食材在我们生活中随处可见，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？小编经过整理，为你编辑了香菇酱拌凉粉，仅供参考，我们来看看吧！
准备好凉粉，胡萝卜，薄荷叶，大蒜，将大蒜去皮切碎末，将胡萝卜切成花型将凉粉切成1CM见方的细长条取1小碗，放入香菇酱，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子调拌均与将调制
材料：
主料：冰粉适量，，
辅料：胡萝卜少许，生抽适量，米醋适量，薄荷叶少许，蒜3瓣，，
香菇酱拌凉粉的做法步骤：
1. 准备好凉粉，胡萝卜，薄荷叶，大蒜，将大蒜去皮切碎末，将胡萝卜切成花型。
2. 将凉粉切成1CM见方的细长条。
3. 取1小碗，放入香菇酱，再加入蒜泥，生抽，和米醋，用勺子调拌均与。
4. 将调制好的蒜泥香菇酱淋在凉粉上，装饰上胡萝卜和薄荷叶即可。
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酱拌凉粉
食材明细：
主料：：豌豆粉150ML，
辅料：：黄瓜适量，
配料：：葱适量，油适量，姜适量，蒜适量，盐适量，醋适量，
酱拌凉粉的做法步骤：
1.备好豌豆粉
2.豌豆粉一量杯，大概150ML左右。
3.按照豌豆粉1：水6调匀
4.放电磁炉上，中火顺时针方向不停搅拌，有大气泡时就可以关火
5.倒入碗中晾凉，放冰箱冷藏一小时
6.把凉粉倒出来
7.黄瓜切丝
8.切凉粉，可以选择切条或则切块子
9.切点青红椒，榨菜丁，蒜
10.调制酱料，酱油里倒点香油、味精、辣椒油，把刚才的素料倒进去
11.准备凉拌了
12.拌好，装盘
13.开吃
小贴士：
夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。
香菇小丁 酱炒凉粉
食材明细：
主料：：凉粉200g，青菜100g，猪肉150g，
辅料：：香菇小丁酱2勺子，盐2克，
香菇小丁 酱炒凉粉的做法步骤：
1.材料准备好。
2.凉粉切好。
3.锅里加入油加入猪肉。
4.快速炒散。
5.然后加入香菇小丁。
6.不停的翻炒。
7.然后加入水。
8.水开后加入凉粉。
9.大火煮。
10.煮至入味。
11.加入湿淀粉。
12.在加入青菜。
13.煮好的。
14.装盘。
家常拌凉粉
食材明细：
主料：：凉粉300克，
辅料：：油辣子2勺，食盐适量，生抽1勺，酱油1勺，大蒜2个，香葱5颗，
家常拌凉粉的做法步骤：
1.大蒜切蓉放入碗中。
2.加入适量清水，搅拌一下。
3.凉粉取适量倒入盘子里，加入酱油。
4.加入生抽。
5.食醋（不吃的可以不加）。
6.2勺油辣子，适量大蒜水。
7.加入葱花拌匀即可。
8.成品图。
小贴士：
1、不吃辣的可以把辣子减量或者换成老干妈等等。
2、也可以添加些黄瓜丝萝卜丝等一起凉拌，又是另外一种口味。
拌荆芥凉粉
食材明细：
主料：：凉粉适量，黄瓜适量，荆芥适量，
辅料：：大蒜适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，白胡椒粉适量，生抽适量，香醋适量，香油适量，食用油适量，
拌荆芥凉粉的做法步骤：
1.凉粉和黄瓜分别改刀放入盆中。
2.大蒜捣碎。
3.荆芥摘洗干净。
4.取碗一个，加入生抽、香醋（生抽和香醋比例为1：4）、盐、鸡精、白糖、蒜泥、白胡椒粉搅拌均匀。
5.把调好的汁倒入凉粉黄瓜中拌匀后再加入荆芥略拌。
6.锅放火上，加少许食用油和香油烧至八成热。
7.浇在凉菜上拌匀即可。
8.成品图
9.此拌法适合所用的素菜凉拌。
凉粉拌皮蛋
食材明细：
松花蛋(鸭蛋)150克，凉粉100克，盐2克，味精2克，小葱5克，白砂糖5克，香油5克，胡椒粉1克
凉粉拌皮蛋的做法步骤：
1.皮蛋去壳后切成小方丁，放入盆中；凉粉用凉开水冲凉，沥干水分切成丝；小葱洗净后切成葱花。
2.凉粉和葱花一起放入皮蛋盆中，加入精盐、白糖、味精、香油和胡椒粉，拌匀装盘即成。
小贴士：
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
酸辣拌凉粉
食材明细：
主料：：豌豆粉100克，黄瓜1根，清水700克，
辅料：：醋1小勺，辣油1小勺，香油1小勺，蒸鱼豉油2大勺，白糖2小勺，葱花少许，
酸辣拌凉粉的做法步骤：
1.准备的原料。
2.豌豆粉和清水按1:7的比例备好。
3.豌豆粉加上清水，搅拌均匀。
4.倒进锅中，中小火慢煮。
5.不断搅拌，等到白色的液体慢慢变成他们的固体就可以。
6.再倒进保鲜盒中，稍微放凉，再盖上盖子冰箱冷藏2小时以上。
7.香葱切碎，辅料中调料加一起拌匀。
8.黄瓜切丝，铺盘底。
9.凝固好的凉粉切粗丝铺黄瓜上。
10.加入调料再淋点辣油，撒点葱花就可以。
小贴士：
1.冰箱冷藏是为了凉粉更好的凝固。
2.有香菜加点香菜会更香。
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