自制早餐汤圆

食材明细：

主料： 糯米粉 1000克，

调料： 芝麻 ， 白糖 ，

自制汤圆的做法步骤：

1.超市或粮店里买到的糯米粉，加入水，5：1的比例，和的时候自己撑握，太硬会裂，大软包不上。

2.和成面团，醒二个小时。

3.黑芝麻打成粉，花生炒熟压碎。加入白糖拌匀。

4.面团醒好后每次揪小块，揉成团按扁，包入馅料揉成小团。放在生糯米粉上。

5.都包好后可以冻上，吃的时候直接煮即可。

食材明细：

主料：：醪糟150g，汤圆200g，

辅料：：西瓜100g，毛豆100克，豆卷50克，肉参30g，

醪糟汤圆早餐的做法步骤：

1.准备好在超市买的黑芝麻汤圆。

2.锅中烧开水下入汤圆时而翻动一下防止粘锅煮至刚刚漂浮上来就先捞出。

3.重要的原材料醪糟出场啦。

4.醪糟倒入刚才煮汤圆的汤水中烧开。

5.下入汤圆煮至开锅即可（这样分开煮汤圆是为了保证汤圆没有破碎有食欲哦）。

6.煮好的醪糟汤圆装入容器中。

7.搭配着豆卷和肉参吃起来好享受。

8.醪糟汤圆的营养价值很丰富酸酸甜甜哒。

9.还有爽口的西瓜和毛豆一起吃太享受啦。

10.即将参加高考的孩子们的早餐每天要换着花样来吃哦。

11.汤圆入口轻轻一咬感觉要爆浆的感觉香香甜甜的黑芝麻馅流入口中唇齿留香回味无穷。

12.美好的一天从营养的早餐开始让准备参加高考的孩子们拥有美好的心情去迎接新的挑战。

小贴士：

汤圆不仅是一种传统食品，而且对人体具有滋补保健的药用价值。古方中医专家提示：做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。糯米“补脾胃，益肺气之谷。脾胃得补，则中自温，温能养气，气充则身自多热”。

食材明细：

主料：：糯米粉400g，花生适量，核桃适量，黑芝麻适量，

辅料：：绵白糖适量，猪油适量，姜片适量，

自制汤圆的做法步骤：

1.将核桃仁和花生仁烤箱烤熟，黑芝麻超市有卖熟的，将三种材料用擀面棍擀碎，喜欢核桃花生碎的口感，所以未打成粉末

2.切了点猪油和姜片

3.将猪油和姜片一同放入锅里炸出油，放姜片是去腥味

4.绵白糖放了多半，不喜太甜

5.将核桃花生黑芝麻混合，放入绵白糖和炸好的猪油进行反复搅拌

6.糯米粉用温水活成团即可

7.将馅捏成大小相同的丸子状，装入糯米皮内慢慢转捏封口，在面板或手心朝一个方向旋转，让圆子更凝聚均匀

8.做好的汤圆

9.水开后入锅，中间点一次凉水，汤圆飘起即熟

10.馅料十足 味道不错

食材明细：

主料：：枣泥馅自制，温水约280ML，

辅料：：糯米粉300克，食用油适量，

自制枣泥汤圆的做法步骤：

1.现将红枣浸泡，然后用压力锅烧煮，控制放水的量，烧熟后水分尽量被吸收。

2.将烧好的红枣取出过筛，采用挤压的方法，将枣泥挤压出来，这时要耐心挤压，最后剩下枣皮和枣核（可用开水稀释一下，汤水当甜水喝）

3.过筛后的的枣泥比较稀薄，放锅内加点食用油，用中火翻炒。

4.翻炒是为了将枣泥水分挥发，使枣泥厚实。

5.经过一定时间翻炒，枣泥符合包馅的泥状，可做各种点心的包馅，放入冰箱冷藏凝固，包馅效果更好。

6.称重300克水磨面粉，放入280ML的温水和面，面团和好，再用其中100克的面团做2个小圆子，放入锅内烧熟后，再与大面团拌匀，这时面团有粘性，包馅不易开裂。如果面团粘手可沾点油。

7.这是包好的枣泥汤圆

8.煮熟的汤圆很糯滑爽，口感好。

小贴士：

和面中加点煮过的熟面，面团柔软有粘性，包馅不太会开裂，汤圆口感也更好。红枣很甜不需添加糖和其他东西。

食材明细：

糯米粉200克，玫瑰花酱适量

自制玫瑰汤圆的做法步骤：

第1步糯米粉加温水和成柔软的面团面团醒发15分钟，再分成大小相同的小份

第2步面团压扁，取适量玫瑰花酱包裹成汤圆包好的汤圆放冰箱冷冻成型即可放入袋中保存

第3步开水下锅煮汤圆，汤圆浮起后再加入一点凉水，再次煮开即可食用。煮好的汤圆可以加入醪糟、糖桂花调味。