简易小蛋糕

食材明细：

主料：：牛奶适量，

辅料：：鸡蛋适量，自发粉适量，可可粉适量，

配料：：糖适量，蜂蜜适量，黄油30g左右，葡萄干适量，

简易可可小蛋糕的做法步骤：

1.将除葡萄干以外，所有材料倒入深盆。

2.使劲搅拌，牛奶一点点的加，整个材料要稠。

3.常温搁置半小时到一小时。

4.将糊倒入裱花袋，挤入小模具。插入葡萄干。

烤箱提前以最高温度加热10分钟，之后放入小蛋糕们，再来15分钟。
然后就好啦！

小贴士：

1 可可不要加太多，一小勺就可以了。2 面团是越稠越好，要是发起来那就是棒极了！如果没有发的话，蛋糕会变成表面坚硬，里面不熟的感觉～ 3 上图所示稀了点～

食材明细：

主料：：面粉200g，

辅料：：鸡蛋4颗，椰奶500ml，葡萄干20颗，枸杞20颗，瓜子仁少量，绵白糖适量，花生油少量，

家庭简易小蛋糕的做法步骤：

1.提前准备好所需的食材，鸡蛋、面粉、葡萄干、枸杞、瓜子仁、绵白糖、花生油。

2.选取四个鸡蛋，黄白分离。这里只是用蛋壳简单的分开，追求完美的宝宝可以选择分蛋器。

3.用打蛋器打发蛋白，逐次加入白糖，可加速打发。打至打蛋器上不滴为止。我大概用了一个小时的时间，可以提前准备这一步。

4.蛋黄内加入一勺白糖、500㎎的椰奶搅拌均匀。后加入面粉，用打蛋器搅拌至粘稠，无颗粒感。

5.将打发好的奶油分三次加入蛋黄糊，上下搅拌，切不可旋转搅拌。

6.电饭锅预热，加入少量的花生油，用刷子涂抹均匀，油面略高于面糊。倒入搅拌好的面糊，将内胆取出，上下震动，将内部的气泡震出来。放回内胆，撒上枸杞、葡萄干、瓜子仁加以点缀。（依据个人口味添加）按下煮饭键。

7.跳至保温后，打开盖子，用牙签扎一下，若签上沾有面糊，也盖上盖子重新摁下煮饭键，直至蒸熟为止:若无粘连，则可在表层涂抹一层蜂蜜，断掉电源后，盖上盖子用余温捂一会。

8.上述步骤完成后，将电饭锅倒扣在板上晾凉。

9.晾凉后，将蛋糕切开，可以加入果酱，或涂抹奶油进行装饰。

小贴士：

1.打发蛋白时，需要先将蛋白打至出泡，后分次加入白糖，加速打发。打发的程度直接关系着蛋糕的成功与否。
2.电饭锅要预热，用少量的油涂抹，方便后期的制作。
3.倒入面糊后，要震动几下，将内部的气泡震出来。

食材明细：

泡打粉1/4小匙，蜂蜜30克，沙拉油20克，全蛋2个，细砂糖20克，低筋面粉50克

简易蜂蜜小蛋糕的做法步骤：

1.沙拉油与蜂蜜放在同一容器中，隔水加热的方式搅拌均匀；

2.全蛋加细砂糖用电动打蛋器由慢到快搅打，至颜色变浅。

3.快速搅打至颜色变乳白色，捞起后滴落的蛋黄糊呈线条状，不会立即消失，最后再慢速搅打1分钟。

4.筛入粉类，接着倒入1，拌匀所有材料至无颗粒的面糊状。

5.倒入纸杯中约8分满，放在室温下静置5分钟。

6.180度，中层，20分钟左右。

小贴士：

这款蛋糕做法很简单,属于快手蛋糕~~而且里面是橄榄油和蜂蜜的搭配,满足了嘴巴的同时也不用太担心高热量哟!

食材明细：

主料：：牛奶40克，沙拉油25克，低粉100克，蛋4个，盐1/4小匙，

简易海绵小蛋糕的做法步骤：

1.全蛋中加入糖、盐。

2.打至颜色发白，打蛋器提起滴落的纹路不容易消失。

3.加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。

4.加入牛奶。

5.加入沙拉油。

6.充分搅拌均匀面糊。

7.在模具中放入纸模，将面糊倒入纸模。

8.面糊倒入模具8分满，180度，15分钟即可。

9.烤好之后也无需脱模，因为有纸模的缘故，因此在烤好后的环节也是很方便的。

简易纸杯小蛋糕

第一次做蛋糕。去超市只找到了蛋糕粉，不过这也挺好的。对于不会做蛋糕的俺来说，直接用蛋糕粉做简易蛋糕也算是学习做蛋糕的一个起步吧，O(∩_∩)O~ 只是做出的蛋糕

食材配方

主料：

原味蛋糕粉

鸡蛋

色拉油

葡萄干

牛奶

做法 共8个步骤

1.葡萄干洗净泡发。

2.鸡蛋打入大碗内。

3.鸡蛋打散，加入牛奶，顺一个方向打匀。

4.放入3/2勺色拉油打匀。

5.放入蛋糕粉，顺一个方向打匀。打至粉无颗粒。

6.打至粉无颗粒。

7.盛出杯中，3/2杯满。放入葡萄干。

8.烤箱预热，160度25分钟。