食材明细:
主料::芒果一个,
辅料::糯米粉适量,
芒果小汤圆的做法步骤:
1.处理芒果。用你熟悉的方式将芒果果肉削下来备用。
2.往芒果果肉里添加糯米粉,边加边用手捏碎果肉,让其与糯米粉充分融合,糯米粉分多次添加,中途不加水,直到糯米粉和芒果肉一起形成一个软硬适中的面团。这个时候面团没有那么黄,不过不要紧,等煮过之后就会又变成芒果的金黄色了。
3.将面团分几份搓成长条,割成小剂子,并将剂子揉成圆球状。这个步骤面条可以搓细一点,剂子也切短一点,这样搓出的小丸子个头比较小,口感也会比较好。
4.锅中烧开水,水沸后下入搓好的小汤圆,中途可轻轻搅拌一下防止粘连和粘锅底,等到汤圆都飘在水面时即可关火。
5.将汤圆捞出,迅速过一下冰水,可使口感更好,但不过水也没关系。
6.煮好的汤圆有很多吃法,比如用来煮米酒甜汤。我是用剩余的芒果打碎,加少许牛奶煮了一个芒果汤,再把汤圆放进去,就可以享用这道天然水果做的美味啦:)不过不论用哪种做法,都不用另外放糖,利用芒果原始的甜度即可。
食材明细:
主料::南瓜适量,
辅料::蜂蜜适量,芒果菓珍适量,水适量,
芒果汁浸南瓜的做法步骤:
1.南瓜去皮去瓤切成长条。
2.入沸水锅中焯熟。
3.芒果果珍加入纯净水调开。
4.放入南瓜、蜂蜜调匀。
5.入冰箱保鲜室密封一个小时左右即可食用。
小贴士:
果珍的用量请根据自已的口味调整,蜂蜜也可不加,酸甜更好味。
食材明细:
主料::醪糟150g,汤圆200g,
辅料::西瓜100g,毛豆100克,豆卷50克,肉参30g,
醪糟汤圆早餐的做法步骤:
1.准备好在超市买的黑芝麻汤圆。
2.锅中烧开水下入汤圆时而翻动一下防止粘锅煮至刚刚漂浮上来就先捞出。
3.重要的原材料醪糟出场啦。
4.醪糟倒入刚才煮汤圆的汤水中烧开。
5.下入汤圆煮至开锅即可(这样分开煮汤圆是为了保证汤圆没有破碎有食欲哦)。
6.煮好的醪糟汤圆装入容器中。
7.搭配着豆卷和肉参吃起来好享受。
8.醪糟汤圆的营养价值很丰富酸酸甜甜哒。
9.还有爽口的西瓜和毛豆一起吃太享受啦。
10.即将参加高考的孩子们的早餐每天要换着花样来吃哦。
11.汤圆入口轻轻一咬感觉要爆浆的感觉香香甜甜的黑芝麻馅流入口中唇齿留香回味无穷。
12.美好的一天从营养的早餐开始让准备参加高考的孩子们拥有美好的心情去迎接新的挑战。
小贴士:
汤圆不仅是一种传统食品,而且对人体具有滋补保健的药用价值。古方中医专家提示:做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻,有暖中、生津和润燥的功能。糯米“补脾胃,益肺气之谷。脾胃得补,则中自温,温能养气,气充则身自多热”。
食材明细:
主料::糯米粉300克,
辅料::红豆沙150克,花生酱100克,黑芝麻50克,
配料::白沙糖25克,
自制早餐汤圆的做法步骤:
1.糯米粉(超市有卖)倒入碗中,慢慢加入温水,边搅拌边加水,不能一次加足,否则不好掌握面团的软硬度。
2.面团的软硬度要比包饺子的面为硬,基本上500克面粉加280克水。和出的面团反复揉搓几次以不再沾手为好。
3.花生酱和红豆沙提前一天放入冰箱使其变硬,一边第二天包汤圆时好定型,便于操作。
4.黑芝麻炒熟打碎,和红豆沙、花生酱搅拌均匀。冷冻过的花生酱、红豆沙和黑芝麻会很容易做成各种形状。
5.揪一块和好的糯米面团,按扁中间放上豆沙、花生酱混合馅,四周慢慢收拢,捏成汤圆,再用双手揉搓光滑成型汤圆。
6.将成形的汤圆摆放在盘中稍饧一、两分钟。
7.砂锅或其他容器把水烧开,下入包好的汤圆大火煮开然后改中火煮五分钟左右,待汤圆都飘起来再小火煮一、两分钟充分让其馅料在汤圆中融化就可盛出。
食材明细:
主料::芒果泥30克,糯米粉100克,水70克,
辅料::核桃花生芝麻馅90克,
芒果芝麻汤圆的做法步骤:
1.面团:芒果泥30克,糯米粉100克,水70克,馅料:核桃花生芝麻馅90克
2.将面团料混合,
3.揉成均匀面团,
4.分割成18等分,
5.按成小窝状,放入馅料。
6.包好搓圆。
7.全部完成。
8.锅中倒水,煮沸,
9.放入汤圆,转小火。
10.保持微沸,煮至汤圆浮起,
11.盛出食用。
小贴士:
此汤圆不宜久煮,熟后即可盛出,以免皮破形毁。
