鸡腿饭

买了一箱模具就做来玩玩O(∩_∩)O参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

材料：

鸡腿一只，洋葱半个，土豆一个，胡萝卜一个，鸡腿菇半个，咖喱块四块，植物油适量，盐适量，葱适量，姜适量，

美味の咖喱鸡腿饭的做法的做法步骤：

步骤1，鸡腿肉切块，焯一下去除腥味。

步骤2，把土豆，洋葱，胡萝卜，鸡腿菇切块，葱姜切出来备用。

步骤3，锅内倒入植物油，锅热后先倒入洋葱翻炒，接着把胡萝卜，土豆，鸡腿菇一起倒进去，翻炒5分钟左右。

步骤4，炒好的食材捞出备用。

步骤5，再次倒入植物油，锅热加葱姜少许盐翻炒，然后加鸡腿肉，上色后将备用的食材一起倒入锅内翻炒。

步骤6，一次性加够水，没过食材，煮沸后中火煮15分钟，关火。把咖喱块倒入锅内顺时针搅拌，直到咖喱块融化。

步骤7，开火，大火顺时针搅拌至微微有粘稠感转小火炖5分钟，汤汁呈稠糊状关火。

步骤8，有模具的（没有可以用圆碗）将米饭放在模具里倒扣盘子上，微微抬起感到米饭松离后轻轻扣下。将咖喱鸡腿汤撒在周围后抬起模具。用圆碗的亲们可以在米饭中间撒些黑芝麻点缀O(∩_∩)O

这奥尔良鸡腿饭还是前几天做的，正好冰箱有三个大鸡腿，拿出解冻，洗净，去骨用奥尔良烤肉料腌好，腌好后煎锅小火煎至微焦，放入奥尔良烤肉料，米酒，水，味极鲜酱油调好的味汁稍微炖煮，再配一碗白米饭，一份奥尔良鸡腿饭一定会让你食欲大开，要不要在来一份！

