酱油虾

食材明细：

主料：：鲜虾450克，葱一颗，姜少许，蒜少许，炸粉少许，

辅料：：盐适量，酱油适量，橄榄油适量，

椒盐酱油虾的做法步骤：

1.买回来的鲜虾用清水泡洗两个小时

2.用剪刀把背部的虾线剔除

3.处理好的虾用清水冲洗干净后沥干

4.洒上一层椒盐粉

5.洒上一层炸粉（在韩国超市买的），如果没有，用生粉也可以

6.用筷子搅拌均匀

7.放置一旁，备用

8.热锅，倒入橄榄油，（烧制7成热）

9.把虾放进去炸，大概炸10几秒就可以捞出来

10.所有的虾炸完后，再一起倒入锅中，复炸一遍，保证虾壳的酥脆

11.炸好的虾放置一旁，控油

12.准备配料：姜、蒜、葱

13.爆香蒜姜

14.把虾倒进去，小炒一分钟

15.倒入一勺酱油，继续翻炒一分钟

16.洒上葱花，调味一下，即可起锅

17.美味的椒盐味酱油虾出锅啦

18.超级好吃，虽然是第一次尝试，但真的好吃到连壳都没剩下

酱油爆虾

虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效 适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身

食材配方

主料：

虾

花生油

酱油

葱

姜

做法 共5个步骤

1.新鲜小虾摘净头用料酒盐腌制一下

2.热锅热油爆香辣椒

3.下小虾爆炒

4.直到虾皮酥脆，加酱油翻炒出锅

5.成品

很简单，口味鲜咸中略带回甜，最适合不吃辣的小朋友吃

材料：

基围虾400g，小葱、姜丝、蒜泥各适量，生抽、老抽、白糖各适量，，

酱油虾的简单美味的做法的做法步骤：

步骤1，鲜活基围虾挑去虾肠洗净控干水份（挑虾肠时将虾身微弯曲，拿一根牙签从第三节空隙处挑出虾肠再往外抽一下全部抽出即可）

步骤2，炒锅中热油，放入姜丝煸出香味后将虾倒入，大火煸炒至虾身变红

步骤3，待虾全部变红后倒入适量老抽，变小火翻炒出香味后再加生抽，觉得咸味适度后再加上一小勺白糖，继续小火翻炒

步骤4，加少量水炖3至5分钟，收干水分，加上一勺蒜泥炒匀

步骤5，最后加入小葱段再翻炒一下即可盛出，放在盘中再撒一点葱花碎就上桌开吃喽！

食材明细：

酱油50㏄，酱油膏150㏄，细砂糖25公克，水200㏄，糯米粉适量

酱油酱汁的做法步骤：

1.将水倒入锅中煮开，加入细砂糖续煮至完全溶解，再加入酱油和酱油膏拌煮均匀。

2.将适量糯米粉以少许份量外的水调匀，一边搅拌一边慢慢淋入煮滚的作法1锅中至呈浓稠状即可。

食材明细：

A.猪骨500公克，鸡骨500公克，梅花肉1条，洋葱1个，白萝卜1/2条，柴鱼片50公克，水4000㏄，B.盐适量

酱油汤头的做法步骤：

1.将所有材料Ａ一起放入汤锅中，以小火熬煮1小时后，将梅花肉捞起抹盐备用。

2.然后继续以小火熬煮汤锅内的材料约1小时即可。