红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你对美食菜谱感兴趣吗？小编现在推荐你阅读一下咖喱土豆鸡块，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：鸡半只，胡萝卜200克，咖啡粉10克，生抽适量
辅料：土豆300克，洋葱20克，香葱适量，食用油适量
咖喱土豆鸡块的做法步骤：
1，鸡半只，用的是小母鸡。
2，把鸡剁小块。
3，切好胡萝卜、土豆。
4，准备好咖喱粉、洋葱丁。
5，咖喱粉里加入生抽拌匀。
6，锅里入油。
7，加入鸡块爆炒。
8，炒至变色，鸡块拔一边。加入胡萝卜和土豆炒一下之后，再炒匀。
9，加入开水，大火烧开。
10，大火烧5分钟后，加入咖喱粉。
11，炖至鸡块熟透。土豆酥烂。加入盐。
12，加入洋葱丁炒匀，收汁即可出锅。
13，装碗。
小贴士：
1、鸡块也可以加入生抽腌制一会。
2、咖喱粉可去腥提味了，可以不用姜喽。
3、炖的时间以鸡块大小而定。
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米饭最佳伴侣-----土豆咖喱鸡块
食材明细：
主料：鸡腿肉2个，鸡翅2个，土豆半个，胡萝卜半个，洋葱半个
辅料：盐适量，料酒适量，芝麻酱适量，牛奶适量，咖喱块适量
米饭最佳伴侣-----土豆咖喱鸡块的做法步骤：
1，鸡腿去骨切大块肉，鸡翅一切4。土豆和胡萝卜切块，洋葱切条牛奶和芝麻酱其实只要一点点的。大概一小勺芝麻酱和一小勺子牛奶就可以，这样熬出来的咖喱味道很香浓的。鸡肉用料酒和盐，还有下一点点淀粉腌制下。
2，热锅下洋葱，
3，再放入鸡肉一起爆炒熟
4，捞起备用。
5，土豆和胡萝卜也热锅下油炒熟，其实我是小火慢煎熟的。
6，和鸡肉一样捞起来，其实也可以再倒入鸡肉一起入锅，因为我是早上没事先把配料炒熟，中午做饭的时候才一起下咖喱下去熬制哈。
7，炒熟的下锅
8，加热水，加咖喱块开始熬制
9，待咖喱块融化之后，再弄一小勺芝麻酱和牛奶下去，注意熬制的时候要不时的搅拌，避免粘锅哦。听说可以用椰奶代替牛奶，不过我没试过 都是用芝麻酱和牛奶。
10，因为鸡肉和土豆萝卜都是事先炒熟的，所以熬制我们主要就是让它入味。大概十五分钟就差不多了。
11，中午是做了三人的份量，怕单独咖喱太腻，我弄了素炒豆芽。
12，盛一碗饭倒盖在盘子上，淋上煮好的咖喱鸡，然后再放点豆芽。
13，百吃不腻，真的好好吃哈。妈妈和表姐都赞不绝口，我觉得我都可以兼职卖简餐了 哈哈 得意
小贴士：
主要就是不要用咖喱粉，我之前就是不懂，买那种一包三四块钱的咖喱粉，然后就那样熬，煮出来的一点也不香，自从上次去吃泰国菜试到正宗咖喱，我才去研究怎么煮，然后就买这种牌子的咖喱块，再加上一点牛奶和芝麻酱，味道真的不输那些泰国菜的店铺出品。鸡肉也可以替换成虾啊，蟹啊，或者炸猪排。
咖喱煮鸡块
食材明细：
鸡500克，土豆(黄皮)100克，洋葱(白皮)25克，椰子肉(鲜)15克，盐4克，咖喱5克，大葱5克，鸡精2克，植物油75克
咖喱煮鸡块的做法步骤：
1. 将嫩鸡洗净后切块，用植物油煸炒后加水煮熟；
2. 分别将葱、洋葱切碎末备用；
3. 土豆用清水煮熟，去皮，切成滚刀块，放入植物油中略炸捞出；
4. 椰肉切丝备用；
5. 将锅置于量旺火上，加入植物油，烧至五成热时放入葱末、洋葱末爆锅；
6. 待油温降至三成热时，加入咖喱粉炒匀，加入鸡汤、鸡块、土豆块、精盐，先用旺火煮沸，再用小火煮1分钟，加入椰丝和鸡精稍煮即可。
土豆鸡块
食材明细：
土豆400克，鸡腿或鸡翅。葱，姜，糖，盐，鸡精，花椒面，大料，酱油。
土豆鸡块的做法步骤：
印度咖喱鸡块
食材明细：
主料：洋葱一个
辅料：蘑菇若干，土豆两个，熟鸡肉一碗，咖喱适量
印度咖喱鸡块的做法步骤：
1，土豆先去皮、切丁。
2，土豆丁沸水煮熟
3，先翻炒洋葱和蘑菇，再下土豆丁，加热水，小火煮上10分钟。然后处理鸡块。
4，在煮熟的土豆丁里加入Korma咖喱，搅匀，注意水要多下，不要太干。下鸡肉，翻炒。加盐、味精、糖等调味品，注意糖少量，只为吊鲜味，即可出锅。
咖喱鸡块饭
咖喱的味道好像总能让我们不由自主的想到东南亚美食，这道咖喱鸡块饭制作简单，男女老少皆宜，大家快来动手制作试试吧!
食材：
鸡胸肉适量;洋葱一个;胡萝卜一个;土豆一个;咖喱适量;面包糠适量
步骤：
1.鸡肉先腌制，其他菜类切小块，这里为了方便拍照，土豆建议下锅前再切。
2.鸡肉加盐，料酒，黑胡椒粉，1:2的面粉淀粉
磕个鸡蛋拌匀腌制。准备炸时裹上面包糠，锅
里倒油，油温八分热时下鸡块，中火慢炸至金
黄即可。
3.锅内油热后依次放入菜类翻炒，添水煮开后中火十分钟至土豆胡萝卜软烂，再加入咖喱块适量。
4.味道不够添点盐，煮至汤汁浓稠，关火，添入之前炸好的鸡肉块。
5.想要汤汁多点在煮菜类时添水添足避免后面
再加。汤汁多点会好吃点。
小贴士：
炸鸡肉小块留了点，直接撒点椒盐粉或是蘸上番茄酱也非常好吃。
小编有话说：
这道咖喱鸡块饭制作简单，口味鲜美，大家快来动手制作试试吧!
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