多？考虑到你的需求，小编特意整理了“香菇酱炒豆腐黑木耳的做法”，希望能对你有所帮助，请收藏。
对于我这样喜欢快速出美食的人来说，超市架子上的各种酱料是我比较喜欢尝试的，因为现在的酱料品种很丰富，各种味道都有，而且这些酱料都是复合味酱料，也就是咸鲜甜辣各种味道基本你都能找到可以用一瓶解决的酱料。所以我家冰箱里也多得是各种不同的酱料，有时候做菜时间紧或者想换换新口味，就会想到要找一瓶出来炒菜。基本上，是百搭，不大会有不成功的。各种蔬菜豆制品包括肉类，我都尝试过，能搭出不同的味道，各有风格呢。这次的豆腐和黑木耳，我就用了香菇酱，菌菇类本身的鲜味中带点开胃的辣味，两面煎过的豆腐吸饱了这些味道，真的是简单快速出美味。偷偷说下，用各种酱拌饭拌面，更是懒人必学的拿手好戏
材料：
北豆腐一块，黑木耳一把，香菇酱一汤匙，生抽一茶匙，白糖一点点，，
香菇酱炒豆腐黑木耳的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，黑木耳用温水泡发洗净。
步骤2，锅烧热放油，油热后放入切成块的豆腐，中火煎
步骤3，一面煎好再翻面把另一面也煎到金黄。
步骤4，倒入黑木耳，加入一汤匙香菇酱、一茶匙生抽和一点点白糖。
步骤5，加入大约饭碗小半碗水。
步骤6，盖上盖子焖煮一会儿，到锅中汤汁收的差不多，撒葱花出锅。
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黑木耳炒腐竹的做法
具有很好健脑作用，能预防老年痴呆的发生。有止血止痛、补血活血等功效，还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。建议老年人应多吃黑木耳炒腐竹这类菜，帮助老年人预防疾病，养身健体。
材料：
腐竹，黑木耳，青椒，红椒，葱姜蒜，鸡精，食用油盐，，
黑木耳炒腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，材料
步骤2，腐竹木耳青椒切好备用
步骤3，葱切丝蒜切片姜切片红椒切丝
步骤4，锅里油烧热放入葱姜蒜红辣椒爆香
步骤5，依次放入黑木耳青椒腐竹翻炒调入盐和鸡精即可
黑木耳炒牛蒡的做法
材料：
牛蒡一小节，红萝卜一小个，木耳一小把，盐，湿粉水，蒜茸，生抽，，
黑木耳炒牛蒡的做法的做法步骤：
步骤1，木耳冷水泡发。
步骤2，红萝卜、牛蒡切成条状。
步骤3，炒锅放油烧热放蒜茸爆香，放进黑木耳爆炒一会，放进牛蒡略炒再放进红萝卜，快起锅的时候放盐和生粉水略勾芡一下，最后喷少许生抽即可。
步骤4，成品。
杏鲍菇炒黑木耳的做法
吃过山药炒黑木耳，没吃过杏鲍菇炒黑木耳吧？今晚将两种食材放一起炒，意料之中的味道非常好！
材料：
杏鲍菇250g，黑木耳一把，大蒜3瓣，小葱2根，香菜2根，青红椒2个，食盐3g，，
杏鲍菇炒黑木耳的做法的做法步骤：
步骤1，将杏鲍菇、青椒、大蒜、香葱、香菜切好备用，黑木耳泡发洗好
步骤2，热锅冷油，先放入大蒜和杏鲍菇一起翻炒至软
步骤3，杏鲍菇炒软后加入青椒在翻炒
步骤4，看见青椒炒的断生，加入黑木耳、香菜、香葱下锅翻炒片刻，加入食盐，翻炒均匀即可起锅装盘
步骤5，美味、营养、又简单的一盘杏鲍菇炒黑木耳就OK啦！
步骤6，成品蛮好看的！
黑木耳豆腐炖鱼
食材明细：
主料：：花鲢鱼1700克，豆腐1块，泡发黑木耳150克，
辅料：：青蒜适量，薄皮辣椒适量，香葱适量，香菜适量，郫县豆瓣酱适量，香醋适量，冰糖适量，老抽适量，精盐适量，食用油适量，
黑木耳豆腐炖鱼的做法步骤：
1.备好的花鲢鱼段，处理干净后，加入少许盐拌匀，腌制十分钟。要鱼鲜添点盐腌一腌，去腥味也美。
2.备一些香葱段、薄皮辣椒切片、香菜。当地人喜欢加入香菜、青蒜苗同炖，不喜欢的可以不加。
3.另备好黑木耳，提前泡发好，急用可用温水泡发。豆腐切小块。
