食材是美食味道最原始的来源，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？也许以下内容“自制香芋汤圆”合你胃口！供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：芋头200克，
辅料：：豆沙馅20克，
配料：：糯米粉适量，
自制香芋汤圆的做法步骤：
1.芋头洗净用微波炉或蒸锅蒸熟。
2.芋头煮熟后去皮捣成泥。
3.加入少量糯米粉。和匀。
4.和好了。
5.揉成条后切成等大的小面块。
6.小面块捏平，放入豆沙馅。
7.。
8.。
9.。
10.。
小贴士：
1.如果喜欢甜点的，可以在芋头泥中加点糖。
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自制汤圆(1)
食材明细：
主料：：糯米粉400g，花生适量，核桃适量，黑芝麻适量，
辅料：：绵白糖适量，猪油适量，姜片适量，
自制汤圆的做法步骤：
1.将核桃仁和花生仁烤箱烤熟，黑芝麻超市有卖熟的，将三种材料用擀面棍擀碎，喜欢核桃花生碎的口感，所以未打成粉末
2.切了点猪油和姜片
3.将猪油和姜片一同放入锅里炸出油，放姜片是去腥味
4.绵白糖放了多半，不喜太甜
5.将核桃花生黑芝麻混合，放入绵白糖和炸好的猪油进行反复搅拌
6.糯米粉用温水活成团即可
7.将馅捏成大小相同的丸子状，装入糯米皮内慢慢转捏封口，在面板或手心朝一个方向旋转，让圆子更凝聚均匀
8.做好的汤圆
9.水开后入锅，中间点一次凉水，汤圆飘起即熟
10.馅料十足 味道不错
自制枣泥汤圆
食材明细：
主料：：枣泥馅自制，温水约280ML，
辅料：：糯米粉300克，食用油适量，
自制枣泥汤圆的做法步骤：
1.现将红枣浸泡，然后用压力锅烧煮，控制放水的量，烧熟后水分尽量被吸收。
2.将烧好的红枣取出过筛，采用挤压的方法，将枣泥挤压出来，这时要耐心挤压，最后剩下枣皮和枣核（可用开水稀释一下，汤水当甜水喝）
3.过筛后的的枣泥比较稀薄，放锅内加点食用油，用中火翻炒。
4.翻炒是为了将枣泥水分挥发，使枣泥厚实。
5.经过一定时间翻炒，枣泥符合包馅的泥状，可做各种点心的包馅，放入冰箱冷藏凝固，包馅效果更好。
6.称重300克水磨面粉，放入280ML的温水和面，面团和好，再用其中100克的面团做2个小圆子，放入锅内烧熟后，再与大面团拌匀，这时面团有粘性，包馅不易开裂。如果面团粘手可沾点油。
7.这是包好的枣泥汤圆
8.煮熟的汤圆很糯滑爽，口感好。
小贴士：
和面中加点煮过的熟面，面团柔软有粘性，包馅不太会开裂，汤圆口感也更好。红枣很甜不需添加糖和其他东西。
自制早餐汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉300克，
辅料：：红豆沙150克，花生酱100克，黑芝麻50克，
配料：：白沙糖25克，
自制早餐汤圆的做法步骤：
1.糯米粉（超市有卖）倒入碗中，慢慢加入温水,边搅拌边加水，不能一次加足，否则不好掌握面团的软硬度。
2.面团的软硬度要比包饺子的面为硬，基本上500克面粉加280克水。和出的面团反复揉搓几次以不再沾手为好。
3.花生酱和红豆沙提前一天放入冰箱使其变硬，一边第二天包汤圆时好定型，便于操作。
4.黑芝麻炒熟打碎，和红豆沙、花生酱搅拌均匀。冷冻过的花生酱、红豆沙和黑芝麻会很容易做成各种形状。
