食材明细:
主料::糯米粉适量,红枣豆沙适量,
辅料::调和油适量,
【开封】炸枣泥汤圆的做法步骤:
1.自己打的糯米粉,过筛备用
2.加温水活成汤圆面团
3.分成小剂子,捏成小窝
4.红枣、红豆浸泡一夜,红枣去皮、核,用料理机打成泥,入微波炉转几分钟,去除水份,制成红枣豆沙备用
5.包入红枣豆沙。搓成园球
6.热锅,倒入适量油,待油温嘘手时,下入汤圆炸制
7.炸到汤圆浮起,涨大金黄时捞出
小贴士:
高油、高糖、高热量的食品,糖人吃时要注意了
食材明细:
主料::糯米粉120g,南瓜泥140g,糖30g,
辅料::枣泥馅少许,
南瓜枣泥汤圆的做法步骤:
1.南瓜蒸熟趁热压成泥
2.加入糯米粉
3.和成南瓜团饧10分钟
4.将饧好的面团揪一块小剂子用手按扁放上枣泥酱
5.包起来包严实
6.再滚圆
7.依次做好
8.水开煮汤圆煮熟即可
食材明细:
主料::红枣750克,
辅料::糖桂花50克,
配料::油100克,
自制桂花枣泥的做法步骤:
1.红枣洗净
2.锅中水淹没红枣煮开5分钟
3.带水冷却后剥皮
4.剥皮后一一去核
5.锅中放油,油热后放去皮去核的枣翻炒,加糖桂花
6.水分炒干后即可
食材明细:
主料::红枣560克,
辅料::冰糖70克,
自制枣泥馅的做法步骤:
1.红枣用清水浸泡一小时。
2.用小刀去核(此过程比较费时)。
3.加入刚好没过红枣的水,放入冰糖,大火烧开后小火煮,嗤嗤20分钟左右。
4.把煮好的红枣放在锅里等到自然冷却。
5.用料理棒把煮熟的红枣打细。
6.然后放在筛网上过筛,就成细腻的枣泥糊。
7.把枣糊再次回锅小火熬制。(中间要不断翻拌)
8.要慢慢的搅拌以免糊锅,熬制到粘稠即可。
小贴士:
红枣要完全泡涨,这样才能容易的洗掉缝隙中的脏东西。最后去除水分的过程很漫长和枯燥,但是一定要慢慢的熬制到很粘稠。晾凉后的枣泥馅会比热的时候更粘稠些。
食材明细:
主料::红枣适量,
辅料::水适量,
自制红枣泥的做法步骤:
1.红枣提前浸泡四个小时。
2.浸泡好后另入水,放入汤锅中上火煮沸。
3.转小火煮半个小时关火,焖一个晚上,若是白天做可焖四个小时。
4.让红枣吸饱水分,皮有些自己都按耐不住了。
5.很容易去皮去核。
6.枣肉依次出去,这步要有耐心哦。
7.倒入平底锅中小火慢炒。
8.炒出多余水分,枣泥有粘性即可。
9.一次吃不完可晾凉后冰箱分袋冷冻。
10.完美红枣泥来喽。
11.成品图。
小贴士:
红枣本身很甜了,不用在放糖哦!祝您愉快!
生活中当我们不能左右任何事情的时候,不妨静下心来,聆听一下自己内心最真实的感受~做美食也一样,当我们不能明确食物制作方法的时候,不要忘记最简单的手法保留食物最原始的味道。
昨天,一位朋友留言问:枣泥的制作方法,她看了网上好多方法,都要用油炒制。嗯,后来,我也搜了一下,的却是这样,一个人用一种方法制作一样食物,所有的人都是同样的方法,只是用更吸引人眼球的词汇来修饰而已。难道大家的手法都是一样的?这样看来,每个人内心所想也应该是一样的?问题是,每个人的思想能一样吗?遇到任何事情,不要盲目随从,要有自己的思考,更要有自己的方法,要始终相信自己!
一日食三枣,容颜不显老,山西盛产红枣,我也非常喜欢吃,在老家的时候,一年四季不间断,而且家里也有枣树,食用很方便。现在外地,每年回家都要带来很多的红枣,可以够我吃到再次回家的时候。今天的枣泥制作方法,是从小耳濡目染家人制作时采用的方法,应该也可以说是山西人的制作方法了。不需要复杂的程序,只需简单的两步:蒸制捣制即可,这样做好的枣泥馅,是最原汁原味的。如果你选用的红枣质量好,也不需要加任何糖分,就可以品到甜甜的枣香,如果质量不够好,捣制时适当加一点白糖,也可以。
枣泥馅
原材料:干红枣、清水。
枣泥馅的制作过程:
1.准备所需要的干红枣。
2.红枣放在盛有清水的容器中,加入一点生粉,浸泡10分钟后用清水洗净。
3.洗净的红枣沥干水分,放在电饭锅的蒸屉里。
4.电饭锅内胆加入适量的清水,放入蒸屉。
5.盖好锅盖,通电蒸制约20~30分钟至红枣熟透。
6.蒸好的红枣取出,去掉红枣核。
7.去核的红枣放在大一点的容器里,用擀面杖的圆形接触面开始捣制红枣。
8.把红枣根据自己需要的程度捣成泥即可。
捣好的红枣泥,就是最原汁原味的最好的,不需要再做任何多余的步骤,否则就是画蛇添足,丧失最美好的~
制作好的枣泥馅,可以用来做馅使用,也可以用来冲枣茶喝,美容又养颜~
网站小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
在展销会上一下子买了好多红枣,红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分,其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有“维生素C”之美称,用红枣做成枣泥可做各种糕点的馅,没有任何色素和防腐剂.
材料:
红枣500克,油适量,糖少许,,
自制枣泥的做法的做法步骤:
步骤1,红枣
步骤2,红枣洗净去核
步骤3,锅中放水倒入红枣煮熟,煮熟后去皮捣成泥
步骤4,起油锅加热,放入枣泥煸炒
步骤5,放少许糖煸炒
步骤6,炒至浓稠即可
相信《自制枣泥汤圆》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了炸汤圆专题,希望您能喜欢!