4.锅烧热，加入油，将鱼翻炒几下至变色。加入冷水，大火烧开。炖汤用开水，烧鱼用冷水。
5.烧开之后，加入葱根段、青蒜根、香醋、冰糖、老抽或面酱、郫县豆瓣酱、豆腐，黑木耳，薄皮辣椒，适量精盐，大火烧开转中火炖15-20分钟。
6.数分钟后可以尝试一下味，豆瓣酱根据喜好来添，盐要多一些，味道可以稍微偏咸一点。最后加入青蒜、香菜，即可出锅了。
7.其特点：咸鲜、酱香浓郁、微辣、带有点甜，有香醋但又吃不出酸味来。
小贴士：
更多家常美食敬请期待。如你也喜欢请给我一个赞吧，感谢分享、收藏、谢谢你的支持！
黑木耳烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐320克，黑木耳5克，
辅料：：水淀粉适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，
黑木耳烧豆腐的做法步骤：
1.食材：豆腐（已切开）、黑木耳（已泡发清洗）、水淀粉
2.烧锅倒油烧热，下入豆腐和黑木耳翻炒一下。
3.接着，加适量的清水。
4.加适量的盐。
5.加适量的生抽。
6.加适量的蚝油。
7.调味烧煮开。
8.然后，加入水淀粉。
9.翻匀，即可。
黑木耳香菇蒸鸡腿
食材明细：
主料：：鸡腿350克，黑木耳6朵，新鲜香菇85克，
辅料：：姜片适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，
黑木耳香菇蒸鸡腿的做法步骤：
1.食材：鸡腿（已清洗）、黑木耳（已泡发清洗）、新鲜香菇（已清洗）、姜片
2.将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开，待用。
3.将已清洗好的鸡腿放在案板上剁成块。
4.放入盘中。
5.随后，搁入姜片。
6.加适量的料酒。
7.加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的胡椒粉。
10.调味拌匀腌制20分钟。
11.接着，将清洗好的黑木耳撕成小朵放入盘中。
12.合入切好的新鲜香菇。
13.然后，合入腌制好的鸡腿。
14.最后，放入蒸锅中。
15.盖上盖蒸至20分钟，即可。
16.开盖，取出。
香菇黑木耳烧大排
食材明细：
主料：：黑木耳10克，新鲜香菇10朵，大排2块，
辅料：：姜片适量，冰糖适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，
香菇黑木耳烧大排的做法步骤：
1.食材：黑木耳（已泡发清洗）
2.新鲜香菇（已清洗）
3.大排（已清洗）
4.姜片、冰糖
5.将大排放在案板上用刀背剁一剁切开，待用。
6.随后，将切开的大排下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。
7.烧锅倒油烧热，下入焯过的大排翻炒翻炒。
8.接着，倒入清水，加点料酒煮开煮上一会儿。
9.然后，合入黑木耳和香菇翻动一下煮开。
10.最后，加点生抽、盐、冰糖。
11.调味烧煮开。
12.烧煮至汤汁浓稠，即成。
黑木耳红椒豆腐
食材明细：
主料：：老豆腐340克，红椒150克，黑木耳5克，
辅料：：盐适量，味精适量，
黑木耳红椒豆腐的做法步骤：
1.食材：老豆腐、红椒（已清洗切开）、黑木耳（已泡发清洗）
2.将老豆腐放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐煎一下。
4.接着，合入红椒和黑木耳，加适量的清水。
5.翻动一下煮开。
6.然后，加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀即成。
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