饭团的制作

食材明细：

主料：：豆豉鱼罐头一盒，米饭适量，

辅料：：橙子一个，黄瓜一根，火腿一根，鸡蛋一个，

配料：：白糖半勺，

年年有鱼-五彩夹心饭团的做法步骤：

1.首先准备好食材，豆豉鱼罐头一盒，橙子一个，火腿一根，鸡蛋一个，黄瓜一根，糖半勺，米饭适量

2.把橙子切开一角，露出里面的果肉用手挤压橙子出汁液

3.挤好的橙汁(橙子也可以用柠檬代替哦，效果会更好，因为没有柠檬，就偷懒了，呵呵）

4.往挤好的橙汁里加入半勺糖

5.往碗里磕入一个鸡蛋并将鸡蛋打散

6.把火腿和黄瓜切成小丁

7.准备好蒸熟的米饭（如太热，可以凉一凉，米饭太热该不好捏饭团了）

8.大功告成了，品尝美食吧

食材明细：

主料：：米饭1大碗，红椰菜80克，肉松20克，小脆肠4个，

辅料：：焙煎芝麻汁1勺，海苔适量，

红椰菜肉松饭团的做法步骤：

1.准备好食材

2.红椰菜加入米饭中，加入醋和芝麻汁

3.搅拌均匀备用

4.脆肠切小丁煎炒一下，也可以直接用

5.准备三角饭团模具，先填上一半量的米饭，中间放上肉松和脆肠

6.上面再盖一层饭，用饭团模具盖紧压实

7.倒扣脱模，用小片海苔包在饭团上就可以了。

小贴士：

没有模具的话，也可以用保鲜膜按压出造型。

食材明细：

主料：：米饭1小碗，胡萝卜半根，包菜3片，肉松20g，

辅料：：葱花少许，盐少许，鸡精适量，

蔬菜肉松饭团的做法步骤：

1.胡萝卜去皮洗净、包菜拿淡盐水泡泡，洗净。

2.蔬菜切小块。

3.放入搅拌机。

4.绞碎。

5.倒入米饭，肉松，一点点盐。

6.加一点点鸡精，不喜欢可不加。

7.拌匀后加少许葱花，拌匀。

8.将米饭捏成饭团，小锅中加少许油，中火煎。

9.中火煎至金黄即可。

10.真的好香啊。

11.小朋友超喜欢的。

小贴士：

蔬菜可随意替换，鸡精也可不加，随个人喜好。
2.中小火煎哦，切记❗️
3.饭团捏紧一点，要不然会散❗️

食材明细：

主料：：肉松适量，米饭适量，

辅料：：黄瓜适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，香油适量，沙拉酱适量，

多彩肉松饭团的做法步骤：

1.黄瓜切丁备用。

2.胡萝卜切丁备用。

3.鸡蛋炒熟切碎。

4.半碗米饭。

5.米饭里放入胡萝卜丁，黄瓜丁，鸡蛋碎。

6.放海苔肉松，放香油。

7.放沙拉酱。

8.拌匀。

9.带一次性手套攥成饭团。

10.成品图。

11.成品图。

食材明细：

主料：：米饭50克，鱼籽少许，海苔少许，樱桃萝卜2个，黄瓜半根，熟芝麻少许，

辅料：：寿司醋1勺，芝麻油半勺，辣根少许，

【东北】吉庆有余寿司饭团的做法步骤：

1.樱桃萝卜洗净，去蒂去根，对半切开，再切成如图的块

2.黄瓜去皮，切薄片后对半切开

3.将黄瓜片插入樱桃萝卜中，摆成半圆形的灯笼状

4.用剩余的樱桃萝卜皮摆出飘飞的穗子，摆在盘中

5.另取一个樱桃萝卜，去蒂去根后，如图切八等分，底部不要切断

6.用小刀将每个花瓣削薄，用少许腌萝卜充当花心，填在中间，摆盘

7.用刮刀将黄瓜皮刮成细条，摆在盘中，将芥末装入剪了小口的裱花袋，点出柳条上的嫩芽

8.米饭加寿司醋、熟芝麻拌匀

9.将少许鱼籽和小块海苔填入刷了油的模具中

10.将拌好的米饭填满压实后，倒扣取出，摆盘即可