香菇酱油饭

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？相信你应该喜欢小编整理的香菇酱油饭，更多信息请继续关注我们的网站。

觉得吃白米饭太单调？那就在白米饭里面加点料吧~香菇酱油饭，土豆五花肉焖饭，这些都是充满着童年的味道，外婆给我们这些不爱吃白米饭的孩子，变着法子的做饭，哄我们吃下。整个童年就飘着酱油味和肉香味。

材料：

主料：香菇5个，米饭适量，

辅料：生抽2勺，老抽2勺，冰糖少许，料酒少许，

香菇酱油饭的做法步骤：

1. 香菇用温水泡软切成丁，半碗泡香菇的水，加入生抽、老抽、料酒和冰糖调成酱汁。

2. 热油锅炒香菇后倒入调好的酱汁，中小火加热。倒入冷饭，翻炒拌匀，盛出撒上葱花。

97msw.coM精选阅读

【四川】香菇培根酱油饭

食材明细：

主料：：大米100g，胡萝卜0.5个，培根2片，香菇3个，干茶树菇10个，

辅料：：油1勺，姜片2片，大蒜2个，生抽1勺，老抽2勺，清水适量，

【四川】香菇培根酱油饭的做法步骤：

1.备好食材：茶树菇提前泡发，洗净挤干水分； 再备好大米，培根，胡萝卜，香菇；

2.培根、胡萝卜、香菇、茶树菇切丁；大米淘洗干净；

3.姜片、大蒜切丝；

4.炒锅烧热，倒入适量植物油；再次烧热后，放入姜蒜煸香后，捞出姜蒜；

5.炒锅里放入培根炒香；

6.放入胡萝卜翻炒；

7.放入香菇、茶树菇翻炒；

8.调入适量生抽、老抽，翻炒均匀；

9.放入大米翻炒；

10.食材放入电饭煲内胆；

11.放入适量清水，水量高于食材2cm处；如果想吃硬一点的米饭，水量可适当减少；

12.煮饭模式选择“煲仔饭”，米粒选择“长粒米”；

13.将【香菇培根酱油饭】盛出，上桌咯。

小贴士：

1、食材不用炒熟，在锅里拌匀就可以了；
2、我煮出来的米饭比较软糯，大家可根据个人口感适当增减水量；

香菇油饭

食材明细：

主料：：干香菇适量，大蒜适量，老抽一匙，盐少量，

辅料：：海米一小把，米饭150克，生抽一匙，花生油适量，白糖一匙，番茄沙司少量，生菜叶2片，

香菇油饭的做法步骤：

1.干香菇泡发后切细条

2.大蒜切碎备用

3.海米洗净后控水备用，我用的小海米不用切。

4.锅内底油烧热后加蒜粒爆香，油量要比平时炒菜的量大概多一倍

5.放入香菇中火煸炒

6.把香菇的水分炒干且微微上色

7.然后放入准备好的海米继续炒出香味

8.然后再加入一匙生抽，一匙老抽，一匙白糖翻炒均匀。

9.然后加入适量开水，继续用中火炖煮，水量跟香菇接近水平就可以了，这一步是为了让香菇跟海米的味道更融合在一起。

10.等水分接近熬干的时候加入白米饭翻炒，出锅前加入少量的盐调味。

11.出锅装盘。没有专业相机，手机像素有点那个～～～

12.油饭比较口重，我搭配清爽的生菜跟番茄沙司，这个看个人口味随意搭配就好。

小贴士：

1。盐最后放，前面海米跟老抽有一定的盐分了，所以不能吃咸的亲也可以不放盐的。
2。各种配料比如香菇跟海米看个人喜好，没有特定的量，我很喜欢香菇就放的多一些。
3。底油要稍微多一些，要不然前面炒香菇时很容易被香菇都吸走油份，后面加米饭翻炒就容易粘锅。
4.没有海米用虾皮也是可以的，海米口感比较有嚼头。

懒人版笋干酱油饭

食材明细：

主料：：笋干80g，木耳3朵，银耳2朵，鸡蛋2个，大米适量，黑米适量，

辅料：：酱油适量，盐适量，

懒人版笋干酱油饭的做法步骤：

1.黑米泡整晚。

2.准备笋干，木耳，银耳。

3.把笋干泡软，木耳，银耳泡发。

4.笋干洗净切丁。

5.木耳银耳洗净切丁。

6.大米黑米淘洗干净。

7.将笋丁双耳丁放入锅中。

8.加入酱油，盐。

9.搅拌均匀。倒入小半碗水，盖上盖子煮米饭。

10.米饭快煮好的时候把鸡蛋煮上。

11.米饭煮好后搅拌一下更入味。

12.鸡蛋放在饭上，撒上葱花，OK。

小贴士：

笋干有解暑热、清脏腑、消积食之功效。

黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

喜欢《香菇酱油饭》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了酱油鸡专题，希望您能喜欢！