“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?经过整理，小编为你呈上干豆角土豆炖鸡块怎么做好吃 2020干豆角土豆炖鸡块的做法大全，为防遗忘，建议你收藏本页！
干豆角土豆炖鸡块
小二晒的干豆角这次终于派上用场了，和土豆鸡块一起炖了，还真是挺美味的，干豆角比鲜豆角更有嚼头，吸了油，味道更好了，再放上能提鲜的糖，真心的不错，下了两大碗饭呢。
食材配方
主料：
鸡腿
干豆角
土豆
粉丝
油
盐
姜片
糖
酱油
料酒
做法 共9个步骤
1.干豆角用水泡软
2.鸡肉放入水中焯一下
3.焯好的鸡肉洗净
4.泡好的干豆角切段
5.土豆切块
6.锅中放油，放入鸡块翻炒，放入适量的糖
7.翻炒至鸡块上色后加入豆角和土豆
8.加入水、姜片、花椒、大料、盐、鸡精及料酒
9.锅开后放入粉丝，炖至土豆及粉丝熟烂即可
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土豆炖鸡块
食材明细：
鸡肉适量，土豆适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，葱适量，油适量，干辣椒适量，姜适量
土豆炖鸡块的做法步骤：
1）鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟
2）土豆去皮切1cm见方的小块
3）锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟
4）加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！
土豆炖鸡块的家常做法 土豆炖鸡块的做法
土豆炖鸡块是一道东北菜，很多人应该都吃过，这道菜的特点是用料丰富，而且滋补又健康，老少皆宜。鸡肉软烂，土豆绵软，汤汁浓郁，今天就教大家土豆炖鸡块的家常做法，喜欢吃的就看看吧！
土豆炖鸡块的家常做法
食材：
土豆150克、四季豆100克、鸡肉块250克。辅料：姜1块、大蒜2瓣、八角2个、香叶1片、花椒1克、香菜1根、小葱1根、鸡精1克、白糖1克、生抽5克、老抽3克、料酒5克
土豆炖鸡块的做法：
1、土豆去皮切滚刀块，然后放入清水中浸泡5分钟；
2、四季豆去筋掰成段；
3、锅中倒入适量水烧开，放入鸡肉焯水3分钟，捞出；
4、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜片、蒜片、八角、香叶、花椒炒香，再放入鸡肉，放入白糖1克、生抽5克、老抽3克、料酒5克翻炒均匀，加清水小火炖20分钟左右；
5、接着放入土豆、四季豆继续炖10分钟；
6、最后调入鸡精1克拌匀，大火收汁，出锅撒上香菜即可。
小贴士：
土豆富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。土豆预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中一定的美容、抗衰老作用。
鸡肉有健脾胃、补气血的作用;土豆含有优质蛋白质、碳水化合物、铁、维生素B和维生素c等物质。土豆的特殊黏蛋白，不但有润肠作用，还有促进脂类代谢的作用。
土豆炖鸡块的做法
土豆炖鸡块的做法
主料：土豆250克、鸡腿500克
配料：姜1块、花椒适量、小米椒1个、八角1个、豆瓣酱1勺、蚝油1汤匙、白糖半汤匙、花生油适量、料酒1汤匙、香菜1棵
土豆炖鸡块的做法步骤：
1.鸡腿剁块冷水下锅煮开，捞出洗去血水沥干水份
2.香菜切碎
3.姜切片，小米椒切块，八角、花椒洗净
4.土豆切块用清水浸泡备用
5.热锅倒油，下姜片、小米椒、花椒、八角爆香
6.下鸡块翻炒一会，倒入1汤匙料酒炒香
7.加入一勺豆瓣酱、半汤匙蚝油和白糖翻炒均匀
8.加水烧开
9.放入土豆小火慢炖20分钟
10.大火收汁即可关火
11.出锅撒上香菜即可!
土豆炖鸡块的做法小贴士：
1、豆瓣酱有咸味，所以不用再加盐了。
2、土豆性平，味甘，无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便，对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著，现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品，马铃薯富有营养，是抗衰老的食物之一。
3、鸡肉食时，不应饮汤弃肉，禁忌食用多龄鸡头，禁忌食用鸡臀尖。鸡肉不宜与兔肉、鲤鱼同时食用，鸡肉与李子相克，食则拉痢。大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒，而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。鸡肉与芥末同食，会伤元气，因芥末是热性之物，鸡属温补之品，恐助火热，无益于健康。
香菇土豆炖鸡块
食材明细：
鸡琵琶腿2只，鲜香菇10朵，中型土豆1个，姜1块，大葱半根，料酒，盐，糖，生抽，老抽
香菇土豆炖鸡块的做法步骤：
1.鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。 香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。 土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。 大葱切成寸段，姜去皮切成大片。
2.锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒2分钟。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透.
小贴士：
洗净香菇的小窍门： 香菇的菌伞下面有很多褶皱，里面也有脏东西，浸泡在淀粉水或是面粉水中一段时间就很容易洗净褶皱里面的脏东西。之后再冲洗干净就可以放心吃了。 不仅香菇、木耳等可以这样洗，像葡萄，由于本身比较软不适合搓洗，而且葡萄颗粒间空隙的脏东西不易清洗，也都用这个方法洗，您也可以试一试！
番茄炖鸡块怎么做好吃 番茄炖鸡块的做法
番茄炖鸡块
番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。 番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压的功效。 鸡肉里有很优质
食材配方
主料：
番茄
300g三黄鸡
700g辅料：油
适量盐
适量大葱
适量姜
适量大料
适量香叶
适量蚝油
适量
做法 共13个步骤
1.材料：番茄、三黄鸡一只。
2.把整鸡切成块。
3.番茄切成块。
4.锅中放凉水，放入鸡块。
5.开大火把水烧开焯一下鸡块。
6.焯好后捞出鸡块放入热水盆中。
7.炒锅烧热放油、放入葱、姜炒香。
8.放入番茄块翻炒均匀。
9.放入焯好的鸡块，翻炒均匀。
10.放入大料、香叶翻炒均匀。
11.加入水大火烧开转中小火炖30分钟。
12.放入蚝油。
13.翻炒均匀，出锅。
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