手工自制南瓜汤圆

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？小编特别为你收集的“手工自制南瓜汤圆”，希望对你的工作和生活有所帮助。

食材明细：

主料：：南瓜1个，糯米粉适量，

手工自制南瓜汤圆的做法步骤：

1.把南瓜泥加入适量的糯米粉，揉成面团，然后再揉出一个个小南瓜汤圆。

2.把南瓜泥加入适量的糯米粉，揉成面团，然后再揉出一个个小南瓜汤圆。

3.把南瓜汤圆放入开水中煮个五分钟，南瓜汤圆浮起来后，开小火煮个两分钟。

4.把南瓜泥加入适量的糯米粉，揉成面团，然后再揉出一个个小南瓜汤圆。

5.把南瓜汤圆放入开水中煮个五分钟，南瓜汤圆浮起来后，开小火煮个两分钟。

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美味正宗手工汤圆

食材明细：

主料：：糯米粉适量，水500ml，

辅料：：红糖片1块，生姜4块，

美味正宗手工汤圆的做法步骤：

1.因忘了拍糯米粉和成团的过程，就用我拿面粉做面的图代替一下，请大家自动忽略鸡蛋。

2.糯米粉和成团后，用双手搓成若干个均匀大小的圆子。因为没有现成的芝麻和花生，就不包馅了。

3.等水沸了后，放入切好的生姜片和红糖，同时把搓好的圆子倒入水中，煮十分钟左右就熟了，收火。

4.噹噹噹，爽滑细腻的粉白糯米汤圆就出锅了，好吃，有家乡的味道。

小贴士：

糯米粉用温水和，容易快速和成粉团。

自制手工鱼丸

食材明细：

主料：：草鱼1条，

辅料：：鸡蛋清2个，玉米淀粉适量，

配料：：葱适量，姜适量，料酒适量，胡椒适量，

自制手工鱼丸的做法步骤：

1.准备好葱姜水

2.草鱼一条

3.头部用刀切开，抽出黑线，可以去除鱼的腥味

4.头部用刀切开，抽出黑线，可以去除鱼的腥味

5.把鱼腹中的黑膜去干净

6.由草鱼尾部开始下刀，左手按住鱼身，右手持刀贴着脊骨往前推，到头部下方

7.两边片开后，切下鱼头，取出两侧鱼排

8.从鱼身的肉中间摸到鱼腹上的大刺，用厨刀延着这一排刺的弧度一点点剔下，让这一排刺被整体的剔下来

9.斜刀切连刀片

10.放入加了食盐的清水中反复清洗

11.去掉鱼皮

12.去掉紧连鱼皮的红色鱼肉

13.切成小块放入料理机中打成鱼茸

14.倒入小盆中

15.加少许盐、胡椒、料酒、葱姜水、蛋清

16.适量玉米淀粉，顺着一个方向搅拌子鱼肉上劲

17.从虎口处团成丸子，等锅中水响后，逐个下入鱼丸

18.等鱼丸飘到水面，可以捞出

19.放到鱼头汤中，美美享用

小贴士：

1、去掉鱼皮上的红色鱼肉、在盐水中反复清洗，为了去掉杂质，让鱼丸洁白；

2、鱼肉打成茸后要顺着一个方向使鱼茸上劲，否则鱼丸下锅后容易散；

3、水响后即可下入鱼丸，保证滑嫩爽口

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