任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？小编推荐你不妨读一下肉末香菇酱，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：肉末200g，豆瓣酱适量，辣椒酱适量，香菇5朵，
辅料：：糖适量，姜适量，蒜末适量，
肉末香菇酱的做法步骤：
1.准备食材：肉末、黄豆酱、辣椒酱、香菇丁、姜蒜末。
2.锅中加油烧热。
3.下姜蒜末炒香。
4.加入肉末翻炒至变色。
5.加入香菇丁翻炒片刻。
6.加入豆瓣酱、辣椒酱和一点点清水。
7.用铲子不停的翻炒至汤汁收干，最后加入糖翻炒均匀。
8.美味香菇酱就出锅啦！
9.成品！
10.成品。
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香菇肉末酱拌意面
食材明细：
主料：：意面150克，香菇100克，猪瘦肉100克，
辅料：：橄榄油3ml，盐1克，生抽2ml，蒜10克，
香菇肉末酱拌意面的做法步骤：
1.准备食材：意面、香菇、肉末；
2.清水煮沸放入意面，煮熟；
3.捞出沥干水；
4.热锅，倒入橄榄油，放香菇、蒜末，爆香，放入肉末、酱油、盐爆炒；
5.趁热，把香菇肉末酱淋在意面上，拌均即可
小贴士：
1.意面比普通面难煮熟；
2.捞出的意面要沥干水；
3.香菇肉末酱要趁热淋上拌均。
肉末花生米香菇酱
食材明细：
主料：：肉末150克，香菇30克，花生米100克，
辅料：：豆瓣酱3大勺，辣椒酱2大勺，料酒适量，白糖2大勺，
肉末花生米香菇酱 的做法步骤：
1.食材：肉末、香菇（已泡发清洗）、花生米（已煮熟）
2.将已泡发清洗好的香菇放在案板上切碎，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的香菇和已煮熟的花生米翻炒翻炒。
6.然后，加适量的清水。
7.加3大勺豆瓣酱。
8.加2大勺辣椒酱。
9.加2大勺白糖。
10.调味翻炒翻炒，即成。
肉末丁香菇酱的做法
材料：
肉末60克，香菇4朵，油60克，姜3片，蒜3瓣，豆瓣酱2勺30克，料酒10克，生抽10克，醋5克，糖5克，淀粉3小勺，红尖椒1支（可略），芹菜两根，蚝油1勺，白芝麻2勺，花椒适量，
肉末丁香菇酱的做法的做法步骤：
步骤1，先把肉末切成丁，加入料酒，少许盐，生粉，生抽腌制备用
步骤2，香菇先切香菇蒂
步骤3，再切香菇
步骤4，大蒜丁
步骤5，个人喜欢芹菜调香，不要芹菜叶
步骤6，合适比例放入黄豆酱，豆瓣酱，酱油，蚝油，醋，调成酱汁
步骤7，锅烧热，放油，爆炒花椒，然后放入肉沫一起翻炒
步骤8，肉沫先用碗盛起来，然后再放油炒香菇蒂
步骤9，再放香菇肉和芹菜一起翻炒，然后加入酱料小火熬制
步骤10，快收汁的时候，放入白芝麻，起锅，完成啦
香菇肉末
食材明细：
鲜香菇适量，肉末适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，鸡蛋适量，生粉适量，胡椒粉适量
香菇肉末的做法步骤：
第1步食材：鲜香菇、肉末加料酒、盐、鸡精、一只鸡蛋、生粉少量水顺一个风向搅匀。香菇洗净再把肉末酿好，排在盘中蒸二十分钟，蒸好后盘中汤倒在另一只锅中，加少量水、一丁点盐、鸡精、胡椒粉，再用水淀粉勾欠浇在肉末香菇上就好了。 (如喜欢吃红烧的，肉末加生抽搅拌，最后用蚝油勾欠浇上) 我家比较清淡，忘了用枸杞点缀，不那么漂亮了，反正自己吃就讲个实在，味道鲜美就可以啦。
好吃的馒头配酱－香菇彩椒肉末酱
食材明细：
五花肉馅100g，红绿泡椒各一根，洋葱（中等个头）半个，蒜两瓣，香菇两朵，料酒（一半腌肉末一半烧菜用）20g，胡椒粉少许适量，黄豆酱两羮勺，生抽一羹勺，食用油30g，姜末少许，水淀粉一勺，食盐适量，鸡精适量
好吃的馒头配酱－香菇彩椒肉末酱的做法步骤：
第1步五花肉馅用料酒，生抽，姜末，胡椒腌制10分钟左右，其它材料切小丁。炒锅加食用油烧八分热，爆香蒜末，放腌好的肉馅滑散，放料酒翻炒，依次加入洋葱丁，香菇丁炒香，放黄豆酱进去翻匀，加开水微微没过菜。
第2步酱汤烧开以后加水淀粉勾薄欠，大火收下汁，加盐鸡精胡椒粉调味，放红绿椒丁翻炒入味出锅即可。连不吃洋葱青椒的孩子就着馒头都狂吃不停。真香。
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