材料：

鸡腿3个480克，米饭1碗，新奥尔良烤肉料30+5克，水30+100克，姜片几片，味极鲜酱油2勺，玉米油少许，米酒20克，配菜清炒黄豆芽适量，黑芝麻少许，

新奥尔良鸡腿饭的做法的做法步骤：

步骤1，、准备好原料，鸡腿洗净去掉油脂，新奥尔良烤肉料准备好。

步骤2，三个鸡腿去骨，鸡皮用牙签或者刀尖扎几下，以免煎制的时候回缩，肉打十字花刀，腌制的时候好入味。

步骤3，、新奥尔良烤肉料取出30克加30克水搅匀。

步骤4，、把料汁放入去骨的鸡腿肉中，用手按摩帮助入味，盖保鲜膜放冰箱冷藏一个小时左右。

步骤5，、鸡腿腌制好后，准备一碗料汁，米酒20克，新奥尔良烤肉料5克，100克温水，味极鲜酱油两勺搅匀备用。

步骤6，、煎锅放少许油，小火放入腌制好的鸡腿煎制，鸡皮朝下。

步骤7，鸡皮焦黄后翻面煎制，大概一面煎制两分钟的样子。7

步骤8，、放入调好的味汁稍微炖煮，每面炖煮大概3到5分钟入味。

步骤9，、把熟了的鸡腿取出，放入熟食菜板上切条。

步骤10，、盛一碗米饭倒扣在盘子中，把鸡腿肉摆放在旁边，浇上煮鸡腿的汤汁，上面撒黑芝麻装饰，配菜可以选择自己喜欢的清爽小菜，我放了清炒黄豆芽。

步骤11，成品图

步骤12，成品图

步骤13，成品图

步骤14，成品图

步骤15，成品图

小小的咖喱对心脏有好处，让我觉得这是个神奇的香料，有肉有菜有米，让人内心厚厚实实的满足感，颜色艳丽激发食欲！吃完心情大好！有木有？

材料：

新鲜热米饭两碗，鸡腿两个，胡萝卜半根，土豆一个，洋葱三分之一个，盐一小勺，料酒一勺，淀粉适量，咖喱三块，生抽适量，

浓香咖喱鸡腿饭～寒冬也能瞬间温暖的做法的做法步骤：

步骤1，主要材料齐上阵，都切成自己喜欢的小块，块小些能缩短烹饪时间！

步骤2，鸡腿肉剔下切小块，用料酒，生抽，淀粉腌制，十五分钟！

步骤3，准备就绪！

步骤4，热油小火放植物油（我用的花生油！煎香洋葱，放鸡肉，小火炒制，

步骤5，炒好的鸡肉盛出来！不要过熟等一会还要煮！

步骤6，放土豆胡萝卜继续翻炒！炒一会添足够的热水，大火炖煮转小火，放入鸡肉咖喱！直至浓稠！

步骤7，成品我和老公一人一盘！

材料：

鸡腿2个，土豆一个，胡萝卜半个，洋葱半个，咖喱适量，椰浆30克，生抽两勺，蚝油一勺，料酒两勺，生姜5片，大蒜2个，，

美食新势力泰式咖喱鸡腿饭的做法的做法步骤：

步骤1，准备新鲜鸡腿剔除骨头

步骤2，鸡腿肉切块后用料酒、生抽、蚝油以及姜片和大蒜一起腌制十五分钟。腌制鸡腿的时候准备好胡萝卜、洋葱和土豆块。

步骤3，腌制好的鸡腿放入油锅中翻炒至八成熟后捞起待用，然后再加入少许油，倒入土豆、胡萝卜和洋葱翻炒，然后加入适量的咖喱酱和少许盐。再加入少量清水，煮大约一分钟左右就可以倒入鸡腿肉，然后淋一点椰浆在汤汁里面（加入椰浆后就有更浓的泰式口感，而且汤汁拌进饭里会有甜甜的感觉，口感特别好）盖上锅盖焖两分钟即可。

步骤4，饭装在碗里倒扣在盘子边上一些，另一边用来装咖喱鸡腿，饭上撒少许黑芝麻，一道美味泰式咖喱鸡腿饭就完成了。

两个人周末在家做咖喱饭真的很合适，一份菜一份米，拌在一起，看着电视，好满足。我喜欢用鸡腿做咖喱饭，虽然要吐骨头但是吃着过瘾啊，比鸡脯肉要香。新手们去超市买两个鸡腿让人家给剁一下就行了，省事儿！参与活动:#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油邀你秀出外婆味#

材料：

鸡腿两个，土豆一颗，胡萝卜一根，洋葱半颗，咖喱块适量，盐适量，料酒两汤匙，生抽一汤匙，

新手易学的咖喱鸡腿饭的做法的做法步骤：

步骤1，准备原材料，土豆胡萝卜切滚刀块，洋葱切条。鸡块洗净用两勺料酒一勺生抽抓匀腌制15分钟。

步骤2，准备咖喱块，我用的是好梦多的原味的，大家可以根据自己的口味来买。这个因为最好买所以我常用。两人份的话，我是用三小块。大家根据自己做的份量来斟酌用量。

步骤3，切一些葱花，锅中热油大火，放入葱花鸡块翻炒。

步骤4，不停翻炒，炒至变色。多炒一会，鸡肉会更烂。

步骤5，大概炒了十分钟后放入土豆和胡萝卜继续翻炒

步骤6，加入开水，没过鸡块。这时可以放入咖喱。我图片中的咖喱就是放少了，后来我又加了些。大家可以尝尝觉得咖喱味不浓了就再加一点。

步骤7，加入咖喱之后盖上盖子转小火煮，慢慢煮至汤变的浓稠，后面要多搅拌因为咖喱汤会很浓。十分钟后放入洋葱，放适量盐调味。最后稍微收汁后可以出锅了。咖喱我喜欢多一些浓汤拌饭所以就没有收汁。

步骤8，Ok,盛一碗饭浇在米饭上，开吃啦！