5.揪一块和好的糯米面团，按扁中间放上豆沙、花生酱混合馅，四周慢慢收拢，捏成汤圆，再用双手揉搓光滑成型汤圆。
6.将成形的汤圆摆放在盘中稍饧一、两分钟。
7.砂锅或其他容器把水烧开，下入包好的汤圆大火煮开然后改中火煮五分钟左右，待汤圆都飘起来再小火煮一、两分钟充分让其馅料在汤圆中融化就可盛出。
自制芋圆(2)
食材明细：
主料：：芋头9个，南瓜1块，木薯淀粉适量，蜜红豆适量，
辅料：：炼乳适量，白糖适量，
自制芋圆的做法步骤：
1.芋头洗净备用。
2.南瓜洗净，去皮切块备用。
3.芋头、南瓜放入蒸锅中蒸熟。
4.芋头去皮，把芋头、南瓜压成泥。
5.把木薯淀粉和白糖分别加入到芋头泥和南瓜泥中，揉成不粘手的面团，并搓成长条。
6.把长条分别切成小块，并搓成芋圆。
7.锅中烧开水，加入芋圆。
8.待芋圆浮起后，加入蜜红豆和炼乳，水开后即可。
9.一碗美味的芋圆就做成了。
小贴士：
小贴士：1、木薯淀粉放的多少，要根据所用材料的水分大小。
2、喜欢吃甜的，白糖可以多放一点。
自制紫薯汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉1杯，紫薯泥100g，
辅料：：葡萄干适量，蜂蜜适量，
自制紫薯汤圆的做法步骤：
1.紫薯泥，加葡萄干、蜂蜜，搅拌均匀，备好沸水和糯米粉。
2.糯米粉，加少量沸水和成热面团。
3.从大面团上，揪一个剂子，搓圆，压扁，包紫薯馅，再搓圆。我这个是家常做法，如果你对分量要求很高，可以先分成大小均匀的几份，再分别搓圆，压扁，包紫薯馅，再搓圆。
4.锅里烧开水，放汤圆下去煮。这一步我用手机拍下来了，结果传送到电脑上去，说图片损坏了⊙﹏⊙b汗，瀑布汗，成吉思汗...
小贴士：
1、自己包的汤圆，容易大小不均匀，煮的时候要先煮大一点的。
2、我不太喜欢吃太甜的，所以没有放白糖，喜欢吃甜食的朋友，可以放些。
自制红豆馅汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉适量，红小豆适量，
辅料：：水适量，
配料：：白糖适量，
自制红豆馅汤圆的做法步骤：
1.熬制红豆馅：将洗干净的红小豆放入高压锅（我用的高压锅比较省时些，也可以用普通煮过，时间会稍长）
2.大火煮开改小火慢煮至少1小时左右，我是住个多小时等放气查看一次豆子煮熟的程度，直至豆子放大中间裂开，就开盖慢煮，边用勺子不停搅拌，让红豆成泥状最好，如果图方便可以直接从超市买现成的“红豆沙”或“红豆馅”
3.取出红豆沙依个人口味调入白糖
4.适量糯米粉放入容器中加入适量的水，程度是糯米粉粘合成团
5.取一小块糯米粉揉成圆球压成扁片，类似饺子皮，但不用那么薄，糯米粉没有面粉粘合度高
6.糯米皮里放入调制好的红豆馅，捏合起来，再揉成圆球就可以了
7.可以立刻煮食，也可以放入容器冻起来，以后吃
手工自制南瓜汤圆
食材明细：
主料：：南瓜1个，糯米粉适量，
手工自制南瓜汤圆的做法步骤：
1.把南瓜泥加入适量的糯米粉，揉成面团，然后再揉出一个个小南瓜汤圆。
2.把南瓜泥加入适量的糯米粉，揉成面团，然后再揉出一个个小南瓜汤圆。
3.把南瓜汤圆放入开水中煮个五分钟，南瓜汤圆浮起来后，开小火煮个两分钟。
4.把南瓜泥加入适量的糯米粉，揉成面团，然后再揉出一个个小南瓜汤圆。
5.把南瓜汤圆放入开水中煮个五分钟，南瓜汤圆浮起来后，开小火煮个两分钟。
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