补血汤圆

食材明细：

黑芝麻，白芝麻100g，花生，杏仁100g，白砂糖20g，糯米粉300g，猪油50g（可以酌情减少），糖桂花少量，红豆少量

汤圆的做法步骤：

第1步准备糯米粉糯米一边加水一边揉，和成滋润的面团

第2步芝麻粉，白糖，猪油拌匀捏成小团子备用花生仁，黑芝麻，白芝麻，杏仁，打成粉粒状

第3步准备红豆沙用猪油拌匀，捏成小团子备用

第4步捏一小块糯米粉搓圆按扁包进馅料，在再搓成小园子锅里放水，烧开放汤圆，几分钟浮起来就可以捞出，放上做好的糖桂花，也可以搭配醪糟

第5步自制糖桂花完成（食材我没有具体去称，是凭感觉，大概的量相信大家还是能把握的）

食材明细：

主料：：糯米粉适量，红豆适量，

辅料：：荤油适量，

配料：：糖或代糖适量，

BB汤圆--【百变汤圆】的做法步骤：

1.一、包制汤圆步骤：【白色汤圆】

第一步：将糯米粉分次加入80度左右的热水，揉成面团，饧10分钟。面团要软一些。

第二步：将泡好的红豆蒸熟---制馅，加糖、荤油拌匀。这是【基础馅】。

第三步：取一块面团---按扁---放入馅---包严---团成球状---滚一层干粉即可。

2.二、变换的步骤   

第一步：变换面团的颜色，包出的汤圆就会有相应颜色。

1、  糯米粉+菠菜汁=绿色面团

2、  糯米粉+紫甘蓝汁=紫色面团

3、  糯米粉+胡萝卜汁=桔红色面团

4、  糯米粉+橙皮汁=黄色面团

5、  糯米粉+南瓜蓉=金黄色面团

6、  糯米粉+咖啡=褐色面团

7、  糯米粉+牛奶=奶味面团（可加各种口味、颜色的牛奶）

3.三：在【基础馅】上，变换馅的口味，

1、  基础馅+芝麻=芝麻味

2、  基础馅+花生碎=花生味

3、  基础馅+核桃碎=核桃味

4、  基础馅+榛子碎=榛子味

.---------【略】

8、基础馅+各种果酱=各种水果味

9、将猪肉、牛肉、鱼肉、虾肉斩茸---炒熟---调味，可以制成咸味馅。

4.四：任意组合搭配，即可包制成“五颜六色”“多种口味的“BB汤圆”。

5.五：1、煮汤圆时加入“红枣、枸杞”同煮即是【滋补汤圆】

        2、煮汤圆时加入“蜜桔、枸杞”同煮即是【蜜桔汤圆】

        3、还可以加入板栗、菠萝、苹果、荔枝等等。变化无穷，试试吧！

食材明细：

粳米500克，黄芪50克，当归10克，枣(干)100克，白扁豆200克，桂圆肉100克，白砂糖120克

补血饭的做法步骤：

1. 将糯米加水浸泡数小时。

2. 黄芪、当归加清水4杯，用小火焖煮20分钟，滤出药汁。

3. 红枣洗净后去核，白扁豆洗净，和桂圆肉一起放入药汁中，用小火煮约20分钟。

4. 糯米沥干加入，加适量水用电锅或电子锅煮成米饭，加糖拌匀即可。

小贴士：

本方适用于各类贫血症见体虚乏力、惊悸气短、面色萎黄、易患感冒等。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。

补血鸡汤

原料：净乌鸡1只(约800克)，鲜汤500克，火腿片、山药片和枸杞子各适量，精盐、味精、料酒、香油、姜片和葱各少许。

补血鸡汤的做法：

将乌鸡、火腿片、山药片和枸杞子一起放入锅内，加入鲜汤、精盐、料酒、姜片和葱，置火上烧沸后改用小火炖2小时左右至肉质熟烂，撒入味精，淋入香油即成。

特点：味道鲜美，肉质酥烂，益气补血，益肾强体。

山药的功效与作用及食用

每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]

小提示

冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效

鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

食材明细：

主料：糯米粉适量，南瓜1块，豆沙馅适量

辅料：红曲粉少许，温水适量

小猪汤圆的做法步骤：

1，备好食材。

2，南瓜去皮切块蒸熟。

3，南瓜块用勺子碾成泥加糯米粉，和成黄色面团。

4，糯米粉加温水和成白色面团。

5，白色面团揉圆，包上豆沙馅，用手往上推，揉成汤圆。

6，全部做好做为小猪身体。

7，一小块白面团加红曲粉揉成红色面团。

8，做成耳朵和嘴的形状，蘸点水粘到白色面团上，鼻子用牙签扎出鼻孔，用黑芝麻粘上当眼睛。

9，全部做好。

10，水开放入煮熟。

11，成品。