芒果用量不宜过多,以免影响面团的粘结力。
食材明细:
主料::汤圆粉150克,黄豆100克,
辅料::红糖50克,
豆面汤圆——甜蜜的童年回忆的做法步骤:
1.黄豆放入烤箱里烤熟烤香烤至微黄。
2.把烤好的黄豆放入料理机里打成粉,并过筛一遍筛取黄豆粉备用。
3.煮锅放入50毫升水,放入红糖煮沸煮出香味后关火放凉备用。
4.汤圆粉中加入适量水,揉成光滑面团。
5.煮锅烧开适量水,揪一块面团搓圆后放入煮锅里。
6.待搓好的汤圆一一浮上来后捞出来放入黄豆粉里,滚动汤圆让汤圆均匀地裹上一层黄豆面。
7.把裹上豆面的汤圆放入小碗中,浇上两匙熬好的红糖水即可食用。
小贴士:
1、如果嫌烤黄豆,磨豆粉麻烦,可以直接用超市的黄豆粉炒制豆面。
2、豆面汤圆最诱人的地方就是浓香的红糖味,所以红糖水要熬得浓香一些。
3、和汤圆粉时水量要慢慢地一点一点加入。
食材明细:
主料::芒果一个,糯米粉适量,
辅料::醪糟适量,
配料::冰糖适量,白糖适量,
夏季清爽甜品——芒果汤圆的做法步骤:
1.将芒果,去皮切丁。(方便后面包)洒上白砂糖。
2.裹上保鲜膜。放入冰箱腌渍。
3.糯米粉加水。
4.尽量使面团干一点。
5.放一丁芒果。再撒些白糖。
6.包好后就可以入锅啦~
7.之前没用完的芒果丁可以加入锅里。再加冰糖。醪糟。
8.怎么样还不错吧。
芒果班戟,经典的港式甜品。它有着奶香十足的表皮,还有芒果的香甜、奶油的软滑、经过冷藏后的口感十分诱人。夏天快到了,妈妈们赶紧为宝贝们学着做一些吧!参与活动:#甜蜜厨神甜品征集大赛#
材料:
芒果200克,淡奶油200克,牛奶250克,鸡蛋3个,黄油10克,低粉50克,白糖40克,玉米淀粉30克,
芒果班戟甜蜜厨神的做法的做法步骤:
步骤1,牛奶倒入盆里,再筛入所有粉类,加糖,拌匀.
步骤2,鸡蛋打散。
步骤3,黄油微波炉叮30秒,融化。
步骤4,把牛奶面糊倒入蛋液,搅匀,过筛。
步骤5,取2汤匙面糊放入黄油中搅拌至完全融合。
步骤6,把碗里的黄油面糊倒回面糊中,搅匀。如果面糊出现气泡,可以静置冷藏30分钟。
步骤7,不粘烤盘加热,倒入面糊,小火慢慢煎。您用不粘锅也可以。
步骤8,煎至面皮起泡,边缘干燥。
步骤9,用竹签轻轻挑起,就可以轻松揭下来了。
步骤10,一定要小火慢慢煎。右面的那个是煎的火大了,上色太深,不好看,做反面教材哈!班戟皮全部做好后放入冰箱冷藏30分钟。
步骤11200,克淡奶油加20克白糖,打发。
步骤12,芒果切大块。
步骤13,冷藏后的班戟皮光滑的一面朝下,放淡奶油。
步骤14,放芒果。
步骤15,芒果上再放一些淡奶油。
步骤16,先折底边。
步骤17,再折两边。
步骤18,再把上边的班戟皮盖好。依次做好所有的班戟,放入冰箱冷藏1小时。
步骤19,冷藏后的班戟,切开享用吧!
食材明细:
主料::芒果适量,
辅料::面粉适量,鸡蛋适量,牛奶适量,
配料::油适量,
奶香芒果早餐饼的做法步骤:
1.芒果洗净,一切为二,每半用刀子划成小块,再用刀子沿着皮处把果肉切到搅拌机里。
2.把鸡蛋、牛奶、面粉放入搅拌机,打成面糊状。
3.平底锅置火上,放入少许油,烧热。倒入少量面糊,迅速转动平底锅,使面糊在锅底铺匀。煎至两面金黄即可
小贴士:
芒果富含糖、蛋白质、粗纤维等营养物质,且它所含的维生素A成分特别的高,多吃有明目效果。
食材明细:
主料::低粉150克左右,芒果3个约450克,
辅料::奶粉80克,鸡蛋3个,
营养早餐芒果鸡蛋饼的做法步骤:
1.香香甜甜的蛋饼,美好的一天就此开始了。首先准备2到3个芒果,熟透了的芒果已经很甜了,完全可以不加糖,切成丁放入盆中,再磕入自家鸡下的蛋,2个左右,倒入适量奶粉
2.再筛入面粉,筛过后面粉没有颗粒,容易搅拌,我喜欢加低筋面粉,这样做出来的饼嫩嫩的,松软可口
3.搅拌匀了,觉得面糊厚就加一点点水,我加了20毫升左右
4.热锅放入少量食用油,开小火,舀一勺面糊下锅,我放了仨,慢慢两面煎至金黄色即可出锅
5.两个娃一会功夫就消灭掉了
小贴士:
芒果如果很甜了,就不要放糖,太甜吃着会腻。煎饼的时候火不能开的太大,不然立马就糊了
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