中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你见过哪些低中高食材呢？于是，小编为你收集整理了香菇小丁 酱炒凉粉。希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：凉粉200g，青菜100g，猪肉150g，
辅料：：香菇小丁酱2勺子，盐2克，
香菇小丁 酱炒凉粉的做法步骤：
1.材料准备好。
2.凉粉切好。
3.锅里加入油加入猪肉。
4.快速炒散。
5.然后加入香菇小丁。
6.不停的翻炒。
7.然后加入水。
8.水开后加入凉粉。
9.大火煮。
10.煮至入味。
11.加入湿淀粉。
12.在加入青菜。
13.煮好的。
14.装盘。
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香菇酱藕丁
食材明细：
主料：：五花肉100克，莲藕200克，鲜香菇5个，
辅料：：甜面酱1勺，蒜蓉辣酱1勺，生抽1勺，老抽1茶匙，姜末5克，香葱1根，
香菇酱藕丁的做法步骤：
1.五花肉洗净切成小丁。
2.莲藕去皮切成小丁。香菇去帝洗净，切成小丁。
3.甜面酱、蒜蓉辣酱、生抽加少许清水调匀成酱汁。
4.姜去皮切末。
5.起锅热油，加入肉丁炒至变色断生。
6.加入姜末翻炒出香味。
7.加入藕丁翻炒1分钟。
8.在加入香菇一起翻炒1分钟。
9.加入酱汁，煮开后转小火炖至所有食材熟。
10.最后加入老抽调色，翻炒至汤汁浓稠，关火撒上葱花即可。
香菇酱拌乌鱼花凉粉
食材明细：
主料：：乌鱼花300克，香菇酱100克，
辅料：：凉粉100克，黄瓜50克，
配料：：辣椒适量，陈醋适量，
香菇酱拌乌鱼花凉粉的做法步骤：
1.准备的食材如图。
2.乌鱼花，去除里面的脆骨及内脏，洗净，用热水焯一下过凉备用。
3.黄瓜，切丝备用。
4.凉粉，切条备用。
5.将切好的黄瓜丝，辣椒，凉粉，码在碗中，倒入适量的香菇酱，陈醋。
6.再把焯好的乌鱼花倒入，一同拌匀即可。
小贴士：
拌好后，放在冰箱冷藏20分钟，味道更给力。
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