任何可吃的东西，都可称之为食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，你是食材达人吗？小编为此仔细地整理了以下内容《土豆炖鸡脖》，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：土豆2个，鸡脖适量，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，红烧汁适量，葱适量，姜适量，八角1个，
土豆炖鸡脖的做法步骤：
1.鸡脖清理感觉后剪成段。
2.入锅焯水后洗净控水。
3.葱姜八角准备好。
4.土豆去皮洗净切块。
5.锅里油热加入葱姜八角炒香。
6.加入鸡脖煸炒。
7.加入酱油上色。
8.加入土豆翻炒。
9.加入红烧汁翻炒。
10.加入适量水炖煮。
11.香菜洗净切段。
12.煮至汤汁快收干时，加入香菜翻炒。
13.最后加入盐炒匀即可。
小贴士：
喜欢吃辣的朋友加入辣椒同炒，味道更好。
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香菇土豆炖鸡
食材明细：
主料：：鸡一只（2.5斤），香菇适量，
辅料：：尖椒一根，土豆两个，葱适量，姜适量，老抽适量，盐适量，炖鸡料适量，
香菇土豆炖鸡的做法步骤：
1.两个土豆削皮，切成小块备用
2.香菇洗净备用
3.一个尖椒切丝备用
4.葱姜切好备用
5.鸡肉块用水泡净
6.鸡块沥干水分装盘备用
7.锅中放油
8.放入葱姜
9.鸡块放入锅中
10.放入适量老抽
11.翻炒均匀后，放入适量盐
12.放入尖椒
13.倒入水
14.放入炖鸡料包
15.将土豆和香菇放入锅中
16.小火慢炖半小时，装碗即可
土豆香菇炖鸡
食材明细：
主料：：鸡0.5个，土豆2个，胡萝卜1个，香菇5/6个，
辅料：：大葱适量，姜片适量，花椒适量，大料适量，料酒适量，酱油适量，盐适量，
土豆香菇炖鸡的做法步骤：
1.首先把半只鸡用料酒腌上，去腥；土豆胡萝卜切块，香菇泡开备用。
2.锅热后放入少许橄榄油，花椒大料放入，爆香后取出。
3.之后放入姜片和鸡，煎至两面焦黄后倒入少许花雕酒，待鸡入味。
4.酒蒸发后放入其他配料翻炒。
5.之后加水，少许酱油和适当的盐然后盖锅盖用中火炖。
6.把汤炖干后就可以出锅，撒葱花了～
7.配上沙拉菜和米饭～超美味的哟～！?
豆角土豆炖鸡块
食材明细：
主料：：鸡肉500g，
辅料：：豆角370g，土豆2个，大葱适量，姜适量，
配料：：玉米油适量，酱油适量，花椒适量，大料适量，料酒适量，陈醋适量，白糖适量，盐适量，味精适量，
豆角土豆炖鸡块的做法步骤：
1.鸡肉切块备用。
2.鸡肉放入锅中焯去血水。
3.撇去浮沫，捞出控净水备用。
4.豆角择好、洗净、长的豆角要折断。
5.土豆去皮、洗净、切块。
6.准备好葱、姜、花椒、大料。
7.锅里放入适量油，油冒烟后，放入葱、姜、花椒、大料煸香。
8.出香味后，放入鸡肉翻炒。
9.鸡肉表皮稍变焦后，放入酱油。
10.放入适量水，不用太多，因为要用高压锅来压制。
11.放入料酒
12.放入陈醋。
13.放入白糖。
14.放入精盐，翻拌均匀后，关火。
15.将土豆和豆角放入高压锅。
16.将炒锅里的鸡肉连同汤水登入高压锅中，按鸡肉键，压至鸡肉熟烂。
17.压好后，排气开锅盖，放入味精翻拌均匀即可装盘食用。
小贴士：
1 长的豆角折断后下锅炒，方便烹饪也方便食用。
2 鸡肉焯好捞出时一定要控净水，否则入锅中容易崩油。
3 加水时不用太多，因为要用高压锅来压制。
4 豆角一定要炖熟，不熟的豆角有毒的噢。
5 个人觉得不用加味精，不过加味精会更鲜，依个人口味而定。(展开)
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